Canh hến (Canh hen) nấu nấu hoa chuối là một món ăn dân dã, rất lạ nhưng quá ngon miệng, đặc biệt thích hợp cho ngày nắng nóng.
Canh hến nấu hoa chuối lạ mà ngon | Canh hen |  Naungon.com

Nguyên liệu gồm có:

  • Hến - 1 kilogram
  • Hoa chuối - 500gr
  • Cà chua - 1-2 quả
  • Hành tím - Vừa đủ
  • Mùi tàu - Vừa đủ
  • Rau mùi - Vừa đủ
  • Nước mắm - Vừa đủ
  • Tiêu - Vừa đủ
  • dầu chiên - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế hến
Hến là thành phần quan trọng nhất của món ăn, các bạn nên chọn con hến đều nhau, không to không quá nhỏ. rửa thật sạch hến, loại bỏ những con hến chết nổi bềnh trên mặt nước rồi đổ hến vào chậu ngâm nước cho con hến há miệng ra, nhả hết bùn đất.
Sau khoảng 3-4h, vớt hến ra rồi rửa thật sạch, cho hến vào nồi, đổ thêm nước lạnh đun với lửa vừa, không quá to để nước luộc hến không bị trào ra khỏi nồi khi sôi. Khi nồi nước sôi, lấy đũa đảo đều và thả vài hạt muối vào. Đảo đũa thấy hến róc vỏ, mở miệng hoàn toàn ấy là hến đã chín. Bắc nồi xuống, đổ nước luộc hến ra tô lớn đậy vung lại cho nóng (để lúc nấu canh cho đỡ tốn lửa và nhanh hơn ấy mà)
Đãi lấy thịt hến, rồi rửa lại thịt hến bằng nước luộc hến cho sạch rồi ướp với một ít nước mắm và hạt nêm cho vừa.
Bước thứ hai(2): Sơ chế hoa chuối và các loại rau
Hoa chuối cắt lát mỏng, ngâm vào chậu nước pha một chút giấm và muối cho hoa chuối trắng, không bị thâm.
Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Các loại rau nhặt bỏ rễ và phần già, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Nấu canh
Phi thơm hành tím băm, trút thịt hến vào xào khoảng 3’ với nước mắm cho thơm, xúc ra bát để riêng. Chế nước luộc hến vào nồi, nấu sôi, thả cà chua, hoa chuối vào nấu sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn sau đó cho rau mùi và mùi tàu vào rồi tắt lửa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

món ngon với lá mắc mật Món Ngon kệ treo tường món ăn chống suy nhược cơ thể kem trà xanh Nhớ cach ran trung ngon cach lam ech ram gung vật trang trí bẠc hà món ăn vặt phố Hàm Long canh bổ dưỡng mi lanh Xiu mai sot ca goi cu sen tom thit Tokyo rau cau dau xoi sen thom ngon canh cua nau bau tep kho cách làm bánh bao chay banh da cua thit heo rang mam tom cắt tỉa cach lam hu tieư dui ga ro ti Đi ăn Mấm thit bo tron dua leo ngon cà Basa sốt bò với rượu vang d㪠gói giò xôi đỗ đen xứ Quảng Lạ lạ xôi mon an kieu tay ban nha ếch om coca cola Ếch om Coca Cola tom kho tau thom ngon phô mai Xíu mại phủ phô mai nướng tự làm ngon như ngoài hàng mon ram ngon siro dà u món ngon tết trung thu legging súp tôm chè dứa chè dứa và hạt é songpyeon Canh cua nau bau nấm trắng kho mít non siro lựu tự làm si rô lựu rất dễ cơm quả dừa Dê cây trồng salad xoài trộn san hap cháo trai cách làm tôm hấp bí ngòi cach lam ga chien bo toi khoai củ luộc mức cach lam salad hoa atiso ngon măng xào tôm chè dứa Chè dứa và hạt é nau bun oc bánh dày mã³n siro lựu Tự làm si rô lựu rất dễ chin cà rá t thoáng mát chậu bánh táo truyền thống pháp goi tom xoai ngon vuông góc cực Cơ bản về dinh dưỡng phèn chua tim mạch cholesterol thịt mỡ ngũ cốc cach che bien tho hap sa thom ngon canh nẠm mùa lễ hội há n Món du du kho voi suon List ChẠnấu hoành thánh cách nấu sữa đậu phộng nướng thịt bánh quy bơ giòn bánh quy chocolate chuối thit chien kieu bac kinh bánh quy tẩm mè trắng tôm chua miền Tây bánh mì trứng hình trái tim bí ngòi nhồi xúc xích rán cach lam kem bi do bò kho cà rốt bò cuộn áp chảo huong dan nà u an miến xào ngon bún riêu chả cá trang trí tiệc cưới ngoài trời bún thịt heo nấu cá kình với húng quế phá bắp bò hầm kim chi phan xích long bánh thái lan mon sot lam banh dua bắp cải cuộn tôm hấp bắp cải nhồi thịt heo bắp cải xào nấm bột nêm chay banh kem dau tay lam mut tu cu cai lưỡi Mon sot bánh mì khoai tây nướng pha trà táo cach lam banh tao ngan lop