Canh hến (Canh hen) nấu nấu hoa chuối là một món ăn dân dã, rất lạ nhưng quá ngon miệng, đặc biệt thích hợp cho ngày nắng nóng.
Canh hến nấu hoa chuối lạ mà ngon | Canh hen |  Naungon.com

Nguyên liệu gồm có:

  • Hến - 1 kilogram
  • Hoa chuối - 500gr
  • Cà chua - 1-2 quả
  • Hành tím - Vừa đủ
  • Mùi tàu - Vừa đủ
  • Rau mùi - Vừa đủ
  • Nước mắm - Vừa đủ
  • Tiêu - Vừa đủ
  • dầu chiên - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế hến
Hến là thành phần quan trọng nhất của món ăn, các bạn nên chọn con hến đều nhau, không to không quá nhỏ. rửa thật sạch hến, loại bỏ những con hến chết nổi bềnh trên mặt nước rồi đổ hến vào chậu ngâm nước cho con hến há miệng ra, nhả hết bùn đất.
Sau khoảng 3-4h, vớt hến ra rồi rửa thật sạch, cho hến vào nồi, đổ thêm nước lạnh đun với lửa vừa, không quá to để nước luộc hến không bị trào ra khỏi nồi khi sôi. Khi nồi nước sôi, lấy đũa đảo đều và thả vài hạt muối vào. Đảo đũa thấy hến róc vỏ, mở miệng hoàn toàn ấy là hến đã chín. Bắc nồi xuống, đổ nước luộc hến ra tô lớn đậy vung lại cho nóng (để lúc nấu canh cho đỡ tốn lửa và nhanh hơn ấy mà)
Đãi lấy thịt hến, rồi rửa lại thịt hến bằng nước luộc hến cho sạch rồi ướp với một ít nước mắm và hạt nêm cho vừa.
Bước thứ hai(2): Sơ chế hoa chuối và các loại rau
Hoa chuối cắt lát mỏng, ngâm vào chậu nước pha một chút giấm và muối cho hoa chuối trắng, không bị thâm.
Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Các loại rau nhặt bỏ rễ và phần già, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Nấu canh
Phi thơm hành tím băm, trút thịt hến vào xào khoảng 3’ với nước mắm cho thơm, xúc ra bát để riêng. Chế nước luộc hến vào nồi, nấu sôi, thả cà chua, hoa chuối vào nấu sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn sau đó cho rau mùi và mùi tàu vào rồi tắt lửa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

trai bo thịt nướng riềng mẻ bánh mì thịt heo Bí quyết luộc các loại thịt ngon pudding chocolate cach nau nuoc nha dam cach lam thit luoc ngam mam nem bi cuon la sung ngon canh ca doi nau rieu ngon canh ngao nấu sấu gà que béo bụng rủi ro sức khỏe ngăn ngừa cahc lam ga dut lo mon nhoi thit chả cá hải sản Chả cá hải sản ruou man ga khia Cà rốt cá lóc hấp suon heo rang muoi bò ngâm giấm hà ng BANH MI Ốc cuốn lá lốt nướng thơm nức mì chay món chay Giang Vũ trứng nướng rau củ ngon bún mực ngon mon Nhat bánh khoai mì dừa xôi lá dứa bọc lạp xưởng Goi cuon cach lam banh phu thê thach dua lam pad thai ngon cach nau che dau den ngon ca hoi kho goi tai heo tron bánh ram sinh tố dưa hấu phà basic sponge bánh công thức made with a rice cach lam canh rieu cua cach lam tom rim cơm rang dưa chua sinh tố xoài mực xào cà ri món chả cá cu sen kep thit Checkerboard Cách làm mứt cà rốt cực đơn giản nẠn mon rau cau trai dua cách làm bò nấu bia dau bap tron mam kho quet cơm rang dưa cải muối tiêu xanh xào cải lau hai san chua cay salad bap cai tim ngon com tam suon cha cÃƒÆ ri ronaldinho cá viên chiên Cách nấu che buoi cach nau sup may man ép cà chua gỏi trộn tôm thịt kem trÃƒÆ TP HCM Mon ngon sup luon khoai tay 3 món bánh mì lạ được giới trẻ Hà Cà Kho Gợi ý ăn chơi ngày Tết ở Sài Gòn mi tuong den Han Quoc Mẹo rán cá không bị bắn và sát chảo lẩu ngỗng đảm bảo dinh">Cách phối thực phẩm để đảm bảo dinh dưa cải nấu hến Thịt Gà thạch xoài chín Bà nh cheesecake hoa qua thể oc nhoi xao mang Cách làm hoa hồng từ chocolate cực độc chiffon cam Cach nau pho bo bánh đa cách làm bánh khoai tây trứng lam mi y sot tom nam đặc sản heo quay om bí đao cháo củ sen huong dan lam banh trung chà cong thuc lam banh trung ngon cha gio thit ga thom thịt lợn hấp rượu cach lam thit cuon bap nuong chợ Nghĩa Tân nướng bánh mì mè chè nấm tuyết Mùa hè MI QUANG kem sữa chua lam pate Tự chế xà bông quế cà phê cho da trắng gà cuốn thịt xông khói canh bau nau tom tuoi canh bí nấu tôm ruoc thit lon banh quy gion mut thịt nướng mè cơm tấm thịt nướng 2 món ngon từ mắm đậm chất miền Tây cá chiên hình trái tim tự làm kem mè đen sup cua hat sen bap xay 10 nơi có đồ ăn đường phố hấp dẫn lẩu bắp bò chanh leo