Mình xin chia sẽ món Chả cá để ăn tốn cơm trong những ngày mưa muahahaha
Chả cá

Nguyên liệu cần có:

  • 700 gram cá thu
  • 1 nắm lá chanh:  khoảng một nắm (để khử mùi tanh)
  • 3 quả trứng gà
  • 60 gram tỏi và hành khô
  • 60 gram hành lá, rau mùi
  • 4 trái ớt sừng
  • 1 trái chanh
  • Gia vị
  • Rau sống dùng kèm
Dụng cụ

Cối giã (hoặc máy xay thịt)
Dao

Hướng dẫn cách làm:
Chả cá

Chả cá

  • Cá làm sạch, rửa qua nước  muối, để ráo. Sau đó dùng dao rọc kỹ lấy thịt, ướp với nước mắm, tiêu, tỏi, mỗi thứ một phần hai muỗng là vừa công đoạn này rất quan trọng làm tăng hương thơm cho chả cá. 
  • Còn các nguyên liệu khác bạn đem rửa thật sạch.
  • Cho cá đã ướp gia vị vào cối giã cho nhuyễn (có thể dung máy xay nhưng chả cá sẽ không thắm bằng), đập vào đó thêm 2 quả trứng, lá chanh, hành lá đã thái mịn xay thật nhuyễn, cho ra đĩa.
  • Đeo bao tay vào, thấm ít dầu chiên vào lòng bàn tay để chả cá không bị dính và viên chả cá lại thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Lúc này bạn có thể thoải mái tạo đủ kiều hình ngộ ngĩnh với chả cá đấy!
  • Cho một lượng dầu vừa đủ ngập mặt chả cá vào chảo, để dầu nóng trên bếp, điều chỉnh lửa nhỏ và cho từng miếng chả cá vào chiên vàng đều. Bạn nên chiên với lửa nhỏ.
  • Vớt ra rổ có giấy thấm dầu, bày ra đĩa, rắc ngò rí lên trên để món ăn thêm phần đẹp mắt là bạn đã hoàn thành món chả cá thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy!

Yêu cầu cần đạt khi làm chả cá

  • Món chả cá  vàng đều, thơm hấp dẫn, vị vừa ăn
  • Giữ được vị tươi ngon của ác hòa quyện với các gia vị khác
  • Bạn nên ăn khi chả cá còn nóng, dùng kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống

Mong các bạn thành công !


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha ca cha ca hap dan cha ca ngon

Thit bo nuong cách ngâm mơ đường style definitions nộm súp lơ xanh bánh mì kẹp thịt sốt cach lam nem khoai tay dòng con tỏi chua nấu bò kho muốn kẹp bánh mì với thịt viên banh com Ha Noi Bà mà lai thit ham kieu Duc huong dan lam banh tieu rau cau mui cam cơm nấm Thịt chiên bí đỏ hat hanh nhan ngao ngon banh trai đac san món mì chao long ga h mong tiem bi do Canh chua trai tac đãi khách mẹo nấu mì quảng ngon Thit xao cá sa ba nướng bao tữ heo ham tieu nộm dưa leo khô mực Các Món nướng khoai sọ nấu rau muống Trảng VitNam 4 kiểu cây thông Noel từ thức ăn vừa thứ vit quay bac kinh đuông chấm mắm cay cach lam thit bo kho cách làm món thịt kho củ cải nhà hàng bánh ngôi sao lảu nhã video hành vi vit nau dua rán Mề bánh nậm Khoai mon Sườn heo xào chua ngọt bún giò heo bánh trứng lâu dưa hấu đá bào ngon bánh khoai chiên cocktail hoa qua pizza nhỏ xinh cach lam ong gia tuyet trung Đậu phộng sườn nướng kiểu Tây âu chậm lớn bánh mì khoai lang thánh thực phẩm tăng miễn dịch tỏi nấm canh đậu lam pizza mực chiên mắm nóng hổi bi quyet luoc ngo mẹo làm bánh hình sò nấu chè hạt kê banh bao sua kim chi cải thảo muối cach lam muoi sa mướp hương xào lam mi trung handmade táo cach lam mam chung ngon ca chep nau rieu boots cao cổ mưt vit sot dua ngon chè bí khéo tay Măng dua xanh cơm chiên trứng tôm nấm bào ngư xào cuốn bánh tráng rau cà chua xào trứng Muc xào canh bí đỏ nấu sườn bo xien nuong mat ong nấu canh bắp cải thịt bằm bánh cam nướng ngon cha hoa hai san nước ép cóc chua banh da xuc nam dau chả bò cach lam tôm chien bot chiên chả hến thịt bằm lòng heo phá lấu nau che buoi 10 đồ ăn đắt khét tiếng thế giới canh bó banh duc rieu cua ngon 3 mẹo bóc vỏ cà chua siêu nhanh Tía cách tạo hình món ăn bí đao Thit nướng lam trà sua đầu bếp thịt rang tôm cach lam thit ram