Món ăn đã đượcsiêu đầu bếp Alain Nghia chế biến hoàn chỉnh.

Nguyên liệu gồm có:

• Chao môn 2 Viên

• Thịt heo xay 200 Gr

• Giò sống 200 Gr

• 2 muỗng cà-phê Đường một ít

• Hành băm 1 Muỗng cà phê

• Tỏi băm một ít (1 muỗng cà-phê)

• 1 muỗng cà-phê Ớt bằm một ít

• 1 muỗng cà-phê Sả băm một ít

• Hành phi một ít (1 muỗng cà-phê)

• 1 muỗng cà-phê Tỏi phi một ít

• ⅓ (một phần ba) muỗng cà-phê Nghệ bột một ít

• Ớt bột một ít (1/2muỗng cà-phê)

• Lá chanh non 4 Lá

• dầu chiên một ít

Cách Thực hiện:

1

 Đun dầu chiên nóng, cho sả băm, hành băm, tỏi băm, ớt băm vào xào thơm, rồi thêm ớt bột, nghệ, hành phi và tỏi phi vào đảo, dậy mùi thơm, thêm chao vào, dầm nát rồi tắt lửa. 

2

 Lá chanh cắt nhuyễn. 

3

 Trộn thịt heo xay với giò sống cho mềm, mịn. Cho hỗn hợp gia vị với chao môn ở trên vào quết đều. Thêm lá chanh vào. 

4

Thoa chút dầu vào tay, rồi nặn chả, đem nướng hoặc áp chảo tùy ý. 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)