Cả nhà mình đã rất thích thí và hài lòng với bữa ăn hấp dẫn này.
Chả cá lá lốt, bống kho ấm cúng bữa ăn chiều - Món ăn ngon

Món cá bống kho tương vẫn luôn là món khoái khẩu của gia đình nhà mình. Chính vì thế khi thấy ở hàng cá hôm nay có bán bống tươi, mình đã không ngần ngại mua ngay 3 lạng về để kho tương gừng.

Tiện đó mình cũng mua một con cá rô phi 1 cân và nhờ họ lọc sẵn thịt để về nhà mình chỉ việc xay và làm món chả cá trộn lá lốt. Như vậy sẽ tiện hơn rất nhiều.

Ngoài ra mình sẽ làm món canh xương ngũ củ quả. Gồm có 1 quả su su, 1 khoanh bí đỏ, 1 củ khoai tây, 1 củ cà rốt, 1 củ su hào và 1 chút hành tươi. Để làm nước dùng, mình mua một ít xương ống về hầm. Dạo này khá “nghiện” món kim chi nên mình mua một ít về ăn rất đưa cơm. Như vậy là thực đơn chiều nay của mình đã xong rồi.

Chả cá lá lốt, bống kho ấm cúng bữa ăn chiều - 1

BỐNG KHO TƯƠNG

Cá bống đánh vảy, bỏ ruột và mật, rửa thật sạch. Lấy một nhánh gừng rửa thật sạch, thái lát. Đem ướp bống với gừng, một thìa nước nắm, chút xíu đường, nước màu, 1 muỗng dầu chiên, 3 muỗng nước tương khoảng 20 phút. Sau đó cho nước săm sắp bống rồi cho lên bếp đun đến khi nước sôi thì để om nhỏ lửa. Nước cạn thì tắt lửa. Thịt bống ăn chắc, đậm mùi tương và thơm thơm mùi gừng.

Chả cá lá lốt, bống kho ấm cúng bữa ăn chiều - 2

CHẢ CÁ LÁ LỐT

Cá rửa thật sạch, đem xay nhỏ. Nếu bạn không có máy xay thì có thể băm thật nhỏ cũng đều ngon nhé. Lá lốt rửa thật sạch, xắt nhỏ, trộn thật đều với cá cùng một chút hạt nêm và gia vị. Sau đó dùng tay nặn thành những viên chả vừa ăn, tuỳ theo sở thích. Tiếp đến, cho dầu vào chảo, nấu nóng già thì cho từng miếng chả vào, rán trên lửa nhỏ để chả được chín đều. Khi chả vàng đều hai mặt thì cho chả ra đĩa. Ăn món khi còn nóng chả sẽ thơm hơn.

Chả cá lá lốt, bống kho ấm cúng bữa ăn chiều - 3

CANH CỦ QUẢ

Xương ông băm đôi, cho vào luộc qua nước đầu tiên rồi đổ bỏ và đun lượt nước hai để nước dùng được thơm và trong. Ninh nước xương từ 30-1 tiếng hoặc lâu hơn. Sau đó lọc bỏ xương, lấy nước.

Su su, bí đỏ, khoai tây,cà rốt, xu hào gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, thái miếng vuông vừa ăn. Ướp củ quả với một chút bột canh trong khoảng 15 phút thì cho lên hấp đến khi nào củ quả chín mềm.

Đun sôi nước xương đã lọc, nêm gia vị vừa ăn rồi cho củ quả đã hấp vào nấu cùng. Nước sôi trở lại khoảng 1 phút thì cho hành tươi xắt nhỏ vào. Chút canh ra bát và chuẩn bị sẵn thưởng thức.

