Canh gà nấu đậu phụ và rau củ thơm ngon bổ dưỡng.
Nguyên liệu :
- ½ (một phần hai) hộp đậu phụ non
- 1-2 cái đùi gà
- 1 củ cà rốt
- 200 gram hạt đậu Hà lan
- Muối, hạt tiêu, đường, vài nhánh hành lá.
Các bước làm canh gà nấu đậu phụ và rau củ :
Bước thứ nhất(1) :
- Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt khoanh tròn.
Bước thứ hai(2) :
- Hạt đậu Hà Lan rửa thật sạch, để lên rổ cho ráo nước.
Bước thứ ba(3) :
- Đậu phụ non rửa thật sạch, thái miếng hình bao diêm hoặc hình vuông.
Bước thứ tư(4) :
- Thịt đùi gà rửa thật sạch, chặt khúc vừa ăn, cho thịt gà vào nồi đun sôi khoảng 2 phút, đổ bỏ nước luộc gà lần thứ nhất, rửa lại cho thật sạch, cho gà lại vào nồi, thêm nước hầm đun khoảng 30 phút, tắt lửa.
Bước thứ năm(5) :
- Cho cà rốt vào nồi nhỏ, đun sôi khoảng 10 phút thì cho tiếp hạt đậu Hà Lan vào đun cùng.
Bước thứ sáu(6):
- Đổ nồi thịt gà ở Bước thứ tư(4) vào nồi cà rốt và đậu, đun sôi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
Bước thứ bảy(7) :
- Đun đến khi ăn thử thịt gà và rau củ vừa, cho tiếp đậu phụ non vào, đun khoảng 2 phút thì tắt lửa, thêm hành lá thái nhỏ vào.
- Múc ra bát lớn, rắc một ít hạt tiêu lên bề mặt dùng làm món canh ăn với cơm.
NauNgon.com chúc các bạn thành công và ngon miệng !
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
