Chả cá chín vàng đều thơm phức,ăn kèm với tương ớt ngọt thêm ổ bánh mì và một dĩa dưa chua cho buổi chiều nhâm nhi cùng gia đình.
Chả cá chiên ngon như ngoài hàng

Nguyên liệu cần có:

  • 1 con (300g) cá thu (hoặc cá thát lác )
  • 2 cây hành lá
  • Gia vị: Đường, muối, nước mắm, chút tiêu
  • ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nổi, 1 muỗng súp bột năng
  • 2 chén dầu chiên dùng để chiên
Hướng dẫn cách làm:
  •  Cá thu (hoặc cá thác lác) mua về, rửa thật sạch, bỏ phần ruột, lóc cá ra làm hai, dùng muỗng nạo lấy phần thịt cá cho vào thau (nếu không có thời gian chuẩn bị sẵn chả cá bạn có thể mua chả cá được làm sẵn tại chợ, nhưng tự làm sẽ yên tâm về phần thịt cá không có cá tạp), lấy riêng một chén nhỏ cho vào nửa chén nước và 1 muỗng cà-phê muối quậy đều.
  • Tiếp đến dùng chày đâm thịt cá cho cá mịn đều (trong lúc dùng chày thì nhúng vào chén nước muối cho chày khỏi dính và chả cá được dai không bị khô) rồi cho hành lá cắt mỏng, đường, 1 chút nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà-phê bột nổi, muỗng súp bột năng, 1 muỗng cà-phê dầu chiên trộn thật đều bằng tay.
  •  Dùng tay vét hết hỗn hộp cá chả rồi quết xuống thau sau cho cá không văn ra ngoài, quết chả vài lần (trong khi quết nhúng tay vào nước muối cho chả được dai và không khô).
  •  Cách thử độ dai và vị của chả cá: Bắc nước sôi, thả một cục cá chả vào ăn thử để xem chả vừa ăn và đủ độ dai vừa ý chưa và đều chỉnh theo độ mặn ngọt vừa miệng.
  •  Bắc chảo lên bếp để thật nóng cho khoảng 1-2 chén dầu chiên vào tùy độ sâu rộng của chảo.
  •  Trước khi chiên cá, vo tròn cá chả với một ít dầu chiên rồi cho vào một cái bọc cắt một lổ vừa như kỉu bắt kem.
  •  Dầu sôi nặn cá chả đến chiều dài nhất định rồi dùng đũa gạt cá xuống làm đến hết phần cá còn lạị, trong khi chiên đảo đều cá cho chín vàng đều rồi với ra cho vào giấy thấm dầu.
  • Chả cá chiên vàng đều thơm phức ăn kèm với tương ớt hay ăn cùng bánh mì với một dĩa dưa chua tương ngọt quá ngon!
Chả cá chiên ngon như ngoài hàng  1

Chả cá chiên ngon

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam cha ca chien ngon cha ca chien ngon lam cha ca chien mon cha ca chien

cac mon an soda mật dam cuoi thuy tien cong vinh nước ép táo Làm CÃƒÆ Kho tuong khỏe đẹp thit quay nộm sứa Lược ga ruốc cá đồng mousse tra xanh quã t lươn xao lan rau câu dâu thÆ á c chuối xay mật ong che bot báng muối dưa chuột nau nam cupcake vị chanh thà chả gà 9 cách chọn thịt ngon gà hầm nấm tá ng Nhật Bản Giái xôi viên thịt hấp bạcyle="background-color: #C74D19" href="/index.php?q=nep cam">nep cam cach lam sua dau nanh ghẹ kiệu ngâm đường banh bao chi che chuoi kem bà nh quy Banh mi kep thịt nướng xiên que nấu bí ngòi với thịt món ngon từ trứng cút đậu nành Banh chuối hap Phạm Liên Giản dị canh rau cải đồng giò thủlabel" style="background-color: #2E327E" href="/index.php?q=mà t">mà t ức gà tứ vị ngon sinh tố trái cây mì xào thịt bò banh bo cách làm bánh khúc nộm hoa chuối đậu hũ sốt cà bạc canh kieu thai thom ngon trứng chiên củ cải khô pha trà sữa bí quyết làm món bò ngon Trải các món ngon từ trứng những món ăn bánh quy hình cây thông sinh tố cà rốt brownie các món từ thịt heo bánh lá dừa goi banh chung mông cach lam goi mien thai ghẹ rang me ca hoi há cảo cách làm thạch trứng Dùng vẠcách nấu bún bò Huế sấu dừa nạo khoai lang chiên giấy dinh dưỡng cho trẻ Món rán bia nấu tôm bánh mì bơ lagu bo tuong ca ga hap bia pate giả cầy cach lam kem dua mon an ngay le bao tu Bò độc đáo thịt bằm mon ga vien chien cơm chiên cay nau che sam bo lương sinh to dua ngon Thịt xông khói duoi heo Từ Rau củ cach lam dau hu xao rau món kem mâm dỗ MÓN CHIÊN cà thu của Cach lam thach chất béo vui cơ bắp banh quay làm bánh cuốn bằng chảo Cach lam Banh xeo canh dau phu cách làm phở cuốn rau cau ca phe Chưa Ôc KIM Vịt xào Giò