Chỉ thịt heo chiên thôi chưa đủ làm cho món ăn của bạn hấp dẫn nếu kèm theo lá xương sông thì sẽ có mùi vị hấp dẫn hơn.

Nguyên liệu cần có:

• 400 gram thịt vai heo
• 35 lá xương sông
• 2 củ hành khô
• Hành lá
• Hạt nêm, tiêu, nước mắm, dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

• Thịt vai heo mua về rửa thật sạch, xay nhỏ. Ướp với ít hạt nêm, tiêu, dầu chiên, nước mắm để khoảng 5 phút.
• Hành lá, hành khô băm thật nhỏ, cho vào thịt ướp trộn thật đều.
  
• Lá xương sông rửa thật sạch, để ráo nước.

• Cho từng phần thịt nhỏ vừa với lá xương xông, khéo léo cuốn lại. Làm cho đến hết số thịt.

• Đặt chảo lên bếp, cho dầu chiên vào chảo, không nên cho nhiều vì khi chiên thịt còn chảy thêm mỡ ra.
• dầu chiên nóng, cho chả cuốn lá xương sông vào chiên. Để nhỏ lửa, chiên chín đều hai mặt.
• Chấm nước mắm chanh tỏi, ăn kèm cơm nóng.

Chả heo cuốn lá xương sông

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)