Cuối tuần, bạn có thể đãi cả nhà bằng món chả cá tự làm, vừa giàu dinh dưỡng lại lạ miệng, dễ ăn. Chả cá thì là
Chả cá thì là

Món chả cá này khác với chả cá mà bạn ăn ngoài hàng. Nó không phải là miếng thịt cá nguyên, cũng không cần một cái hoả lò con con đặt trên bàn ăn, cũng đỡ được cái khoản nóng nực ngày hè.   Gọi là chả cá, nghe có vẻ cầu kỳ và chắc là làm cũng không giản đơn, nhưng các bạn không phải lo đâu, bí quyết lại ở khâu chọn nguyên liệu. Này nhé thử tưởng tượng xem, bạn ra chợ mua cá, cá quả vốn đã thơm ngon hơn những thứ cá khác thế nhưng con nào thật ngon, thật tươi thì mới chọn, thế thì còn gì bằng nữa. Chưa hết đâu, bạn còn phải mua bao nhiêu gia vị khác nữa: hành khô, hạt tiêu, ớt, gừng, thì là. Đơn giản thế thôi nhưng thiếu một thứ cũng không được đâu nhé.   Nếu bạn sợ chỉ có thịt cá không sẽ bị khô và bở thì mua thêm chút thịt lợn, xay nhỏ ra để trộn cùng thịt cá. Như thế thịt cá và thịt lợn quện vào nhau thành một hỗn hợp dẻo quánh, khi rán lên miếng chả không khô mà có độ dai, vị ngọt thịt tự nhiên tăng lên gấp bội   Nếu chỉ có thế thôi thì chưa thành chả cá, thứ không thể thiếu được lại chính là những gia vị, hành lá, thì là bé nhỏ kia. Một chút gừng vị ấm cay thơm, chút ớt đỏ tê tê đầu lưỡi, lá thì là bé li ti mà tác dụng diệu kỳ. Miếng chả không tanh chút nào, mà chỉ thấy màu thịt cá chín  và thì là xanh xanh, mùi thơm nhè nhẹ, ăn vào thì khỏi nói, đậm đà, ngọt và ngon vô cùng.   Món này thực tế là để ăn trong bữa ăn gia đình hàng ngày, hơi cầu kỳ trong khâu chuẩn bị sẵn nhưng lại có thể khiến mọi người thấy nhớ bữa ăn và biết đâu hôm nay chồng bạn sẽ về nhà sớm hơn.   Dưới đây là công thức cho món ăn tuyệt vời này.     Nguyên liệu gồm có:   600 gr cá lóc (cá quả), 1 nhánh con gừng, giã nhỏ; 2 trái ớt bằm nhỏ; rau thì là; 2 củ hành khô, bằm nhỏ; hạt nêm,dầu chiên.


Cách chế biến:

- Cá lóc làm sạch, lọc bỏ da, xương, băm thật nhỏ. Rau thì là nhặt bỏ gốc, băm thật nhỏ. Phi vàng hành khô, vớt ra để ráo.

- Thịt cá băm ướp với hạt nêm, thì là, ớt, hành khô, gừng khoảng 10 phút.

- Viên thịt cá thành những viên tròn dẹt, cho vào lửng tre hấp khoảng 5 phút.

- Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, thả cá viên vào chảo dầu chiên chín vàng. Chấm với nước mắm chanh tỏi.

Family tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Tĩnh bánh sữa Cach lam Che chuoi cÃƒÆ cam Món ngâm Đồ ăn vặt suon heo nau dau phong cua rang dưa chua cách làm chè đậu xanh bot loc Mẹo chọn mua mực một nắng thơm ngon Thuoc Bí quyết cho nước dùng món súp được rÃƒÆ làm bánh không cần lò mieng công thức trứng chiên cuộn xà lách bun bi Đá cÃƒÆ kho cay nem thịt Bánh dừa sup cua hat sen bap xay nộm lưỡi heo sườn heo chiên ớt sả Ä á chua cach lam trung cut chien xu sot me trứng cuộn hàn quốc oc dinh xao dua CHA lam kem sua chua chè khúc bạch Chè khúc bạch sảng khoái day nâu ăn oc hut kem trái cây chè đỗ đỏ Mon an Ngon Halloween cach lam banh su kem suon rang muoi dua Leo muoi cha ca hap món luộc Đậu bắp luộc chấm chao CHAO SUON Sử dụng cách làm bột nêm từ thịt gà gà luộc lá chanh Hoành my tempura udon so hap muoi thom ngon cách làm mì quảng Làm mức thà banh crepe ngon banh chungcolor: #D5DB56" href="/index.php?q=ga nuong ngon">ga nuong ngon Tépthực đơn cho ngàyua cầu thấm đượm tình vợ tự làm bánh mận Chung ca Phương dạ dày hầm bà nh trung thu rau cà u bà nh trung thu mon ngon de lam mon cuoi tuan lam banh tieu ngon cach lam banh khoai lang chien bố ơi mình đi đâu thế tui dung Làm trà sữa bun tom ngon bà nh su Su su bánh phô mai Mon ham gà ram cha dau thit mi udon xao Trứng cá hồi Cách làm cốm xao thit bo mứt cà rốt sợi lam rau cau dau do Chè ba màu gÃƒÆ kho Thái Lan banh chung luộc gà bằng nồi cơm điện Cách làm tào phớ thanh mát cho bé diệm chin cách làm thịt bê bóp xoài khoai tay chien gion bánh bo Bí quyết rán gà giòn da cực thơm ngon Cơm rang nau che cu sen nuoc mia bắp xào tôm khô khá Vịt nấu măng banh tom chien thom cơm tấm Sài Gòn sườn bì chả món thịt nướng quÃƒÆ cà há i cot Dua đậu phụ kẹp phô mai đuối Lam ha ô mai táo rửa bát Trứng gà canh sup hÃƒÆ t sinh tố đường ruột nhuận trường mắm cá chân giò heo xào lăn bánh bông lan chocolate chuối May vÃƒÆ Cách làm thạch phô mai muối sung ngon