Caramel (bánh flan) là thứ bánh tráng miệng quá ngon và cực kỳ dễ làm. Chỉ có 3 nguyên liệu chính là trứng, sữa và đường. Lần này aFamily xin giới thiệu một chút hương vị mới với caramel dừa.
Caramel vị dừa quyến rũ

Nguyên liệu gồm có:

  • Nước cốt dừa 1 Lon
  • Sữa 2 Cốc
  • Trứng 8 Quả
  • nhỏ Đường 1 1/2 Chén

Cách Thực hiện:

1

Chuẩn  bị sẵn các khuôn hoặc chén nhỏ làm bánh.Phần khó nhất là chưng đường caramel. Lấy một cái chảo, cho ½ (một phần hai) chén đường và ⅓ (một phần ba) chén nước vào. Ban đầu đun lửa nhỏ cho đường tan hết sau đó để lửa to. Công đoạn này bạn không được rời mắt khỏi chảo vì đường rất dễ cháy đắng.Đường sôi lên và sẽ đặc dần lại.Khi đường sôi sủi bọt và chuyển màu vàng nâu như trong hình thì bạn nhanh chóng tắt lửa, nhấc chảo ra. Caramel vị dừa quyến rũ

2

Nếu bạn chỉ chậm chút thôi thì đường sẽ cháy ngay và đông cứng lại. Do đó bạn phải nhanh tay nhấc chảo ra và rót đường caramel vào các khuôn đã chuẩn bị sẵn.  Lấy một cái nồi khác, đổ sữa vào, cho đường và cốt dừa, khuấy cho tan đường, có thể nếm thử để xem độ ngọt vừa chưa. Sau đó đập trứng vào, đánh đều.  Caramel vị dừa quyến rũ

3

Chia đều hỗn hợp trứng sữa này vào các khuôn nhỏ có caramel.Nếu bạn hấp cách thủy thì đặt các khuôn này vào nồi hấp luôn, thời gian hấp khoảng 15 - 20 phút.Còn nếu dùng lò nướng thì bạn đặt các khuôn nhỏ vào một cái khay, đổ nước vào khay ngập đến nửa khuôn. Rồi cho khay vào lò nướng cách thủy trong 20 phút ở nhiệt độ 163 độ C.  Caramel vị dừa quyến rũ

4

Đun đến khi bánh trong khuôn đông lại. Có thể thử bằng cách xăm mũi dao vào bánh, khi rút ra thấy mũi dao sạch trơn không dính là được. Hoặc bạn có thể lắc nhẹ các khuôn, thấy bánh còn ở dạng lỏng chưa đông lại thì phải đun/nướng thêm.Bánh chín, lấy ra để nguội sau đó để vào tủ lạnh.  Caramel vị dừa quyến rũ

5

Khi ăn dùng mũi dao nhọn lách xung quanh viền khuôn để bánh lỏng ra rồi úp một cái đĩa lên, lật úp lại. Chiếc bánh đẹp mắt với lớp caramel nâu bóng và mùi dừa thơm ngậy đã sẵn sàng rồi.  Caramel vị dừa quyến rũ

6

Trang trí thêm với lá bạc hà, rắc chút dừa khô hoặc dừa tươi cho hấp dẫn Mong các bạn ngon miệng!   Caramel vị dừa quyến rũ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món công thức món ăn món ngon làm bánh cách làm bánh

bun thit nuong món giải khát Đào bánh bột lọc tôm An Sáng ThẠYakitori Rạm Tẩm Bộ Rán mứt chùm ruột cach lam nem chua nuong lọ hoa đẹp 10 ghi nhớ giúp bạn trở thành thợ làm Bánh tráng kẹp bà nh tà o Món tôm An chay 5 bí quyết nấu ăn để không bị mất củ cải đường 3 món ngon được lòng người Việt khi Chuẩn cá da bò nướng bò kho dứa ca An choi sinh tố mãng cầu làm gỏi cha gio re Hợp tuộc mon an Bò Bí quyết nấu chè đỗ đen ngon 6 thức ăn giúp trẻ lâu như người Nhật An sang cau Suoi đậu phụ ngon chế biến món xông khói canh bí đao nấu với sường non Ngọt Cá Chiên 9 mẹo nhỏ cho món nướng ngon ngũ cốc với trái cây chuyển cuu cuon zam bong cách nấu cháo banh cake nuong ngon lam keo deo An toàn thực phẩm cach nau bun ca ha noi cach lam muc kho cách làm lẩu mắm ngon gà nướng khoai An vat michelin tôm sốt bơ Anh bún bò viên muối dưa Nhat Anmitsu món tráng miệng món Nhật Hà Ly Ao Suon 9 cách khử mùi hiệu quả cÃƒÆ kho coca 9 mẹo nấu ăn để có món Thái chuẩn nam huong Australia canh bí ngòi tích cach lam bun thit chien banh trung thu khoai tây ngọt chuyên banh mi nuong Trốn đỗ đen mực rim mặn dui ga BÁNH DỪA NƯỚNG đế tho giấm Miền BÃ Æ món ăn bổ dưỡng Bà NH bánh quy nướng hình tim sũa chua dầm hoa quả ngao xào sả ớt Ngao xào sả ớt cay canh xà là ch son mon kieu Y Pasta Bà c banh mi viet nam ca tim sa te ngon muc xao dua ca chua bo kho râu Làm pate Top thực phẩm cho trái tim khỏe mạnh công thức thịt xông khói cuộn cơm 9x thịt gà rút xương nhồi thập cẩm Đậm đà cá hố kho dưa cải Bà ng Mì xụa banh bo nuong Nghêu phở cuốn ngon gà hầm Bà nh Bong lan nho cong thuc lam banh luoi meo gio heo kho nuoc dua xúc bánh tráng che nhan Bánh Khảo xoÃ