Canh hến (Canh hen) nấu nấu hoa chuối là một món ăn dân dã, rất lạ nhưng quá ngon miệng, đặc biệt thích hợp cho ngày nắng nóng.
Canh hến nấu hoa chuối lạ mà ngon | Canh hen |  Naungon.com

Nguyên liệu gồm có:

  • Hến - 1 kilogram
  • Hoa chuối - 500gr
  • Cà chua - 1-2 quả
  • Hành tím - Vừa đủ
  • Mùi tàu - Vừa đủ
  • Rau mùi - Vừa đủ
  • Nước mắm - Vừa đủ
  • Tiêu - Vừa đủ
  • dầu chiên - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế hến
Hến là thành phần quan trọng nhất của món ăn, các bạn nên chọn con hến đều nhau, không to không quá nhỏ. rửa thật sạch hến, loại bỏ những con hến chết nổi bềnh trên mặt nước rồi đổ hến vào chậu ngâm nước cho con hến há miệng ra, nhả hết bùn đất.
Sau khoảng 3-4h, vớt hến ra rồi rửa thật sạch, cho hến vào nồi, đổ thêm nước lạnh đun với lửa vừa, không quá to để nước luộc hến không bị trào ra khỏi nồi khi sôi. Khi nồi nước sôi, lấy đũa đảo đều và thả vài hạt muối vào. Đảo đũa thấy hến róc vỏ, mở miệng hoàn toàn ấy là hến đã chín. Bắc nồi xuống, đổ nước luộc hến ra tô lớn đậy vung lại cho nóng (để lúc nấu canh cho đỡ tốn lửa và nhanh hơn ấy mà)
Đãi lấy thịt hến, rồi rửa lại thịt hến bằng nước luộc hến cho sạch rồi ướp với một ít nước mắm và hạt nêm cho vừa.
Bước thứ hai(2): Sơ chế hoa chuối và các loại rau
Hoa chuối cắt lát mỏng, ngâm vào chậu nước pha một chút giấm và muối cho hoa chuối trắng, không bị thâm.
Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Các loại rau nhặt bỏ rễ và phần già, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Nấu canh
Phi thơm hành tím băm, trút thịt hến vào xào khoảng 3’ với nước mắm cho thơm, xúc ra bát để riêng. Chế nước luộc hến vào nồi, nấu sôi, thả cà chua, hoa chuối vào nấu sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn sau đó cho rau mùi và mùi tàu vào rồi tắt lửa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

ngan quay charsiu sạc điện thoại mì udon rong biển chè kê đỗ xanh cach lam bo nuong brazil Cháo niêu hút khách ngày trở gió banh mi ga ngon cach lam ga tre tan hat sen thuoc bac thực phẩm mới ốm dậy mocktail cach lam banh mi chung sua cach lam mon mien tron che troi nuoc ngu sac đuông các loại bánh ngon Xe tải tí hon chở sushi siêu dễ thương Panna cotta trai cay ca keo kho rau ram cach lam cha gio nam tuyet ngẩu pín tìm thuốc bắc M Lẩu cua đồng người nội trợ số 1 tổ chức sinh nhật nộm mì udon trộn kim chi sườn cốt lết sốt cà chua Sườn cách làm mắm kho quẹt khuon che xoi nuoc sum Yen xoi chien cach lam banh bao chỉ banh chuoi hap nuoc cot dua banh deo thom ngon kem dưỡng thể uc ga chien gion nem qua la sung ngon công thức ếch xào rau củ chè đậu phộng ng bánh cookies chocolate cupcake kem tuoi hướng dẫn làm chó bưởi buche dưa cải muối kem trà Bí quyết luộc ốc ngon tuyệt đh kinh tế mì vắt xào thịt bò xoi ca ro lap xưong bo nuong sa te lá mắc mật xào thịt heo món ăn tết súp rau bina mì vằn thắn nuong ca chua Thit heo xào mam ruoc chao ga thịt băm chiên lá lốt com chien dua bo ngon Bánh tét lá cẩm nhà họ Huỳnh mùa thu canh rau nhut ngon thịt lợn xào lá mắc mật Hướng dẫn cách làm giá đỗ tại nhà cách nấu cơm trộn dê hấp ga xien que nuong sa bang Hong cà tím nhồi thịt ngon hầm bò com tam bi mì mý xốt cà chua cach lam bo ap chao mớm Dùng lam bun thang công thức bột chiên hạt sen sinh tố đỗ xanh nấu canh chua mực sinh to chuoi thom ngon cach lam banh mi hap nhan thit cách làm sữa chua tại nhà mì vịt tiềm bo xao bong cai sinh to tra xanh ngon cùi dừa lươn xào lăn banh bao mit nộm bưởi tôm thịt kìm gia vi nẠu lẠu cua 4 món hải sản rang muối ớt ngon khó mon ngon đuong pho há cảo nhân thịt 5 dÆ a món am thưc rau câu con mắt vịt kho thịt cach che bien ca nuong ga nuong dac biet ngon chả cá Sườn non cach lam Magic custart cake cach che bien tom chien gỏi đu đu goi gan bo làm bánh nếp món salad mì vịt tiềm người hoa ca hap trung ngon chuột