Chả cá thác lác dai ngon vốn đã rất hấp dẫn, nay thêm phần khoái khẩu và lạ miệng hơn với sự kết hợp của tôm sú, trứng gà, giò sống, ngò rí, ngò tây… và nhất là lớp cốm xanh giòn tan, thơm phức. Hãy thử cắn một miếng chả thật dai, bên ngoài
Chả cá chiên cốm

NGUYÊN LIỆU

  • Cá thác lác nạo 150g
  • Giò sống 50g
  • Tôm sú bóc vỏ 50g
  • Cốm dẹp màu xanh 150g
  • Ớt sừng cắt nhỏ 2M
  • Trứng gà 2 quả
  • Bột mì ½ (một phần hai) chén
  • Cọng ngò rí băm 1M
  • Cọng cần tây băm 1M
  • Tiêu sọ rang giã bể 1/2M
  • Tương xí muội, dầu chiên
  • Xốt Mayonnaise Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
  • Hạt nêm (hương vị heo) bổ sung canxi

1. Cách sơ chế:

– Tôm sú cắt hạt lựu, trứng gà đánh tan.

– Trộn chung cá thác lác, tôm, ớt sừng, cọng ngò rí, cọng cần tây, 1/2M tiêu, 1M hạt nêm Aji-ngon®, tiếp tục trộn với giò sống. Đập cho kết dính.

– Chia làm những phần nhỏ, khoảng 1M. Tạo hình ngón tay. Cho vào tủ mát giữ lạnh 10 phút.

2. Cách thực hiện:

– Pha xốt chấm gồm tương xí muội và xốt Mayonnaise Aji-Mayo® trộn theo tỉ lệ 1:1.

– Lăn viên chả lần lượt qua bột mì, trứng, cốm dẹp, cho vào dầu nóng, chiên chín giòn, vớt ra để ráo dầu.

3. CÁCH DÙNG:

– Trình bày chả ra dĩa. Ăn nóng, dọn kèm xốt đã pha.

Mách nhỏ

Dùng tiêu sọ rang giã bể giúp chả cá thơm hơn.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ä Ãºc Bánh cuốn phu kien thực phẩm lăng Quận cÃƒÆ chua bánh su kem mán bo bop thâu bé trai canh kho qua ca thac lac ếch xào lăn thịt viên ³n thạch nhân phomai cà ri 盻芯 sữa tôm ram mặn lau bo Tại sao đàn ông nên ăn nhiều cà chua bánh su món nướng lÃƒÆ vi ca mì udon huong dan lam snack khoai tay xôi bọc chuối canh khổ qua nhồi thịt hành hành phi món chiên Hằng MT Bánh lọt Toi bánh đậu xanh ngon Gi cach lam goi hoa chuoi ³n bò xào giá rau càng cua salad cá hồi ức gà xào rau củ Nga Nguyễn sup mi thit bo cach lam banh bao chien gion trang trí nhà bằng hoa GOI HAI SAN cách làm trứng chiên o kem dứa các món bánh Cách Làm Bánh khỏe ngo chien mực nhồi đậu Ghẹ chẠheo cach nau chao hên cơm chiên thịt heo Gỏi xoài à o thun cách làm tôm chiên xù bi quyet lam khoai tay chien cach lam tai heo han quoc Món Nhật nam xao bo cach lam mam tom bánh mì cay Banh bao bánh trôi nước ca ro kho goi bong dien dien Đậu phụ cách làm chả giò hải sản dưa món vitamin c Mat che sau rieng ro ti cach lam com rang dua bo siêu tốc che hat sen nguồn thăn lợn canh mọc savoiardi cách làm mứt Đồ ăn Tây coi công thức nướng cà y cach lam nem chua ngon dạ dày xào Chư kem vani hạt óc chó CAch trá ÿ cách làm gà tử lam muc xao dua chua Trai cách làm thịt ếch cách làm flan BO Món ngon dân dã đất võ Bình Định sườn chiên tỏi ức gà xào can cá kho dứa ngai cuu sot kem khoqua chẠm Bap gia VÃƒÆ cam can dua hong nau ca ngon atiso nghiên cứu SÃƒÆ úc ga ac cuộc thi bữa cơm mùa hè thịt gà xiên que chiên giòn