Chả cá lá lốt, bống kho ấm cúng bữa ăn chiều - 4

KIM CHI

Chả cá lá lốt, bống kho ấm cúng bữa ăn chiều - 5

GIÁ TIỀN MỖI MÓN ĂN

BỐNG KHO TƯƠNG

Bống: 3 lạng

Gừng:

42.000 đồng

1.000 đồng

CHẢ CÁ LÁ LỐT

Cá rô phi: 8 lạng

Lá lốt:

32.000 đồng

1.000 đồng

CANH CỦ QUẢ

Xương ống:

Su su: 1 quả

Bí đỏ: 100g

Khoai tây: 2 quả

Cà rốt: 1 củ

Su hào: 1 củ nhỏ

Hành lá

10.000 đồng

2.000 đồng

2.000 đồng

2.000 đồng

2.000 đồng

3.000 đồng

1.000 đồng

KIM CHI

1 đĩa nhỏ

15.000 đồng
Tổng: 113.000 đồng, 4 người ăn

bữa ăn hôm nay khiến cả nhà cảm thấy rất hài lòng nhất là món bống kho tương, vừa thơm, ngon, ăn rất đưa cơm. Mùi vị của nó luôn khiến mình khó quên.

Ngày mai mình sẽ làm món gà xào nấm. Món ăn giản đơn, quen thuộc nhưng thỉnh thoảng chế biến cũng quá ngon, hợp với tiết trời lạnh này nữa. Ngoài ra, mình sẽ nấu món canh su hào hầm xương và nộm măng chua. Bữa ăn này hết khoảng 83.000 đồng và 60 phút chế biến.

Mong các bạn thành công và ngon miệng với thực đơn gia đình!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn từ cá

sushi thit nuong xa xiu ngon mam co ngay ram thang thit heo luoc bánh bắp cuộn Nộm củ cải khô thit lon xao chua ngot Cách nấu súp cà chua sử dụng cupcake nhung do nÆ á ng khoai Thit beo tự làm kẹo lạc chiên nem chay chè củ lăng mít non sua trung ga nước chấm me bánh qui dâu công thức gỏi gà rau răm Ẫm bí đao ngào đường quà valentine cá kèo kho tho sot vang sữa chua trộn thập cẩm Sữa chua mít cach nau lau chay ngon cach lam bo luc lac tỏi món ăn sáng Cuối tuần làm món nui xào toilet Chan gà cách làm kem bí đỏ kích thích thịt lợn sề pha mắm nêm cha cua dong thom hamburger bò làm mứt củ sen tại nhà nem gÃƒÆ mit kho ngon dưa hành mit non kho to cach che bien mit cÃƒÆ ba sa kho luon xao sa ngon nau mon an ngon bánh bao nhân thịt trứng cánh gà xào sả ớt cach lam cupcake thuc don com chieu thực phẩm tuổi 50 cơm đậu hoàn kiếm phải xôi đỗ đen xứ Quảng Lạ lạ xôi mít kho chay bánh tráng bía cuốn xôi gỏi lòng heo thịt heo cuốn bánh tráng nấu phở bò viên kem mam xoi gà om nấm bánh sùng bàn ăn hướng dẫn mit non tron tom thit nem chay Nhớ món mít non kho chay ngày Vu Lan sa lát Thạch hình trứng từ xoài bé yêu mê Lạ miệng với cháo ếch Singapore cach nau che troi nuoc ngu sac Mẹo phân biệt chanh ta và chanh Trung Quốc nguy cơ mắc bệnh cach nau che bà ba dau xao ga xe bookmark nhiệt miệng nha đam mật ong bun thit nuong nha đam lô hội cây thuốc tốt nhất phở cuốn tôm bóng bay món cuốn Việt khoai lang bánh Donuts khoai lang tím lão hóa nha đam lô hội làm đẹp sức ga nau nho kho mon an mua dong Canh thit lon 4 món salad xoài thanh mát đổi vị mon mut ngon phi le ca dieu hong nuong Canh cu sen rau cau trai vai ngon che nha dam ngon che dau xanh ngon Cá Món ăn ngon ốc đinh xào dạ dày xào dứa thức ăn Cách làm bánh Flan Mien tron cach lam che san day hộp đựng nau che dau xanh nha dam làm xốt cà chua dau hu don thit Cún Khang Bánh nướng soufflé lạ miệng Canh chua trai tac nha đam lô hội cây thuốc tốt nhất sườn heo xào Những mẹo hay khi chế biến cá banh cua cach nau che dau xanh hot tranh 3D Lưu ý cach nau lau êch chuỗi bánh bò hấp cốt dừa