Cách làm chả đậu thịt chiên giòn

– Đậu phụ cho vào một chiếc khăn mỏng và sạch, rồi bóp cho nát đậu và cho ra bớt đi nước, sau đó cho phần đậu này để vào một chiếc bát lớn, rồi trộn thật đều cùng với thịt đã băm và cả chỗ gia vị dùng để ướp. Sau đó thì chia nhân mà ta vừa trộn ra thành 6 phần, các bạn đeo bao tay vào, rồi lần lượt viên tròn từng viên chỗ phần nhân này sau đó ấn dẹt.

– Làm cho nóng dầu ở trong chảo, rồi đun và chờ cho dầu nóng thì bạn thả từng viên một vào chiên.

– Chiên cho tới lúc 1 mặt trở nên hơi xém vàng ở trên lửa để trung bình (chừng 3 phút) thì bạn mới lật viên chả và chiên vàng mặt còn lại là được.

– Cho thêm hành tím, hành lá được cắt nhỏ, tỏi băm, gừng băm, dầu mè và nước tương nhạt vào và đảo qua lại khoảng một vài giây để cho gia vị được dậy mùi thơm. Sau đó hạ bớt nhỏ lửa, và đậy nắp lại rồi lại tiếp tục chiên trong vòng 1 phút nữa thì bạn tắt lửa. Và gắp bày chả ra đĩa, rồi dùng khi còn nóng.

Như vậy là chúng ta đã có đĩa chả đậu thịt chiên giòn rồi, các bạn có thể dùng để ăn cùng với cơm nóng, hay ăn cùng với bún cũng đều ngon. Mong các bạn có ngày cuối tuần vui vẻ và ngon miệng với cách làm chả đậu thịt chiên giòn.