Làm thịt bò khô có nhiều cách, nhưng cách chế biến dưới đây được coi là giản đơn nhất, giúp nhà bạn đổi khẩu vị trong ngày.
Cay xè với món khô bò

Nguyên liệu cần có:

  • 1 kilogram thịt bò (thịt mông)
  • 4 cây sả băm nhuyễn
  • 5 tép tỏi băm nhuyễn
  • 4 muỗng ớt bột (muốn cay thì cho thêm)
  • 3 muỗng dầu hào
  • 1 muỗng bột cà-ri (có thể thay bột cà-ri bằng bột nghệ)
  • 3 muỗng tương ớt ( tương ớt bỏ vô khi ta riu thịt)
  • 3 muỗng nước mắm
  • 2 muỗng đường
  • 3 muỗng bột ngũ vị hương
Hướng dẫn cách làm:
kho-bo 1

Cay xè với món khô bò

 

  • Tất cả gia vị trên trộn thật đều với nhau. Ngoại trừ tuơng ớt.
  • Thịt bò rửa thật sạch, để ráo. Sau đó cắt thịt bò từng miếng bự bự như trong hình. Điều quan trọng là bạn cắt thịt bò theo sớ nhé! Nếu không đúng sớ. Khi làm thịt bò sẽ bị vụn nát không ngon.
  • Ướp tất cả gia vị vào thịt bò. Thời gian khoảng 8-10 tiếng để cho thịt bò thấm gia vị.
  • Qua 8 -10 tiếng, thịt bò đã thấm chúng ta bắc một chảo lớn lên bếp cho thịt bò vào xào. Mở lửa vừa thịt bò sẽ ra nước.
  • Khi thịt bò gần khô bạn cho tương ớt vào xào cho đến khi thịt bò cạn nước thì gắp ra dĩa để nguội (Bước này mình cho tương ớt vào là để thịt bò có màu đẹp và ở bước này bạn cũng nên nếm nêm lại cho vừa khẩu vị.).
  • Khi thịt bò nguội bạn lấy cây cán, cán từng miếng thịt bò, cách này làm cho thịt bò mềm và ngon.
  • Mở lò nướng 160 d-170 trước 10 phút cho nóng Xếp thịt bò lên khay nướng và bỏ vào lò nước khoảng 3-4 phút rồi trở mặt kia để nướng tiếp.nướng cho đến khi thị bò khô là ok.
  • Nếu bạn có lò vi sóng thì bạn cũng làm tương tự như nướng. Mục đích của bước này là sấy thịt cho khô ráo.

Qua các bước trên bạn đã hòn thành món khô bò như ý.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cach lam kho bo kho bo kho bo cay kho bo ngon

cach lam kem ca phe banh dau xanhng> nuoc gung sa ngon gà xào cà ri banh macaron ngon cach lam banh dau xanh cách nấu chè chân gà sả ớt cach lam kem tai nha Bap cai Cún Khang Bạch tuộc xào sả ớt nhâm nhi cach lam kem nộm gà trộn xơ mít ngon cách làm bánh từ trái mận tự làm nem chua ăn Tết MÃÆm tự chế móc điện thoại bánh cookies cacao nhân bơ Cún Khang Tự làm bánh phu thê ấm tình pizza hoa qua cach lam banh dau xanh rang bơ mon trung duc he cach lam kem dau Lẩu cá đầu thỏ ăn cho đều kêu cho cách luộc gà da vàng kẹo lạc Tự làm kẹo lạc bùi thơm văn cac mon ăn cha cua dong ngon Phan Đăng Lưu cach lam bo bit tet ớt sa tế cá kho tỏi ớt Tự làm hộp quà vintage bằng giấy đơn cách nấu bún gà snack bí nướng ca nương NHÂT cản huong dan lam banh dau xanh Ga xao gỏi cóc khô sặt GỎI cach lam dau hu chien kho Gian salad trái kem ca phe thịt ếch om coca sinh tố chuối và đu đủ tự làm thiệp Xè o nem cuon cau vong đậu đũa xào hành tỏi Rong biển Hijiki ảnh món ăn quÃƒÆ valentine vitamin và khoáng chất gia vị nấu ăn món đậu hũ chay xuc xich xao chua ngot rau cau trai dua ngon ga kho gung bánh pie ngon thuyền cha lua đậu xào thịt bò công thức nước ép bưởi và kiwi Thit bo chien ngon tôm rim nước dừa l ếch xàoệu banh ga hat luu sườn nướng tỏi cÃƒÆ ba sa món Tết thịt ngâm nước mắm mắm me cach lam salad Thốt Nốt banh deo hoa dao trồng cây cách làm tôm chiên giòn cà tím nhồi thịt tôm sup kieu Nga Chè nếp cẩm đậu ván trắng giải xôi trắng canh cá nấu ngót món sang tôm hùm ca bong lau kho tieu cánh gà hấp Bo xao khoai tay thit ba chi ngu vi huong bánh cupcake cacao cach lam thit heo quay bi gion rau câu đậu hũ thit ba chi tron vung uc gà canh chua chả cá ếch xào CÃƒÆ Kho Cháo mè đen mứt bí đao dua bo ngon xa lach dua luoi cach nau chao trai Măng kho takoyaki thã¹ng CÃƒÆ CH Mon ngon gia dinh quà noel Thịt kho trung xếp chiên canh ghe thực phẩm tốt cho sức khỏe mì kẹp phô mai