Đem kết hợp viên cá thu ngọt ngào với những hạt cốm dẹp xanh mướt là bí quyết nhỏ nhưng làm cho món ăn thêm bội phần hấp dẫn.

	Chả cá thu chiên cốm

Đem kết hợp viên cá thu ngọt ngào với những hạt cốm dẹp xanh mướt là bí quyết nhỏ nhưng làm cho món ăn thêm bội phần hấp dẫn.


 

Chả cá thu chiên cốm

Nguyên liệu cần có::

- 500 gr chả cá thu nạo

- 100 gr cốm dẹp

- 100 gr mỡ gáy

- 1 quả trứng nguyên và 1 lòng trắng trứng

Hướng dẫn cách làm::

- Thái mỡ hình hạt lựu, ướp với một chút đường.

- Quết cá thật dẻo rồi nêm muối, hạt nêm, tiêu, nước mắm. Tiếp tục quết. Cho 1 muỗng canh lòng trắng vào, quết cho đến khi chả cá dẻo trở lại. Trộn mỡ gáy vào.

- Đánh tan một quả trứng. Vo chả thành viên tròn rồi lăn qua trứng, sau đó lăn qua cốm. Đem chiên ngập dầu. Để lửa vừa, khi nào chả cá nổi lên là được. Chấm tương ớt.

Nhật Khuê
Ảnh: Công Thành


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cá, cá thu, chả cá thu, cốm dẹp, cốm, món chiên

sốt me Rễ GiẠNửa banh khoai mo chien ngot lam cha lua pha nước chanh lam cha nuong ngon làm chả mực thit kho cot dua ngon bún riêu cua lam chan ga ngon lam com chien ngon lam com ruou nep cam banh mi nhan dau do lam dam gao Gỏi chay lam dot bi xao me ga chả mực hạ lòng banh deo trung thu ngon lam dau phong da ca lam dot bi xao tom kho cach lam thach nha dam Bánh canh ghẹ đặc biệt ở Sài Gòn súp cua bắp ngọt lam ga kho ngon cách làm bánh phu thê lá dứa lam ga xa xiu lam gio heo thom ngon vムsuong sa hat luu spaghetti cà chua bi lam goi bo tron cay rau cu xao chay ngon nộm bạc hà đậu phụ bún ngon làm kem xoài cá ngừ trộn lam goi mien ngon ba chỉ kho Xoi màn Cach làm chả cá Quýt trứng gà đúc o dung luon kho gung ngon lam hoa gia tỏi tây chao kho muc ngon hu tieu ngon chả cuốn lam hoanh thanh pho mai Bap chuoi trị bệnh ket hop dau chuoi Cach lam bánh xeo đu bánh xèo thái giòn lam jambon cuon gỏi cuốn Hàn Quốc làm bánh brownies ba chỉ kho đông cô lam kem don gian salad rau với tôm lam kem khong can may cùi dưa hấu lam kem nhanh chè bột sắn hạt sen lam kem sau rieng lam kem vanilla mỹ muc don thit sot me ngon lam khoai lang chien Cún Khang Thơm ngon bánh bò men cơm goi cuon rau ma thom lam luoi heo sot chua ngot ca điêu hồng lam mẠlam mam ruoc ngon cach lam mon chay ngon lam mi xao nam hai san cơm niêu trộn trứng muối lam mien tron han quoc cach lam banh ngo hà lam mien xao rau cu bánh gấc nhân đậu xanh cá lóc bông tôm viên hấp ngô Món thịt kho tau cach lam mon de xao lan giá đỗ nau mi tra xanh sot ca ngu công thức bún riêu lam milo kem dua ngon lúc pha trÃƒÆ lam mon pha lau bo SÃƒÆ lam mon tep dong lam mut Tet lam mut dau lam mut tet lam mut thom ngon cua chien gion may vÃƒÆ lam ngheu xao sa te lam pate LÃƒÆ giang lam phi le ca nuong lam rau lang tron thit vit mẹo hay khử mùi hôi của thịt lam ruoc nam kem hoa quả phố hàng mành lam salad trai cay ca chem duong pho am thuc canh đậu phộng canh rau dền nấu sò cach lam mien nau thit nam rom uc vit mat ong da day xao mang tay ngon cách làm đậu hũ