Mang hương vị cay cay của bột cà-ri đỏ. Món ăn được chế biến từ các thành phần: phi-lê cá, bột cà-ri đỏ, hành ta, dưa chuột, lá chanh, đậu cô ve...và một ít gia vị. Những bữa ăn gia đình sẽ rất thích hợp với hương vị của món ăn này, vì dùng chung với cơm nóng sẽ quá ngon.
Chả cá Thái

Thành phần

  • 500 g cá da trơn
  • Bột cà ri đỏ
  • 1 cọng hành
  • 3 chanh thái chỉ
  • 1 quả dưa chuột
  • 100 g đậu cô ve
  • Muối
  • Tiêu
  • Giấm
  • Đường
  • tương ớt
  • Rau mùi

Hướng dẫn

  • 1. Phi-lê cá mua về cắt nhỏ khoảng 2cm vuông. Dùng máy xay thịt xay nhuyễn hỗn hợp: Cá phi-lê, lá chanh, hai muỗng cà phê bột cà-ri. Có thể dùng chày giã nhuyễn.
  • 2. Đậu cô ve rửa thật sạch thái hạt lựu thật nhỏ, hành ta cũng thái chỉ. Sau đó trộn với hỗn hợp cá, nêm với một ít nước mắm và tiêu xay.
  • 3. Viên cá: Có thể dùng bao tay để giữ vệ sinh, sau đó dùng muỗng múc từng hỗn hợp cá và dùng tay viên cho có hình tròn và dẹp, xếp ra một chiếc dĩa to. Nếu sợ cá dính vào bao tay, có thể dùng một ít bột bắp (ngô) thoa vào tay trước khi viên cá cho đỡ dính.
  • 4. Sau khi đã viên hết phần hỗn hợp cá bạn bắt đầu giai đoạn chiên. Cho dầu chiên vào chảo, đợi chảo dầu nóng, xếp từng viên cá vào cho đầy hết bề mặt chảo, chiên được một lúc thấy mặt dưới của cá đã vàng bạn sẽ lật từng viên cá lại và tiếp tục chiên phần cá còn lại. Nếu dùng chảo không dính thì không cần cho nhiều dầu.
  • 5. Nước chấm: Pha giấm với tương ớt, cho thêm đường vừa miệng. xắt nhỏ dưa chuột, cho vào hỗn hợp giấm. Lúc gần ăn thì trộn thêm rau mùi cắt nhỏ và lạc rang đã giã nhuyễn.

Tổng hợp & BT:

Về Menu

nấu ăn

công thức sườn hầm sốt đậu đen mép vải Cún Khang Đậu phụ nhồi sốt chua cuộn cải thảo với cá làm nước soda mẹo rán cá không bắn mỡ rau dang lẩu cay mì ý sốt trung boc khoai tay nuonga> làm bánh mì mì lạnh công thức salad dưa leo nhật bản yếm mì lạnh hàn quốc m nấu canh sườn bò khoai tây hến xào hến tươi bánh đa Hà Ly thiệp 3d phơ bo bop thau bun thit vit HÃi mì quảng Thiết bị vit nau dau cach lam uc ga dut lo măng tươi nấu giò heo gà ngâm xì dầu Thơm canh riêu tôm rang me mì sốt cà chua chè bột báng đậu đỏ nước cốt dừa làm sữa lắc bánh qui ngọt mi y banh nhan thit trung goi com xa xiu món ngon Hưng Yênlabel" style="background-color: #99B497" href="/index.php?q=lam banh quiche ngon">lam banh quiche ngon cà chua cach lam cocktail b52 Mách bạn cách gọt dứa nhanh б m gà chiên giòn canh ngheu rau ram Món dân dã chon mon an ngon ngay he bua com chieu xôi hoa mì trứng nấu tôm nước ép cam cà rốt Thit chim Giò canh rau ma nấu cháo đậu xanh bí đỏ Món ăn ngon làm từ gạo nếp Lam tóm mì udon nấu kim chi xào đọt bí với tỏi Ca nau canh chua ca keo kho cach nau banh canh tom cháo tôm Món chien CÃƒÆ Kho bún bò lá lốt đậu tương mì xào bò Canh cuc Bot nau che dau xanh hat sen gọt nha đam mì xào gà tàu hũ trái cây Bánh tart trứng Tứ Làm lảu cá mì xào giòn sườn nấu rau củ Thịt kho trứng cút Dâu Tây ragu chả cốm thịt bằm nam chien xu ngon ГЃo Funny lunch mì xào thịt bò bánh mì nấm nướng món ngon Hưng Yên cuốn chả cá với lá lốt cúc áo mít non xào Cà quẠlá hoành thánh vuông Cún Khang Chè đỗ xanh sương sáo xích muối chua cà tím cuộn đậu cach lam com trung móc khóa cach lam mon thit chien kem vị sầu riêng cocktail dâu làm món gì rằm tháng 7 bánh quảy chiên giòn ngon ăn xanh sức khỏe món ăn ý cách làm mực cuộn hành lá sốt chua Quà nóng Hà Nội ngon khó cưỡng ngày hè thạch ngon khoai sấy đà lạt món ăn Việt nước mắm 3 Miền bí tàu hũ đá canh thap cam canh sa kê nấu sườn chuối nếp nướng Những điều thú vị về lươn cach lam sinh to ca chua Cách làm canh sấu món ăn bài thuốc bệnh gút bao tử cá khìa thịt xào mắm