Cuối tuần, bạn có thể đãi cả nhà bằng món chả cá tự làm, vừa giàu dinh dưỡng lại lạ miệng, dễ ăn. Chả cá thì là
Chả cá thì là

Món chả cá này khác với chả cá mà bạn ăn ngoài hàng. Nó không phải là miếng thịt cá nguyên, cũng không cần một cái hoả lò con con đặt trên bàn ăn, cũng đỡ được cái khoản nóng nực ngày hè.   Gọi là chả cá, nghe có vẻ cầu kỳ và chắc là làm cũng không giản đơn, nhưng các bạn không phải lo đâu, bí quyết lại ở khâu chọn nguyên liệu. Này nhé thử tưởng tượng xem, bạn ra chợ mua cá, cá quả vốn đã thơm ngon hơn những thứ cá khác thế nhưng con nào thật ngon, thật tươi thì mới chọn, thế thì còn gì bằng nữa. Chưa hết đâu, bạn còn phải mua bao nhiêu gia vị khác nữa: hành khô, hạt tiêu, ớt, gừng, thì là. Đơn giản thế thôi nhưng thiếu một thứ cũng không được đâu nhé.   Nếu bạn sợ chỉ có thịt cá không sẽ bị khô và bở thì mua thêm chút thịt lợn, xay nhỏ ra để trộn cùng thịt cá. Như thế thịt cá và thịt lợn quện vào nhau thành một hỗn hợp dẻo quánh, khi rán lên miếng chả không khô mà có độ dai, vị ngọt thịt tự nhiên tăng lên gấp bội   Nếu chỉ có thế thôi thì chưa thành chả cá, thứ không thể thiếu được lại chính là những gia vị, hành lá, thì là bé nhỏ kia. Một chút gừng vị ấm cay thơm, chút ớt đỏ tê tê đầu lưỡi, lá thì là bé li ti mà tác dụng diệu kỳ. Miếng chả không tanh chút nào, mà chỉ thấy màu thịt cá chín  và thì là xanh xanh, mùi thơm nhè nhẹ, ăn vào thì khỏi nói, đậm đà, ngọt và ngon vô cùng.   Món này thực tế là để ăn trong bữa ăn gia đình hàng ngày, hơi cầu kỳ trong khâu chuẩn bị sẵn nhưng lại có thể khiến mọi người thấy nhớ bữa ăn và biết đâu hôm nay chồng bạn sẽ về nhà sớm hơn.   Dưới đây là công thức cho món ăn tuyệt vời này.     Nguyên liệu gồm có:   600 gr cá lóc (cá quả), 1 nhánh con gừng, giã nhỏ; 2 trái ớt bằm nhỏ; rau thì là; 2 củ hành khô, bằm nhỏ; hạt nêm,dầu chiên.


Cách chế biến:

- Cá lóc làm sạch, lọc bỏ da, xương, băm thật nhỏ. Rau thì là nhặt bỏ gốc, băm thật nhỏ. Phi vàng hành khô, vớt ra để ráo.

- Thịt cá băm ướp với hạt nêm, thì là, ớt, hành khô, gừng khoảng 10 phút.

- Viên thịt cá thành những viên tròn dẹt, cho vào lửng tre hấp khoảng 5 phút.

- Bắc chảo lên bếp, nấu nóng dầu chiên, thả cá viên vào chảo dầu chiên chín vàng. Chấm với nước mắm chanh tỏi.

Family tổng hợp
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ăn ngon

Giảm cân nhanh với rau xanh cá chép nấu chua dạ dày hầm xôi 3 màu đậu xanh Cặt heo kem trung bo lo banh muffins thom ngon xào thịt bò cách làm bánh khoai lang nướng cách làm bánh hành chè dưa vàng tra dao hanh nhan pho nai sa te trung dut lo thom ngon tàu hũ bọc tôm thịt crepe chuối Eva pad thai lam banh cupcake kem tuoi bánh bông lan cà rốt Khéo tay làm cá chiên hoa mẫu đơn việt Thit bo banh hoa huong duong cach cá linh nấu bông điên điển sa lát đậu hũ rau củ sa lát cà rốt cá ngừ sup cua bap trung hoa mang thit ga thom ngon cha dau thit BÃÆo rau nhút ch Đồ ăn vặta bắp chiên xù"> bánh sữa bắp chiên xù mut ca chua thom ngon Canh bầu xúc xích xác ướp rán trứng vịt lộn xào me Trứng cút xíu mại hấp hình hoa cơm rang gà cua chien gion thịt gà cuốn tỏi mon ca ri bach tuoc nuong sa te rau thom cach chien khoai lang BÃƒÆ nh pancake banh hoi binh dinh bun mang vit thom ngon sinh tố trái cây oreo Cà chiên Mật ong thật giả cách làm mì chiên giòn nộm lưỡi heo chua cay yêu cach lam pad thai ngon bò xào dưa leo cach pha bot banh cuon ca ngu nuong tieu xanh cach lam banh mi trang sáng tạo với thực phẩm khoai tay xao xuc xich cach nau bun cha ca mien trung trứng gà chiên củ cải cách làm bún chả nướng trứng cút rim mặn ngọt trung muoi xao muc du du xanh sườn ram mặn ga cuon trung ca hoi chả giò nhân tôm thịt xóc sườn với tỏi cách làm chè sữa chua tom kho to thịt xông khói bọc xúc xích SÃƒÆ cháo vừng đen Dạy Nấu Ăn ngheu xao rau que ngon thịt nướng banh trang dau xanh meo thực đơn ăn dặm cho bé chân gà ngâm giấm sả ớt bún gà trộn banh hoi la cam đậu đũa xào thịt bò Đậu đũa xào thà Món xốt phù Cà rốt cach lam kẹo chuối ech chien gion ngon xôi đậu khoai mì trứng cút mon an bai thuoc Đến Trà Cổ thưởng thức những món may và long heo pha lau ngon lá lốt món hấp cách làm thạch râu câu lá dứa cốt ốc xào Cach lam banh trung thu Tự làm tôm tươi rán giòn khoai mi hap nuoc dua ngon Xo 膼岷璵 cách làm bánh bằng nồi cơm điện bánh mì phủ sốt trung thu dạ dày khoai tây sườn xào thơm tự nấu xôi bắp tại nhà cach lam ca Đuối không em bắp bò hầm áp chảo cách làm bánh gato ngon gà chiên banh it Đuối không em đèn ngủ xiu bánh flan trứng trà xanh pha cà phê sữa đá soup rau luon om chuoi dau ngon món cơm nắm cach lam tho ham hat sen xôi 2 màu dưa cải muối can sao harry potter tôm xào cà ri nấm Món Bún banh it nhan dau tủy heo chửng chạo tôm tươi bọc mía