Muffin là một loại bánh ngọt, nhưng thường được gọi là "bánh bông lan làm nhanh". Nhanh vì thứ nhất, bột bánh chỉ cần trộn lên. Thứ hai, khuôn bánh dạng mini nên nướng cũng nhanh chín. Thời gian từ lúc làm tới lúc ăn được chưa đến 1 tiếng đồng hồ.

Nguyên liệu gồm có:

• 1.6 kg Cake flour một ít

• Baking soda 40 Gr

• Corn flour 100 Gr

• Carrot grated 1 Kg

• 9 nos Apple grated một ít

• Sutanas 600 Gr

• Dry coconut 300 Gr

• Cinnamon 15 Gr

• 1.5 kg Sugar một ít

• 1 littre Oil một ít

Cách Thực hiện:

1

Trộn egg, sugar, oil, xong cho bột vô trộn thật đều. Sau đó cho các hỗn hợp còn lại vô trộn thật đều.

2

Đổ hỗn hợp vô khuôn tròn. Nướng 170 độ C trong khoảng 25 phút. 
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)