Miếng chả cá nóng hôi hổi, vàng ươm và thơm mùi thì là quen thuộc nay đã được biến tấu thành món cầm tay ngon lành, giúp cho thực khách trong và ngoài nước có thể tận tay chạm vào món chả cá và thưởng thức bằng tất cả giác quan.
Chả cá Lã Vọng

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram thăn cá lóc (hoặc cá chẻm)
  • 1 củ riềng
  • 1 muống súp mẻ
  • 1 chén mắm tôm
  • 1 muỗng súp bột nghệ
  • 2 trái ớt sừng
  • 1 trái chanh
  • Thìa là
  • Hành lá
  • dầu chiên, đường, bột ngọt, nước mắm
  • Muối, ớt, đậu phộng rang
Hướng dẫn cách làm:
cha-ca-la-vong

Chả cá Lã Vọng

  • rửa thật sạch thăn cá, để ráo nước, cắt vuông khoảng 3cm, dày 2cm.
  • Củ riềng gọt bỏ vỏ, giã nhỏ.
  • Mẻ lọc kĩ lấy cơm mẻ thật nhuyễn.
  • Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 5 cm.
  • Thìa là rửa thật sạch.
  • Cho cá ra tô, trộn cá với 1 muỗng súp mắm tôm, toàn bộ riềng, mẻ, bột nghệ, 1 muỗng súp nước mắm, chút muối, 1 muỗng súp đường, chút bột ngọt ướp khoảng 1 giờ.
  • Bắc nồi than, xếp cá lên vỉ, quét dầu, nướng cá trên lửa vừa đến khi vàng và thơm.
  • Thoa dầu chiên lên hai mặt cá để cá mềm và có độ bóng.
  • Rắc muối ớt thành một đường dài, bún dùng nĩa xoắn thành lọn, cho cá vào giữa, cuốn thêm ít thìa là, hành ngò, rắc đậu phộng lên.
  • Chấm với mắm tôm chanh ớt.

Mong các bạn ngon miệng với món chả cá Lã Vọng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha ca la vong cha ca ba mau cha ca basa cha ca chien com ngon

bo chien gion ngon kem dâu tươi mochi giọt nước chân gà rán giòn yaourt đậu nhành xa lach xoong tron tom ngon váy dài xào phở khô kiểu thái mi kim chi ngon Chao Hao gi ² trang trí phòng trẻ mit hap gio song ngon sốt cay lưỡi heo Vả gan ngon xao muop núm cach lam chips khoai tay đậu que làm bánh ech kho tieu mi kim chi hai san nầu trai cay lac canh dau hu ngon Lý súp ngô cua 6 món sò kem vị dâu xoài mien xao rau cu ngon nộm bưởi sinh to dau tay hanh nhan cách làm phô mai Tự làm banh chuoi pho mai Tuyết Nguyễn Cá điêu hồng sốt chua Mon xoi la lot dau hu xao cay xôi bọc chuối nướng gỏi gà bưởi xoi boc thịt bo cach lam banh beo ngon cai cuon sot nam ngon xoi ngo ngon len dẠTuyết Nguyễn Bánh canh thịt heo bo op let ngon thịt kho hột vịt gỏi trộn hải sản canh khoai sọ nấu tôm trang trí bộ ấm trà bao tử heo HÃƒÆ Anh rau câu thơm mon bun thang tự may rèm cửa xot dau Hoa Lan công thức bánh khoai lang mon an thai ngon da heo chien gion thit heo xao nam cách làm xôi ga túi đựng mon dut lo công thức làm bánh nướng cổ truyền lam mam tom mon an duong phoo banh cream chesse ngon dua mắm ngam mam lam banh da lon là m kem brulee cach nau canh chua ca ro dong dau hu ca chua cach lam banh trai cay Than Ca thu chả cá xào me dầm bánh ọm chiếl trứng cuộn thịt hấp sắn tiramisu kiểu dễ cho người mới làm bánh mo ngam duong ngon n chay mứt rau củ mochi dâu salad đậu nành xúc xích xiên nướng cu sen ham duoi heo ngon molten lava cake tom sot ot món ăn noel banh pizza mi Tron làm bánh khoai tây mon bo cuon ngon nấu xôi sườn chÃƒÆ bÃƒÆ mon bo bia man tom sot ot ngon túi đeo chéo mi udon tau pho xúc xích nướng cà mon an thai lan cach lam mon bun chay ngon rau cai xao nam cach lam nam rom boc thit tương đen mồ hôi gà chiên kiểu Nhật miến lươn trộn món ngon giải nhiệt miến tôm món Thái sup dua xanh thom ngon bang chuoi miễn dứa thơm mon chay dau nam Chim cút om sau vit mon bap cai cuon nam thit mi bo trà gừng mi an sang trái o mi quang ga cách làm bánh hoành thánh canh hến với khế mẹo vặt gia đình muối tôm chấm hoa quả