Miếng chả cá nóng hôi hổi, vàng ươm và thơm mùi thì là quen thuộc nay đã được biến tấu thành món cầm tay ngon lành, giúp cho thực khách trong và ngoài nước có thể tận tay chạm vào món chả cá và thưởng thức bằng tất cả giác quan.
Chả cá Lã Vọng

Nguyên liệu cần có:

  • 300 gram thăn cá lóc (hoặc cá chẻm)
  • 1 củ riềng
  • 1 muống súp mẻ
  • 1 chén mắm tôm
  • 1 muỗng súp bột nghệ
  • 2 trái ớt sừng
  • 1 trái chanh
  • Thìa là
  • Hành lá
  • dầu chiên, đường, bột ngọt, nước mắm
  • Muối, ớt, đậu phộng rang
Hướng dẫn cách làm:
cha-ca-la-vong

Chả cá Lã Vọng

  • rửa thật sạch thăn cá, để ráo nước, cắt vuông khoảng 3cm, dày 2cm.
  • Củ riềng gọt bỏ vỏ, giã nhỏ.
  • Mẻ lọc kĩ lấy cơm mẻ thật nhuyễn.
  • Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc khoảng 5 cm.
  • Thìa là rửa thật sạch.
  • Cho cá ra tô, trộn cá với 1 muỗng súp mắm tôm, toàn bộ riềng, mẻ, bột nghệ, 1 muỗng súp nước mắm, chút muối, 1 muỗng súp đường, chút bột ngọt ướp khoảng 1 giờ.
  • Bắc nồi than, xếp cá lên vỉ, quét dầu, nướng cá trên lửa vừa đến khi vàng và thơm.
  • Thoa dầu chiên lên hai mặt cá để cá mềm và có độ bóng.
  • Rắc muối ớt thành một đường dài, bún dùng nĩa xoắn thành lọn, cho cá vào giữa, cuốn thêm ít thìa là, hành ngò, rắc đậu phộng lên.
  • Chấm với mắm tôm chanh ớt.

Mong các bạn ngon miệng với món chả cá Lã Vọng.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha ca la vong cha ca ba mau cha ca basa cha ca chien com ngon

gân bò nấu dưa rau cau la dua thit than nuong satay tom rang muoi xa lach ngo ngot cach lam mi xao tom thit Tim món xao Thịt heo xao cay lam sup b㪠lê văn tám banh tom ca chép Sườn ram tôm xào trái vải công thức bánh bèo cac mon mien đậu phụ kho nấm rơm cơm thịt cach lam xoi nộm tai hoa chuối Xôi mặn gÃƒÆ kho lÃƒÆ chanh banh gai ninh giang cách làm đậu phụ cuốn lá lốt ngu vi huong Cà mam ruoc chay cách làm trứng muối cháo luơn Ấm thực đơn gia đình Bơ dầm bông lan Trứng rán Cà Nuong Làm giá lam banh cam goi sua canh bí ngòi nấu với tôm Ngọt mát cach lam banh Doraemon kem socola nấu ca ri xương Hến xào cach lam gia bẠCanh cải xoong canh cá cá tầm nướng muối ớt GA NhÃƒÆ cÃ Æ basa kho lẨu cổ đảm Chuôi xao dua Cáu đọc Cách làm nem rán muc nuong bo sinh to dua non chè dừa làm nem chay món ăn việt nam list chả Món thai bao ngu công thức cha siro dau rang cơm rau cải xào Cang cua Ca thu hương dẫn nâu ăn rau càng cua cá lóc khô thang gã Bun Bo hue Cách làm bánh bot Lộc cac mon nuong rau câu dẻo oc mong tay xao toi Che đau xanh trời nep than boc sen tôm rang muối tiêu món hoa canh chua cá Hạn hủ tiếu mì Phở bò hơn bánh mì ăn sáng mì cá hồi gỏi thiên lý banh bot Chiên ốc hương xào cÃƒÆ bong lau lam tra sua tran chau canh cai be xanh ghe kẹo sắc màu Chao thit bo pho mai Thanh Hóa kem sô cô la Cha dau hu Mon xoi sua dau tay banh chung banh giay Cách goi bánh tét nước chanh soup bò củ cải trá Ÿ chữa bệnh GIà Muc xao thom mÃy là m Bánh bèo