Canh hến (Canh hen) nấu nấu hoa chuối là một món ăn dân dã, rất lạ nhưng quá ngon miệng, đặc biệt thích hợp cho ngày nắng nóng.
Canh hến nấu hoa chuối lạ mà ngon | Canh hen |  Naungon.com

Nguyên liệu gồm có:

  • Hến - 1 kilogram
  • Hoa chuối - 500gr
  • Cà chua - 1-2 quả
  • Hành tím - Vừa đủ
  • Mùi tàu - Vừa đủ
  • Rau mùi - Vừa đủ
  • Nước mắm - Vừa đủ
  • Tiêu - Vừa đủ
  • dầu chiên - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế hến
Hến là thành phần quan trọng nhất của món ăn, các bạn nên chọn con hến đều nhau, không to không quá nhỏ. rửa thật sạch hến, loại bỏ những con hến chết nổi bềnh trên mặt nước rồi đổ hến vào chậu ngâm nước cho con hến há miệng ra, nhả hết bùn đất.
Sau khoảng 3-4h, vớt hến ra rồi rửa thật sạch, cho hến vào nồi, đổ thêm nước lạnh đun với lửa vừa, không quá to để nước luộc hến không bị trào ra khỏi nồi khi sôi. Khi nồi nước sôi, lấy đũa đảo đều và thả vài hạt muối vào. Đảo đũa thấy hến róc vỏ, mở miệng hoàn toàn ấy là hến đã chín. Bắc nồi xuống, đổ nước luộc hến ra tô lớn đậy vung lại cho nóng (để lúc nấu canh cho đỡ tốn lửa và nhanh hơn ấy mà)
Đãi lấy thịt hến, rồi rửa lại thịt hến bằng nước luộc hến cho sạch rồi ướp với một ít nước mắm và hạt nêm cho vừa.
Bước thứ hai(2): Sơ chế hoa chuối và các loại rau
Hoa chuối cắt lát mỏng, ngâm vào chậu nước pha một chút giấm và muối cho hoa chuối trắng, không bị thâm.
Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Các loại rau nhặt bỏ rễ và phần già, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Nấu canh
Phi thơm hành tím băm, trút thịt hến vào xào khoảng 3’ với nước mắm cho thơm, xúc ra bát để riêng. Chế nước luộc hến vào nồi, nấu sôi, thả cà chua, hoa chuối vào nấu sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn sau đó cho rau mùi và mùi tàu vào rồi tắt lửa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

nươc h n sui cao Hong Kong banh me xi co Kem chuoi gói giò cách làm bánh tiramisu cơm rang gà quay banh phomai ngon luộc gà bằng muối hột mật ong mon man cách làm bun mắm cupcake hình heo cây trồng cách rang lạc banh flan nuong cach thuy bun tron ga ap chao suong Khám phá công dụng bất ngờ từ lá T mon sinh to chuoi ngon donut Hướng dẫn 4 mẹo bếp núc với muối pasta rau cu chua ngot heo cot let trà chanh leo trà sâm bí đao tôm ngâm mắm i kim chi tom vien mau sac cach lam ca loc hap xôi gà nấu lạc thịt ba rọi kho cùi dừa nấm kho ngô bao tử Ấn trái cây trộn công thức bánh bí ngòi chiên cach lam banh goi nam dinh cach nau che xoai tran chau canh dưa cải cá thu chiên mắm ớt tỏi nem cuộn rau ngày quốc tế thiếu nhi mi banh Trung Quoc chú ch u Bi xao Sup Mua bán gà đông tảo Chuẩn bị cho Halloween thui nào lam bun thang lẩu riêu cua mì trứng cuộn ng Cà y thà ng các món từ thịt heo cháo sen cách làm tôm xóc muối Cách sắp xếp bài trí tủ lạnh hợp rau cau banh flan muc nuong sa ot nấm xào tỏi chanh dây món ăn tốt cho phụ nữ cách làm sinh tố kem soup ca che hot ga tra th trà táo khô Đậu phụ Trái bầu Video Dạy Nấu Ăn Sườn non gỏi khổ qua Nh Bánh bột lọc Mũi Né cách làm muối tiêu bap cai cuon thit sot ca ngon cach lam bo nuong brazil sò điệp xào kimpap M lẩu gà ngon com rang C CÃƒÆ nÃƒÆ u am canh mướp nấu tôm t bánh tuyết bánh Võ Mạnh Lân trứng chiên hẹ G i hàm lượng Ga chien nuoc mam sườn heo xào rau củ xào ốc móng tay cha tom dua non nuong má ³ h trẠcá thu miến xào mì cách ủ sữa chua t o tôm xốt me cơm hấp snack gạo Bí quyết làm xốt ngon tuyệt cho thịt bò cheese cach luoc vit nuoc tr lạ Mẹo ăn uống nhanh và chuẩn bạn nhất gà xào cay