Măng kết hợp với ốc nhồi tạo ra món ăn đầy đủ dinh dưỡng và rất thanh mát, hợp với ngày mưa rả rích.
Nguyên liệu làm ốc nhồi nấu măng
- 1 kg ốc nhồi
- 400 gram măng
- Hành khô, hành lá, rau mùi tàu
- Nước mắm, gia vị, hạt nêm.
Cách làm ốc nhồi nấu măng
- Luộc ốc, và giữ lại nước luộc.
- Nhể ốc, sau đó rửa lại từng con cho thật sạch. Dùng kéo cắt mỗi con ốc ra làm đôi hoặc làm ba theo chiều dọc con ốc cho dễ ăn rồi ướp ốc với hành khô, nước mắm, bột nêm cho đậm đà.
- Luộc qua măng rồi chắt nước để khử độc.
- Phi hành khô, cho măng và ốc vào xào.
- Khi măng chín, đổ nước luộc ốc vào, nếm nêm gia vị, hạt nêm cho vừa miệng.
- Khi nồi canh sôi đều, măng mềm, đổ hành lá và mùi tàu vào, tắt lửa.
Trên đây là toàn bộ chia sẻ cách làm món ốc nhồi nấu măng đậm đà quá ngon cho cả nhà thưởng thức ngày mưa mà NauNgon.com vừa trình bày. Hy vọng sẽ giúp các chị em nội trợ thực hiện thành công món ăn này! Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
