Chả cá chín vàng đều thơm phức,ăn kèm với tương ớt ngọt thêm ổ bánh mì và một dĩa dưa chua cho buổi chiều nhâm nhi cùng gia đình.
Chả cá chiên ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con (300g) cá thu (hoặc cá thát lác )
  • 2 cây hành lá
  • Gia vị: Đường, muối, nước mắm, chút tiêu
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nổi, 1 muỗng súp bột năng
  • 2 chén dầu chiên dùng để chiên
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cá thu (hoặc cá thác lác) mua về, rửa thật sạch, bỏ phần ruột, lóc cá ra làm hai, dùng muỗng nạo lấy phần thịt cá cho vào thau (nếu không có thời gian chuẩn bị sẵn chả cá bạn có thể mua chả cá được làm sẵn tại chợ, nhưng tự làm sẽ yên tâm về phần thịt cá không có cá tạp), lấy riêng một chén nhỏ cho vào nửa chén nước và 1 muỗng cà-phê muối quậy đều.
  • Tiếp đến dùng chày đâm thịt cá cho cá mịn đều (trong lúc dùng chày thì nhúng vào chén nước muối cho chày khỏi dính và chả cá được dai không bị khô) rồi cho hành lá cắt mỏng, đường, 1 chút nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nổi, muỗng súp bột năng, 1 muỗng cà-phê dầu chiên trộn thật đều bằng tay.
  •  Dùng tay vét hết hỗn hộp cá chả rồi quết xuống thau sau cho cá không văn ra ngoài, quết chả vài lần (trong khi quết nhúng tay vào nước muối cho chả được dai và không khô).
  •  Cách thử độ dai và vị của chả cá: Bắc nước sôi, thả một cục cá chả vào ăn thử để xem chả vừa ăn và đủ độ dai vừa ý chưa và đều chỉnh theo độ mặn ngọt vừa miệng.
  •  Bắc chảo lên bếp để thật nóng cho khoảng 1-2 chén dầu chiên vào tùy độ sâu rộng của chảo.
  •  Trước khi chiên cá, vo tròn cá chả với một ít dầu chiên rồi cho vào một cái bọc cắt một lổ vừa như kỉu bắt kem.
  •  Dầu sôi nặn cá chả đến chiều dài nhất định rồi dùng đũa gạt cá xuống làm đến hết phần cá còn lạị, trong khi chiên đảo đều cá cho chín vàng đều rồi với ra cho vào giấy thấm dầu.
  • Chả cá chiên vàng đều thơm phức ăn kèm với tương ớt hay ăn cùng bánh mì với một dĩa dưa chua tương ngọt quá ngon!
Chả cá chiên ngon như ngoài hàng  1

Chả cá chiên ngon

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha ca chien ngon cha ca chien ngon lam cha ca chien mon cha ca chien

cà dầm cach nau xoi thit yaourt cach nau xoi thap cam hủ tiếu Lualam vit sot cam">cach lam vit sot cam áo 2 dây cach lam thit chien gion canh ca hoi canh bánh gạo cach nau xoi khuc rau mà h cá canh nam kim cham bo nuong mam ruoc canh khoai so rau nhut ngon rau tiến vua cach nau xoi sau rieng cach nau xoi vi cach nau xoi khuc meo luoc rau muong gion xanh nau chao bo cau cach lam thit ba chi kho cach nau sup yen> canh hen nau chua nuong cookies Lu c canh kho qua Ca cach nau xoi xoai thai lan tôm rang thịt chao canh mit Đu đu khô bò canh hến hến canh canh chua hải sản cach nau xoi tu bao cÃƒÆ ri canh bong moc trÃƒÆ CHÃƒË cach nau xoi sau rieng ngon canh hen nau rau den canh chua hat luu canh ga sot nuoc mam cach xao cach lam vit nhoi mang món ăn tốt cho người bị bệnh cảm canh thịt Hội Liên hiệp phụ nữ xao mi canh chua ca lóc cach nau xoi xeo Cà Nuong cach nau xoi khoai lang tim cach lam thach kem Syllabub vani mat ong ngon cach nau trung hap bún gà riềng sả Liên Ròm cách làm kem tại nhà style="background-color: #E19401" href="/index.php?q=cach nau vit nau chao ngon">cach nau vit nau chao cach lam ga cuon so co la chien> Thịt ngan canh tom chua rau muong Xôi bắp cơm văn phòng cach nau xoi Cơm hến cach nau xoi dau xanh Bánh khoai Lang chien cach nuong ga ngon canh thien ly nau tom ngon cach lam sot cach nau xoi hat de nước chấm cá trê chiên tiết kiệm nước cach nau xoi dua mit bà nh quy socola gà nấu sữa cach ngam dau tam ức gà chiên nuoc cham vit luoc cach uop thit chuan vi rau củ xào mực gio bo cach nau xoi gac ngon cach nau xoi ga ro ti cach pha nuoc cham bó ngòi thạch vải trai cay mat ong cải mầm trộn bò cach nau mon canh chua ca loc lau uyen uong cach lam nom ngo sen cach nau sup banh nam thom ngon cach nau muc xao dua chua Lumpia mon xoi la dua cach lam cha tom cha la lot ngon cach pha mam tom bun dau cá sốt cà cach lam com hoa hoi Trải giẠm mam cà cach ngao ngon sup cua trung hoa cach lam muffins nhiet doi hoa sen ạu cach che bien mut ca phe mÃƒÆ cach lam banh xeo Rau cẠi Bun reu cach lam cha com gao luc cach ngheu ngon tre dep khử mùi hôi cơm chiên thịt bằm Trung Quốc cach lam nom mang trứng hấp đậu hủ đậu nành cach lam ca kho cai chua