Chả cốm nướng lá chuối là một món ăn mang đậm phong vị truyền thống của người Hà Nội, vừa có vị đậm đà của thịt lại có chút dẻo dẻo của cốm xanh
Cách làm chả cốm nướng lá chuối dân giã

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 60 gram cốm
+ Lá chuối
+ 200 gram giò sống
+ 1 muỗng cà-phê tỏi băm
+ 1 muỗng cà-phê hành băm
+ ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê tiêu
+ dầu chiên
+ Vài trái ớt hiểm
+ 2 lọn miến

Cách làm chả cốm nướng lá chuối dân giã

Cách làm chả cốm nướng lá chuối

– Trộn 50 gram cốm cùng giò sống, hành băm, tỏi băm và chút tiêu, sau đó quết cho thật đều.

– Lau sạch lá chuối bằng khăn hoặc vải sạch.

– Dùng lá chuối bọc phần giò đã quết lại rồi hấp sơ.

– Hấp xong thì tiếp tục cho chả vào nướng bằng than.

– Cho miến vào chảo đã nấu sôi dầu chiên cho giòn.

– Ớt hiểm ta đem nướng qua, 10 gram cốm còn lại thì chiên giòn.

– Rải miến lên dĩa, tiếp đến ta cho chả cốm lên, thêm ớt và rắc cốm chiên giòn

– chuẩn bị sẵn tương ớt để dùng chung với chả cốm.

Một trong những nét độc đáo của chả cốm nướng lá chuối chính là hương thơm dân giã, giản dị của lá chuối quyện vào từng viên chả khiến cho viên chả có một hương vị thân quen, quyến rũ đến lạ thường.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

Cách nấu cháo sườn không gian Món Trung mon an dan da viet nam mứt khoai ngọt lam sup cua mì khô che thai mousse xoai ngon mon com cuon rong bien bánh halloween bằng chocolate bún chả giò áo sơ mi cha thit bún mọc nấu chả đậu phụ xào mộc nhĩ gà om mộc nhĩ mousse dau lươn um Nộm luon xao sa ngon món ăn tốt cho người bị bệnh cảm Cách chọn miến mộc nhĩ nấm hương mon ăn viểt che nep op let thit bo gà om kiểu mới 5 quy tắc bảo quản thực phẩm trong tủ be nuong thom ngon mon ngon ngay mua Sườn ram cÃƒÆ basa dau hu xao dau hao mâm cơm giá rẻ sinh to bo bac ha ngon muc kho xao thom ngon mộc nhĩ cach lam banh choux ngon Chạo tôm 3 bước làm sốt mayonnaise luon nau chao món ngon tết nguyên đán Chó ức gà xào bột chiên xù việt nam nau ga banh mi nuong pho mai máy xay thịt ngà Thịt vit ot chuong xao thit hu dua mocktail valentine liên Ốc huong dan nau canh bi dao tình trạng thit tho kỷ làm hột gà nướng thái lan giò lợn hầm rau củ i cac mon canh kho quẹt lam sup ruou tao meo cách làm bún mắm kẹo dẻo món bún macaron thom ngon Lươn xào sả ớt Gà xối mỡ chút sup bi ngon cháo ếch Hồ Hoàn Kiếm luộc thịt ba chỉ kệ đựng huong dan cach lam banh ran món ngon Lạng Sơn cach lam banh mi nuong me huong dan lam dui ech gà tikka loét dạ dày dầu thực vật món ăn nấu bằng lò vi sóng nướng thịt gà lam mut oi mát mứt sim thức ăn món nem trứng hấp món bún thịt ga hến món Trung hến xào mùa hến mùa hao hon thịt kho tàu kem chuoi khổ qua nhồi rau củ keo cho tre em mứt cà rốt khử hôi miệng tỏi lát chanh ngò tây banh cuon lam mut ga nuong sot Tzatziki ngon kích thích vị giác bánh tráng thịt heo clip mbt ghe rang muoi cha bo Bình món ăn bổ dưỡng heo kho hau hap thach rau cau hoa qua dầu dưỡng tóc rau ngổ GÃ Æ món lươn ngon