Loanh quanh với các món chả giò quen thuộc khiến bạn nhàm chán, vậy hãy thử phong cách Thái với chả giò sầu riêng xem sao. 
Thành phần
- 100 g mực lá
- 100 g tôm sú
- 1 quả trứng gà
- 50 g ớt chuông xanh, đỏ
- 1/2 củ hành tây
- 1/2 nhánh cần tây
- 50 g cơm sầu riêng
- 2 thìa súp xốt mayonnaise
- 50 g bột chiên xù
- 1 xấp bánh tráng pía
Hướng dẫn
- 1. Làm xốt sầu riêng: 20 gram cơm sầu riêng 2 muỗng súp xốt mayonnaise 20 gram ớt chuông xanh, đỏ, vàng băm 1 muỗng súp hành tây băm 2 muỗng cà phê cần tây băm, tất cả trộn thật đều
- 2. Mực lá rửa thật sạch, bỏ lớp màng bao xung quanh. Tôm sú bóc vỏ, bỏ chỉ đen. Tất cả xắt hạt lựu nhỏ
- 3. Ớt chuông, hành tây, cần tây rửa thật sạch, xắt hạt lựu, trộn thật đều với tôm, mực, xốt mayonnaise, cơm sầu riêng
- 4. Cho phần nhân này vào bánh pía, cuốn lại. Trứng gà đánh tan, nhúng nhanh cuốn chả giò qua trứng, lăn qua bột xù
- 5. Bắc chảo, cho vào nhiều dầu. Dầu sôi, thả cuốn chả giò vào chiên vừa vàng, vớt ran gay. Chấm kèm xốt sầu riêng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
