Lá lốt là thứ gia vị hấp dẫn cho nhiều món ăn, chúng ta vẫn thường dùng lá lốt quấn chả với thịt, cá. Hãy mang đến cho bữa ăn gia đình bạn hương vị đậm đà sáng tạo này nhé

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram lươn
• 20 lá lốt bản to
• 1 tô tro bếp
• 1 đĩa bún
• Rau sống, gia vị

Hướng dẫn cách làm:

•  Lươn rửa thật sạch, dùng tro và muối đánh cho hết nhớt, lọc lấy thịt, bỏ xương.
•  Thịt lươn đem cắt khúc khoảng 5cm.
•  Ướp thịt lươn với hành băm nhuyễn, bột nêm, bột canh, tiêu, đảo nhẹ tay để tránh làm nát thịt. Để thấm trong 10 phút.
•  Lá lốt rửa thật sạch, để ráo. Cho thịt lươn đã ướp vào giữa cái lá lốt, quấn lại thật chặt tay, sau đó xếp trên đĩa.
•  Cho dầu vào chảo đun thật nóng, cho chả lươn vào chiên khoảng 4 phút là được.
•  Món này ăn nóng với nước mắm chanh ớt, bún và rau sống.

Mong các bạn ngon miệng với món Chả lươn quấn lá lốt này nhé.

Chả lươn quấn lá lốt

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)