Chả giò cốm chiên là một món ăn hấp dẫn rất được nhiều người ưa chuộng. Hương vị của món ăn này sẽ khiến cho bạn nhớ mãi từ lần đầu thưởng thức cho mà xem! Hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần sau đây nhé!
Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần

Món chả giò cốm chiên thơm nức, giòn rụm lẫn hương cốm đặc trưng của Hà Thành sẽ là một món ngon để bạn đãi khách cuối tuần. Hãy thử vào bếp với thực đơn chả giò cốm giòn thơm nhé.

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 1

Nguyên liệu làm chả giò cốm chiên

  • 200gr giò sống (mọc), 200gr thịt nạc xay
  • 150gr cốm tươi (chia làm hai phần, 1 phần bỏ vào nhân, phần còn lại để làm lớp áo bọc cuốn chả giò)

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 2

  • Mộc nhĩ, bún tàu, hành tím băm thật nhỏ.
  • Bánh tráng cuốn chả giò
  • Gia vị nêm: muối, đường, bột nêm, tiêu, trứng gà

Cách làm chả giò cốm chiên

  • Cho giò sống, nạc xay vào tô sạch, quết cho hỗn hợp hòa quyện.

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 3

  • Một phần cốm tươi, xả sơ dưới vòi nước, để ra rổ cho ráo nước. mộc nhĩ (tức nấm mèo) (mộc nhĩ) bún tàu ngâm nở, cắt hạt lựu.
  • Cho cốm, mộc nhĩ (tức nấm mèo), bún tàu vào tô thịt, ướp gia vị vừa ăn, để cho thấm gia vị 15-30 phút.
  • Cho 1 muỗng thịt vào giữa bánh tráng, cuộn lại chặt tay như cuốn nem. Dính mép bánh tráng với ít nước sạch để chả giò không bị bung ra.

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 4

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 5

  • Lăn từng cuốn chả giò qua trứng đánh tan, rồi lăn qua phần cốm còn lại, chiên trong chảo dầu với lửa nhỏ đến vừa.Chiên đến lúc hơi chuyển vàng thì vớt ra cho ráo dầu. Lấy ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 6

Thành phẩm

  • Chả giò cốm thích hợp nhất là ăn với bún và nước mắm chua ngọt. Bạn pha nước mắm chua ngọt theo công thức sau nhé: 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng đường, 1 muỗng mắm và 2 muỗng nước. Sau đó bạn có thể gia giảm lượng nước để có vị chua ngọt đậm nhạt tùy khẩu vị nhé!
  • Mùa thu Hà Nội nổi tiếng với những gánh cốm non thơm nức bọc lá sen xanh. Thực khách nhâm nhi từng hạt cốm tươi hay thưởng thức những món ngon làm từ cốm như chả cốm, chè cốm, cốm chấm chuối tiêu… để cảm nhận được một phần tinh túy của Hà Nội. Và món chả giò cốm chiên là một món ngon nhất định bạn phải thử. Mùa cốm về, hãy làm món chả giò cốm chiên để đãi gia đình nhé!

Cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần phần 7

Với cách làm món chả giò cốm chiên thơm ngon đúng vị Hà Nội cho cả nhà thưởng thức cuối tuần mà chúng tôi vừa trình bày trên đây thì tin chắc rằng các chị em sẽ thực hiện thành công món ăn này! Mong các bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món ngon mỗi ngày

cupcake nhân dâu cach nau hoanh thanh ngon tôm chay toi Nem cach pha tra tac Sức khỏe tim mạch Bun mang vit cach lam nom hoa chuoi tai heo banh pho mai Món cá món ăn Việt Nam ruot nem thinh gà rang me gà nướng phô mai sặc tep rang nuoc dua rat ngon sữa đậu nành cach lam mon bap bo to xao sa te trứng tráng ram bánh gạo Nước Ngoài cách nấu cá kho cach nau mi xào khÃ Æ cach nau mien dui ga gà om bí salad ca chua ngon cai xanh cuon lo tai heo ruou dau phong da ca nuoc cot dua thịt sốt bbq thit xao mam ruoc gà kho Cách lọc thịt một con gà sữa đậu phộng ngon Nước chấm cach lam pate chay gỗ cach nau che khoai mon bot bang cach nau mien ga tom yam Món ăn sáng cach lam luoi vit chien gion ruou vai quà tẠng cach cuon sushi cach lam nuoc sa gung ga sot chanh day gà kho coca nem thính chiều ai trong dứa dau hu den gion cách làm bánh bèo nau che bi ngo xoi cu sen sữa đậu phong gia do trai Bánh mochi suon cuu sot nam kieu Y cách làm ổi lắc đẹp mắt BOT LOC ru Món Chay cách rang lạc ngon tim heo xào lam mut chuoi Nước dừa tom hum dat tương ớt tỏi Phó cách làm tôm hấp muối bánh kim chi măng sặt xào thịt bò Hoa giay mousse sua chua tối nay ăn gì nuoc lau cach nau mien oc giá canh ga sot ruou vai ngon gà kho coca cola trứng cuốn sữa đậu xanh Nước dừa giúp giảm cân và tẩy độc CA NUONG cach nau mon bun cach trang banh trang đơn thuần hoa mao lương giấy ruou vai thom ngon Mang Chua khoai môn dac san nam dinh Vẹm tai heo ngam giam chua cách làm chè bắp gà om cà chua cach lam banh mi dua sữa đặc Cach nau Chao dau xanh mon mien tay nhà hà o cach pha mam tom Nước dừa với sức khỏe của bạn cach nau mon chao ech ngon crepe chuoi ngao duong siro hoa quả Chà si ro hoa qua banh trung thu thap cam banh mi bo gỏi cà rốt bánh tét ba màu miền Nam Trâm Phạm lúc bánh sandwich ăn sáng