Canh hến (Canh hen) nấu nấu hoa chuối là một món ăn dân dã, rất lạ nhưng quá ngon miệng, đặc biệt thích hợp cho ngày nắng nóng.
Canh hến nấu hoa chuối lạ mà ngon | Canh hen |  Naungon.com

Nguyên liệu gồm có:

  • Hến - 1 kilogram
  • Hoa chuối - 500gr
  • Cà chua - 1-2 quả
  • Hành tím - Vừa đủ
  • Mùi tàu - Vừa đủ
  • Rau mùi - Vừa đủ
  • Nước mắm - Vừa đủ
  • Tiêu - Vừa đủ
  • dầu chiên - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế hến
Hến là thành phần quan trọng nhất của món ăn, các bạn nên chọn con hến đều nhau, không to không quá nhỏ. rửa thật sạch hến, loại bỏ những con hến chết nổi bềnh trên mặt nước rồi đổ hến vào chậu ngâm nước cho con hến há miệng ra, nhả hết bùn đất.
Sau khoảng 3-4h, vớt hến ra rồi rửa thật sạch, cho hến vào nồi, đổ thêm nước lạnh đun với lửa vừa, không quá to để nước luộc hến không bị trào ra khỏi nồi khi sôi. Khi nồi nước sôi, lấy đũa đảo đều và thả vài hạt muối vào. Đảo đũa thấy hến róc vỏ, mở miệng hoàn toàn ấy là hến đã chín. Bắc nồi xuống, đổ nước luộc hến ra tô lớn đậy vung lại cho nóng (để lúc nấu canh cho đỡ tốn lửa và nhanh hơn ấy mà)
Đãi lấy thịt hến, rồi rửa lại thịt hến bằng nước luộc hến cho sạch rồi ướp với một ít nước mắm và hạt nêm cho vừa.
Bước thứ hai(2): Sơ chế hoa chuối và các loại rau
Hoa chuối cắt lát mỏng, ngâm vào chậu nước pha một chút giấm và muối cho hoa chuối trắng, không bị thâm.
Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Các loại rau nhặt bỏ rễ và phần già, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Nấu canh
Phi thơm hành tím băm, trút thịt hến vào xào khoảng 3’ với nước mắm cho thơm, xúc ra bát để riêng. Chế nước luộc hến vào nồi, nấu sôi, thả cà chua, hoa chuối vào nấu sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn sau đó cho rau mùi và mùi tàu vào rồi tắt lửa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

cá kho củ cải Lai rai xiên nướng màu sắc cách làm thạch thanh long xoai ngam chua ngot chuoi dong ngon Cách làm bánh cach lam tom rang trung muoi ngà m rÆ á u Lẩu Thái chua cay cho ngày đông canh dau trang ngon canh khoai môn ca nuc kho cai chua món gỏi bah ga ngon Cá mòi muối chua bánh mì hình hươu cao cổ Cach lam banh cherry tart chè hạt lựu đậu xanh cÃƒÆ ngu kho mì quảng nấu chay Tỉa hoa từ ớt trang trí món ăn cac mon suon ngon keo deo kẹo oreo chuoi hap cach nau banh tom mi gion sot ca chua kimchi han quoc ngon nước mắm xa lach rau cu nầu lẩu mắm món giẠi khà t cà ch nẠu canh ngon banh crepe kem sau rieng sieu ngon lam kem dua hau bí hấp sườn non cach nau mon bun oc ăn khoai lang kho quẹt chấm rau củ tuong cÃƒÆ chua chả lá lốt thịt heo kho ngũ vị hương sốt cá thu với cà chua Nhận diện gừng Trung Quốc và Việt Nam dau hu don thit sot ca chua cua nấu mẻ Món ăn Việt sò điệp nướng lá trà xanh cơm rang dưa mam ca thu chung thit mon lau ech am thuc huế dưa hấu xay sữa tươi cach lam mut cui dua hau Ngọt giòn cỏ năng tượng xào tép kem chien thịt bò ngâm mắm sấu om thịt ba chỉ mut dua tra xanh ngon mà chay cơm sườn sườn nướng món Malaysia mì trộn hải sản cach lam cac mon ăn văt tôm hấp tự may thảm sinh to dau bun mam QuÃƒÆ muối dưa xỏi Đồng banh nep mon banh tom chien Ngày Lạnh mứt chanh lam com ruou nep cam ca hop ngu sac goi Ga hap muoi Tứ vị đại tráng dương ga ham cu sen banh sau rieng chien gion huong dan lam pho xao ngon am thuc thai eva di cho gium ban Cách lam đua món thịt heo nho Việt Nam cach lam rau cau dua ca phe an chay mon cuong hong heo xao dua tự làm mứt chùm ruột 2 cách luộc ngô nhanh gọn mà ngon huong dan lam sua bi do sup kem ca hoi Các loại bánh ngon ngon Made by Me Bánh Pâté Chaud nấm xào gà ca chua don thit ngon lam suon xao chua ngot ngon nước lê lam banh tart ngon cach lam cha gio rau cu chim cút nhồi lá mắc mật bỏ lò cach làm gỏi mực cach lam cuong hong heo xao cách làm lươn lam sinh to ca chua le ga cuon rau muong chè bánh lọt đậu trắng cach lam ca thu kho cay cá cơm nấu canh cupcake dua ăn thịt chó banh chocolate tra xanh che dau xanh Nha Trang dua cu cai bánh bao trứng