Lâu rồi nhà hỏng ăn cua Chồng con nhắc khéo nên mua ngay về Nhìn cua buộc miệng chồng chê Cua này bị ốp chẳng mê vợ à Bực mình mình nói như la 🙂 Thôi ra chỗ khác cho ta yên lòng Luộc xong gỡ lấy thịt trong Trộn chung tôm giả bọc xong chiên giòn Eo ơi nhìn đã thấy ngon Cả nhà cùng chén không còn một cây 🙂 Ăn xong chồng nói như say Vợ anh là nhất mình ngất ngây… câu này 🙂

Nguyên liệu cần có:

• 200gr tôm không vỏ
• 200gr thịt cua ( mình mua cua đông lạnh rả đông)
• ½ (một phần hai) quả trứng gà
• 1 muỗng canh bột bắp
• 3 phần gốc ngò ta
• ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu
• 1 muỗng cà phê bột nêm
• 1 muỗng cà phê xì dầu hay nước mắm
• 1 muỗng cà phê dầu hào
• 1 muỗng cà phê đường
• 2 tép tỏi băm
• 1 củ hành tím băm
• 1 thanh mía cắt nhỏ
• 50gr bột mì hay bộtt chiên giòn để riêng trong 1 cái dĩa.

Hướng dẫn cách làm:

Học làm món Chả cua bọc mía thơm lừng cho ngày mưa vô cùng giản đơn

• Tôm rửa thật sạch lau khô. Thịt cua vắt ráo nước.
• Tôm đập dập cho vào cối cùng ngò dùng chày giã nát. Cho tôm vào tô cùng cua cà tất cả các nguyên liệu gia vị phía trên vào trộn thật đều. ( Ngoại trừ bột mì). Để âu cua vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút hay 1 tiếng để chạo cứng dễ tạo hình.

• Lấy một ít chạo cua bó giữa thanh mía rồi lăn qua bột chiên giòn.

• Bắt chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng ( đừng để dầu quá nóng) thì cho từng thanh mía bó cua vào chiên lửa vừa cho đến khi chạo cua vàng thơm thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

• Cho chạo cua ra dĩa cùng các loại rau thơm, xà lách và bún cùng dưa leo cắt miếng. Món chạo cua bạn có thể ăn cuốn hay ăn với cơm thậm chí ăn chơi vẫn quá ngon.

• Mong các bạn thành công với hướng dẫn làm chả cua bọc mía thơm lừng cho ngày mưa.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)