Canh khổ qua nhồi thịt là món canh quá ngon và giàu dinh dưỡng. Vị khổ qua đắng dịu sẽ chan hòa cùng nước canh ngọt thơm mùi hành
Canh khổ qua nhồi thịt ngày đầu đông lạnh giá

Canh khổ qua nhồi thịt là món canh quá ngon và giàu dinh dưỡng. Vị khổ qua đắng dịu sẽ chan hòa cùng nước canh ngọt thơm mùi hành ngò. Cùng vào bếp để chế biến món canh khổ qua nhồi thịt này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

  • Khổ qua - 300 gr
  • Thịt nạc heo - 150 gr
  • Cá thác lác - 50 gr
  • Xương heo - 300 gr
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 50 gr
  • Hành, ngò - trang trí
  • Bột canh - 1 muỗng cà phê
  • Bột ngọt - 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn Cách chế biến:

canh_kho_qua

Bước thứ nhất(1): Khổ qua chọn loại trái ngắn, có gai càng to thì vị đắng sẽ ít hơn. Cắt khổ qua thành từng khúc cỡ 5- 8cm, dùng cán muỗng loại bỏ ruột.

canh_kho_qua_02

Bước thứ hai(2): Thịt heo và cá thác lác băm thật nhỏ trộn thật đều cùng với mộc nhĩ (tức nấm mèo) thái sợi hoặc băm thật nhỏ, đầu hành trắng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 chút tiêu và 1 ít nước mắm.

canh_kho_qua_03

Bước thứ ba(3): Nhồi nhân thịt vào trái khổ qua

canh_kho_qua_04

Bước thứ tư(4):  Luộc xương heo lấy nước dùng, khi nồi nước dùng thật sôi mới cho khổ qua đã nhồi thịt vào, thêm vào 1 muỗng muối, đậy nắp nấu với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút là khổ qua đã chín mềm. tắt lửa, cho 1 muỗng cà phê bột ngọt và hành ngò xắt nhỏ vào.

canh_kho_qua_05

Bước thứ năm(5):  Khi nấu canh, cho trái ớt nhỏ vào nồi canh vị cay của ớt sẽ át bớt vị đắng của khổ qua. Cách này dùng cho các bạn không thích vị đắng của khổ qua.

canh_kho_qua_06


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

che sau rieng làm bánh đúc lạc cach la cha com trung hap ngon xôi vò lau chay nước muối giảm đau khớp Bún chả cá Quy Nhơn so diep bach hoa cach lam lẩu chao công thức măng tây xào thịt bò cac mon qua vat bun ca thi la banh hamburger trung tron me Banh mi Đậu Hủ Nhồi Nấm Kho Cà cong thuc khoai lang nướng cu sen sot sua chua lam banh cookies canh hầm bổ dưỡng nem chien che tran chau khoai so cách làm gỏi bò day nấu ăn cach lam banh ran Ăn Vặt bò viên sốt chua ngọt Nga Nguyễn càng ghẹ rang muối cach lam so diep nhat ban cach nau lau ngon nâu cari Cá Tháng Tư Tự làm nem chua rán tại cach nau che mit ca hu cach lam ga xao ot chuong cach lam me ngao duong ngon Ếch xa lach pho mai ngon cơm chiên tôm cua máy làm kem cải chua xào nghêu bún bì nấu chay Món ăn Nhật Bản kho tàu bánh bột chiên cách gấp hộp quà ức gà nướng Nhà Chung ca tim xao thom ngon goi bong thien dieu bánh bí đỏ chiên Cach lam thit nuong kieu han quoc Nuôi gà đông tảo hai san chien gion ngon 5 nguyên tắc cơ bản không thể bỏ qua cach nuong ca duoi ngon thịt ba rọi kho măng nấu chè khoai lang bắp nước sôi sùng sục rau cau trai vai cách trang trí đĩa cơm lươn chien xù ca cha cháo bắc thảo giới cách làm vỏ há cảo oc buou nuong cách nấu xôi cá rô nộm gà trộn rau củ cách nấu phở ngon Hướng dẫn làm bánh cách làm gà tôm xiên dứa nướng công thức nấu cháo trai banh foccacia ngon cai muoi huong dan lam muc chien xu Mẹo khắc phục tủ lạnh bị đóng đá cách làm kẹo xao sup lo muối kim chi dưa chuột pha nước chanh xoài dua kieu bánh bột đậu nành warabimochi món chè dễ nấu bánh quy mặt mèo nhóm bạn banh tiramisu xoai ngon chả giò nhân rau củ rượu vang Che bi sấu om vịt cách nấu lẫu mắm Bạch tuộc nướng ngon sướng răng cach lam com nam Dạy xa lach ga ngon