Giòn giòn từ lớp vỏ áo vào tới miếng củ sen và vị ngọt bùi của thịt sẽ giúp bé có được giấc ngủ sâu và một trái tim mạnh mẽ.

Nguyên liệu gồm có:

• Củ sen 100 Gr

• Thịt nạc heo xay 70 Gr

• Bột tempura 2 Muỗng canh

• Nấm hương 2 Tai

• Nấm mèo 1 Tai

• Hành khô bằm 1 Muỗng cà phê

• Hành lá một ít

• Hạt nêm một ít

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

Củ sen gọt bỏ vỏ, xắt thành khoanh tròn dày khoảng 0,5 cm, ngâm nước có pha chút cốt chanh, vớt ra, đem luộc chín, vớt ra, để ráo. mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm hương ngâm nở, rửa thật sạch, bỏ chân, bằm nhỏ.

2

Hành lá nhặt, rửa thật sạch, xắt nhỏ. trộn thật đều thịt heo với nấm hương, mộc nhĩ (tức nấm mèo), hành lá, hành khô và ít hạt nêm, Phết dàn đều hỗn hợp thịt heo trộn lên mặt từng miếng củ sen.

3

Hòa bột tempura với ít nước lạnh, tạo thành hỗn hợp bột sền sệt.  Nhúng những miếng sen đã bao thịt vào, bắc chảo đã cho khoảng 3 muỗng canh dầu chiên. Dầu nóng, thả chả vào chiên chín vàng đều hai mặt. Dọn chả ra đĩa. Ăn kèm với sốt cà chua hoặc sốt ớt chua ngọt. 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)