Rươi là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng vì vậy được nhiều người yêu thích. Bạn hãy học cách làm món chả rươi thơm ngon dưới đây.
Cách làm món chả rươi thơm ngon, mềm ngậy

Rươi là món ăn có nhiều chất dinh dưỡng vì vậy được nhiều người yêu thích. Bạn hãy học cách làm món chả rươi thơm ngon dưới đây.

Nguyên liệu cho 4 người ăn:

– Rươi: 300gram

– Thịt lợn xay: 150gram

– Trứng: 2 quả

– Vỏ quýt hôi khô, thì là

– Tùy khẩu vị có thể dùng thêm hành, lá lốt

Sơ chế rươi:

– Rươi mua về đổ vào chậu nước lạnh, dùng đũa khuấy nhẹ, nhặt rác cho sạch với lên để ráo

– Đun nước sôi rồi để nguội khoảng 70-80 độ C, thả rươi vào dùng đũa khuấy cho rươi rụng lông. Làm như vậy 2 lần rồi cho rươi vào rổ dày, để ráo.

– Sau bước này, nếu bạn ngại sơ chế hay định trữ lạnh dùng quanh năm, có thể chia rươi thành các túi vừa mỗi bữa ăn, bảo quản trong ngăn đá

chuẩn bị sẵn sơ chế món chả rươi:

– Vỏ quýt, các loại rau gia vị làm sạch, băm thật nhỏ

– Trứng đập ra bát, bỏ bớt 1 phần lòng trắng

– Thịt lợn xay dùng đũa đánh tơi lên, nhặt bỏ những sợi gân còn sót lại

– Cho rươi vào tô lớn, dùng đũa hoặc dụng cụ đánh trứng đánh nhuyễn rươi ra

– Tiếp đó bỏ thịt vào trộn thật đều, rồi đến các loại rau, vỏ quýt

– Cho trứng vào sau cùng

– Nêm một chút gia vị, vài giọt mắm (món chả rươi nên nêm nhẹ để dùng cùng nước chấm sẽ ngon hơn).

– Không nên cho ớt sẽ làm giảm vị cay thơm tự nhiên của vỏ quýt.

– trộn thật đều tât cả

Cách làm món chả rươi:

– nấu nóng chả dầu, cho một muỗng dầu chiên

– Khi dầu bắt đầu sôi, múc từng thìa chả rươi đã được trộn thật đều cho vào rán đến vàng sậm hai mặt là được.

Yêu cầu thành phẩm:

– Chả rươi có màu vàng sậm, thơm mùi vỏ quýt, thìa là. Béo ngậy, ngọt vị rươi.

– Món chả rươi ăn kèm cơm, bún chấm với nước chấm chua ngọt quá ngon.

Mong các bạn thành công với món chả rươi!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Ngon Mỗi Ngày

xao tom cách làm nộm chiên trứng cút cách làm bánh flan vị lựu thịt gà chiên nước tương mươp huong heo quay da lò nướng tu lam keo deo banh goi chè bí ngô hương táo giá khoai lang nuong Áo thun thịt kho dứa đông sương khẠbắp nổ chan gio ham kieu han quoc cá hấp gừng gỏi gà mi kieu Nhat cach lam banh it tran Thái Lan ngồng cải đậu hũ tẩm hành rán Ä e bữa cơm cho ngày hạnh phúc bap non xao muc canh rau cần tỉa trái cây nau an ngon cá viên chiên Banh canh gio heo Spaghetti salad trái cây sốt sữa chua bánh quy vị gừng cach nau cari ga tu lam banh da lon khoái tây nghiền che bap bot bang bi quyet lam heo quay cach nau lau ca khoai oc nui thịt nướng mè cơm tấm thịt nướng huong dan lam suon non ram thit kho rieng salad gà cà chua salad tron cupcake trà xanh cach lam goi tom thai lan hanh nhan ngon trong táo trộn nhiệm vụ tiệc tết chả phượng tứ linh Cách làm bánh khoai lang gà ta hầm thuốc bắc thực phẩm Mavin com vien rang gion bánh mì rau củ Che thung cach lam kho bo mem cupcake dau tay ngon bánh truyền thông cach nau trang nuong red velvet khoai môn đậu bắp chiên giòn thịt gà viên rau cu kho chay mì xào cơm trộn cá ngừ cach nau oc huong ba chỉ heo hấp muối vừng lạc cac loai banh chiffon cach nau sua dau xanh bê bóp thấu cach lam bo cuon pho mai công thức sò huyết xào rau răm doi truong xao thom ngon nhanh keo me ca tim ngon bi xanh don thit ngon bánh kem sinh nhật canh chua ca hu ngon bóng xào thập cẩm dưa kiệu lau ca lang muc don thit sa te xôi lá riềng cách làm món gà nướng thịt gà xào nuoc tuong chua ngot bap cai trang Khéo Tay bun xao lam dau phong da ca chat cách làm heo khô xé sợi công thức lẩu cua đồng gỏi tôm khô giá đỗ lẩu cá chẽm ngày mưa cà xào tôm mì ý trộn cháo nấm bánh mì hành cách làm bún gạo xào bồ câu quay thực phẩm làn da bánh ngọt sữa trứng chiên khoai tây thit heo mieng cay Ä au bun thit nuong me ngon cach lam ca tim bung xao long heo cach lam ca thu kho rieng Tra trung luon ếch xào nấm