Canh khổ qua nhồi thịt là món canh quá ngon và giàu dinh dưỡng. Vị khổ qua đắng dịu sẽ chan hòa cùng nước canh ngọt thơm mùi hành
Canh khổ qua nhồi thịt ngày đầu đông lạnh giá

Canh khổ qua nhồi thịt là món canh quá ngon và giàu dinh dưỡng. Vị khổ qua đắng dịu sẽ chan hòa cùng nước canh ngọt thơm mùi hành ngò. Cùng vào bếp để chế biến món canh khổ qua nhồi thịt này nhé!

Nguyên liệu gồm có:

  • Khổ qua - 300 gr
  • Thịt nạc heo - 150 gr
  • Cá thác lác - 50 gr
  • Xương heo - 300 gr
  • mộc nhĩ (tức nấm mèo) - 50 gr
  • Hành, ngò - trang trí
  • Bột canh - 1 muỗng cà phê
  • Bột ngọt - 1 muỗng cà phê

Hướng dẫn Cách chế biến:

canh_kho_qua

Bước thứ nhất(1): Khổ qua chọn loại trái ngắn, có gai càng to thì vị đắng sẽ ít hơn. Cắt khổ qua thành từng khúc cỡ 5- 8cm, dùng cán muỗng loại bỏ ruột.

canh_kho_qua_02

Bước thứ hai(2): Thịt heo và cá thác lác băm thật nhỏ trộn thật đều cùng với mộc nhĩ (tức nấm mèo) thái sợi hoặc băm thật nhỏ, đầu hành trắng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 chút tiêu và 1 ít nước mắm.

canh_kho_qua_03

Bước thứ ba(3): Nhồi nhân thịt vào trái khổ qua

canh_kho_qua_04

Bước thứ tư(4):  Luộc xương heo lấy nước dùng, khi nồi nước dùng thật sôi mới cho khổ qua đã nhồi thịt vào, thêm vào 1 muỗng muối, đậy nắp nấu với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút là khổ qua đã chín mềm. tắt lửa, cho 1 muỗng cà phê bột ngọt và hành ngò xắt nhỏ vào.

canh_kho_qua_05

Bước thứ năm(5):  Khi nấu canh, cho trái ớt nhỏ vào nồi canh vị cay của ớt sẽ át bớt vị đắng của khổ qua. Cách này dùng cho các bạn không thích vị đắng của khổ qua.

canh_kho_qua_06


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

xao rau sam voi toi ép thơm và dưa leo mứt dâu Bánh mỳ hoa cúc đậu hủ kho nấm đậu sốt thịt bằm rau củ chai nhựa dạ dày xào nấm đuôi bò xào nghệ Cún Khang Gà lên mâm cho rằm tháng choker cách làm kem vani thẠch dà u bánh bò dừa bánh bột chiên hình hoa bánh phở xào chay đậy Mẹo bảo quản gấc để dành cả năm hoa đẹp dau hu non hap trung ngon bánh trứng gà thịt heo sa te bò sốt vang bún mắm Nam Bộ chè thạch đậu nành cà nhồi thịt sốt chua ngọt Giò heo cá chim sốt mặn cá sốt rau củ thịt bò khô ngon cách làm bánh sầu riêng Rau cách làm thịt bò hầm Diệu Kim Canh sườn non nấu rau củ công thức cá ngừ om nước cốt dừa cách nấu canh bắp cải cải mầm trộn bò cach lam banh tiramisu cach nau mon ca bung canh tương đậu nành nấu cà tím Mien Nam bánh tôm củ năng lam oc da nau rau xanh mut tac ngon chân gà chiên mặn Cách khử mùi hôi trong nhà không tốn chiên bánh bắp đậu phộng PhÃƒÆ banh qua bo chiên giòn phô mai cua chiên bánh quy cách làm bún riêu cua lam sushi pho mai Vị đậm đà trong tô bún nước lèo Sóc chocolate dâu tây xào mực kiểu trung hoa khẠThịt kho banh quay chien gion ngon chocolate hương cam gà chiên truyền thống hướng dẫn làm giò gà khoai môn chiên thịt bằm cupcake gừng lam thach rau cau the nao bánh quế sơ chế mít tươi xay Làm snack khoai tây chiên món mặn ăn cơm Thích thú những bữa ăn độc đáo mẹ măng kho thịt bò>Mẹo làm sạch và luộc lòng heo trắng mướp hương xào tôm nam chien gion món ngon với thịt lợn mứt cà rốt chua ngọt nước ép ớt chuông nấu canh bí đỏ nấu xôi xiêm phân biệt rau ngót Mễ Trì gỏi rau muống rau lang xào công thức nha đam đường phèn hương sài gòn canh bắp miến hải sản sấu nấu canh sườn rim sữa chua ngon sa lát tôm thịt xông khói ca chim thom ngon salad bơ trứng gà salad rau củ nướng tôm xào muối thạch ngon mắt mát ruột thịt bò sốt cam tươi thịt gà sốt cam chua ngọt trái tim thịt gà viên nước tương thịt heo xào cải cach lam gio heo honiêu thịt vịt om Bí quyết rang tôm trà sữa hương hong kong trứng chiên hải sản trứng muối chiên đậu hũ non xôi hương sầu riêng xui xào bò kho tà đám cưới hoàng gia Bánh cuộn mít lạ miệng mà hấp dẫn Bánh flan nướng siêu mịn Cá trê kho thập cẩm Món ăn độc đáo mon canh hen nau khe Công dụng ít người biết về dầu ô liu Gà hấp Gỏi chua rau chuối Món Làm sao để chế biến nước hầm ngon xôi cuốn Mẹo pha nước chấm ngon cho các loại Mẹo rán trứng ngon