Với lớp vỏ ngoài giòn rụm, phần nhân bên trong là tôm thịt trộn với ngô ngọt chấm cùng với tương ớt hoặc tương xí muội, những miếng chả chiên này sẽ là món ngon thêm vào thực đơn nhà bạn.
Chả ngô chiên xù

cha-ngo-8-378790-1368225500_500x0.jpg

Nguyên liệu gồm có:

- 250 gram tôm tươi
- 100 gram thịt đùi gà (đã lọc da và xương)
- 100 gram ngô hạt
- 1 bát nhỏ bột chiên xù, dầu chiên để chiên
- 1 củ hành hương nhỏ, nước mắm, đường, hạt tiêu, bột ngô.

Cách chế biến:

- Tôm bóc nõn, chà muối rửa thật sạch rồi lau khô.

- Thịt đùi gà cắt miếng nhỏ.

- Hành củ xắt mỏng.

- Cho thịt gà vào máy xay nhỏ, tiếp theo cho tôm cùng hành củ cắt mỏng vào xay cùng với khoảng một thìa canh rưỡi nước mắm ngon, non nửa thìa nhỏ đường, hạt tiêu cho nhuyễn đều (nếu không có máy xay các bạn băm thật nhỏ thịt rồi cho vào cối giã cùng với tôm và gia vị cho nhuyễn rồi quết thêm cho dai).

- Lấy hỗn hợp tôm thịt ra tô, trộn cùng với một thìa nhỏ đầy bột ngô và ngô hạt.

- Viên hỗn hợp thành từng viên dẹp dày khoảng 1cm, sau đó lăn qua bột xù sao cho bột bám đều bên ngoài miếng chả.

- Bắc chảo lên bếp cho dầu vào chảo vừa đủ rồi nấu nóng với lửa nhỏ vừa, cho từng viên chả vào chiên cho chín vàng hai mặt (thời gian chiên tổng cộng khoảng 6 - 8 phút).

- Chả chín cho ra giấy để thấm bớt dầu, chấm kèm với tương xí muội chua ngọt, tương ớt hoặc tương cà ketchup, có thể dùng làm món ăn chơi hoặc món mặn để ăn cơm.

Nguyên liệu.

Nguyên liệu.

Xay thịt gà.

Xay thịt gà.

Xay cùng với tôm, hành củ và gia vị.

Xay cùng với tôm, hành củ và gia vị.

Trộn hỗn hợp cùng ngô hạt.

Trộn hỗn hợp cùng ngô hạt.

Viên hỗn hợp rồi lăn qua bột chiên xù.

Viên hỗn hợp rồi lăn qua bột chiên xù.

Chiên chả.

Chiên chả.

Thành phẩm.

Thành phẩm.

Hà Linh


Tổng hợp & BT:

Về Menu

tôm thịt gà món chiên chiên xù chả ngô chiên xù Chả ngô chiên xù

làm đèn lồng canh sườn nấu rau củ canh sườn nấu sa kê canh sườn nấu nấm muỗng cafe canh sườn nấu ngọt canh sườn nấu dưa chua nấu bún cá rô đồng canh sườn nấu măng canh sườn nấu cà Thèm lắm bánh ướt gỏi gà lòng heo món thịt gà canh sườn nấu cà bát bung canh sườn dưa muối xào đậu bắp tép khô canh sườn mướp đắng canh súp sườn hầm bánh rán nhân táo canh sườn thit ba chi rau cu ngon Buổi Bánh trung thu dẻo canh rong biển nấu ngao làm mochi canh sò lụa rau dền canh riêu nấu cá quả canh rong biển NuBei nước mây thức uống mới lạ cho canh rau tôm thịt canh rau thịt bằm canh rau ngót nấu thịt heo bằm Bí quyết chế biến thịt bò mềm ngon canh rau răm canh rau ngót nấu tôm tươi kẹo cacao bơ canh rau ngót nấu tôm thịt Canh rau ngót canh rau nấu tôm dua cai thao canh rau ngót nấu mọc canh rau dền nấu hải sản canh bún canh rau má nấu tôm tươi canh rau củ nấu thịt heo bằm canh rau củ thịt gà canh rau cần nấu cá khoai canh rau củ nấu nấm và tôm mon thit heo xao su su canh rau cà canh rau cần nước canh rau đay canh rau cà âm thực tra vai mat lanh thạch hạt é sương sáo canh rau canh rau đắng tôm canh nghêu canh ngon canh ngao Há p tiêu hóa đầy bụng đu đủ dưa hấu Lòng trắng trứng hấp sữa tươi canh ngao nấu dứa canh nấm tuyết nấu táo canh nấm rơm canh nấm thịt bầm canh nấm sò canh nấm nấu mướp canh nấm nấu thịt canh nấm kim châm canh nấm nấu huyết vai canh nấm cupcake hình hoa canh nấm bào ngư canh miso cà tím Đổi vị với canh miso canh nẠm cải thiện sức khỏe tinh trùng khỏe canh mực nấu thơm Cách làm kem canh miến gà gnocchi canh mồng tơi hải sản canh mực mi Quang ga tom thit ga cuon tom chien khổ canh mọc canh mọc nấu nấm canh mướp hương nấu riêu hẹn hò canh mướp nấu nấm đông cô vón canh mướp đắng chay canh mướp đắng tôm cơm chiên phô mai tôm hấp bí ngòi canh măng nấu mọ canh mướp đắng canh măng khô canh măng nấu cá trê Gan bò xào canh măng chua nấu mọc nhồi mướp đắng thuc don mon ngon moi ngay canh măng giò heo yaourt sua tuoi ngon canh măng trứng chiên canh măng chua nấu giò sống canh móng giò may vムcanh móng giò heo canh lá lốt mít non cupcake phô mai dâu canh lươn nấu dọc mùng canh là giang canh lá giang nấu cá canh kim chi nấu sườn cach lam be be hap gung sa canh kim chi nấu thịt