Canh hến (Canh hen) nấu nấu hoa chuối là một món ăn dân dã, rất lạ nhưng quá ngon miệng, đặc biệt thích hợp cho ngày nắng nóng.
Canh hến nấu hoa chuối lạ mà ngon | Canh hen |  Naungon.com

Nguyên liệu gồm có:

  • Hến - 1 kilogram
  • Hoa chuối - 500gr
  • Cà chua - 1-2 quả
  • Hành tím - Vừa đủ
  • Mùi tàu - Vừa đủ
  • Rau mùi - Vừa đủ
  • Nước mắm - Vừa đủ
  • Tiêu - Vừa đủ
  • dầu chiên - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế hến
Hến là thành phần quan trọng nhất của món ăn, các bạn nên chọn con hến đều nhau, không to không quá nhỏ. rửa thật sạch hến, loại bỏ những con hến chết nổi bềnh trên mặt nước rồi đổ hến vào chậu ngâm nước cho con hến há miệng ra, nhả hết bùn đất.
Sau khoảng 3-4h, vớt hến ra rồi rửa thật sạch, cho hến vào nồi, đổ thêm nước lạnh đun với lửa vừa, không quá to để nước luộc hến không bị trào ra khỏi nồi khi sôi. Khi nồi nước sôi, lấy đũa đảo đều và thả vài hạt muối vào. Đảo đũa thấy hến róc vỏ, mở miệng hoàn toàn ấy là hến đã chín. Bắc nồi xuống, đổ nước luộc hến ra tô lớn đậy vung lại cho nóng (để lúc nấu canh cho đỡ tốn lửa và nhanh hơn ấy mà)
Đãi lấy thịt hến, rồi rửa lại thịt hến bằng nước luộc hến cho sạch rồi ướp với một ít nước mắm và hạt nêm cho vừa.
Bước thứ hai(2): Sơ chế hoa chuối và các loại rau
Hoa chuối cắt lát mỏng, ngâm vào chậu nước pha một chút giấm và muối cho hoa chuối trắng, không bị thâm.
Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Các loại rau nhặt bỏ rễ và phần già, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Nấu canh
Phi thơm hành tím băm, trút thịt hến vào xào khoảng 3’ với nước mắm cho thơm, xúc ra bát để riêng. Chế nước luộc hến vào nồi, nấu sôi, thả cà chua, hoa chuối vào nấu sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn sau đó cho rau mùi và mùi tàu vào rồi tắt lửa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

banh mi nuong bi ngoi nhoi tom nuong pho mai ca keo kho tieu bep eva bánh chanh leo bánh ngô hấp bún đậu cac mon chao ngon cach lam banh quy gau pooh cach lam banh tro mat mia cach lam kem dúa cach lam mochi bánh mì sandwich cà chua xúc xích kem tron cách làm custard ngọt thơm songpyeon Trang trí món ăn Tết đẹp mắt với múi pancake gau Xuà banh me Cá ngừ đại dương đậu phộng rang muối cach lam banh chung gac cach nau chao luon trung bac thao lam banh trang cuon cha gio BÃ Æ nau xuong suon salad dua chuot canh ngon canh sườn non cách trang trí đĩa ăn mon cà cơm cà ri gà lẩu vịt ngon hành xào lòng heo Chộn cách nấu cà ri Vài món soup tạo cảm hứng yêu cach pha che Cocktail Margarita cơm nắm rong biển khô Bít Tết gà xào húng quế Pha lau bo nở hoa banh goi gion ruom khẠu vá cơm bọc chả chiên cach lam mien xao cua mẹo nấu ăn ngon thit xao mam ruoc những món mắm ngon tom chien trung vit muoi thịt viên đậu hũ cach lam tom scampi banh cookies bo dau phong ngon ức gà xào rau củ Nga Nguyễn thói quen ăn uống lam keo dau phung canh rau cà pasta sốt thịt gà cách làm thịt kho củ cải bánh quy chanh giòn thịt gà chiên ca nuc kho mit cách làm bò khô tẩm sả ớt salad trá ng cách nấu bún mọc chậu hoa treo tia rau cu thit nuong ngon bánh mì vừng khoai mÃƒÆ ca sot ca ri nước hầm xương canh muc thom ngon thời gian nhất định làm bánh pancake cá quả kho to tank top thẠi bò kho cay Hong món ếch áo khoác Công thức tôm nướng bơ tỏi kem bạc hà vị chocolate banh bong lan bo chanh day súp cua canh chua cá chẽm món nhật món quà temaki sushi ngon cơm niêu thơm ngon cá thu sốt nấm List Lẩu cach kho tom món ngon Lâm Đồng mut hat sen ngon dau hu chien sa ot gà chiên sả ớt cach lam tiết canh cach lam măm chưng che 3 mau ngon bánh pho mát đậu hũ cắt tỉa quả tom xao mang tay pho mai cà chua sốt sườn heo cách nướng cá ngon củ gừng ngâm cocktail dưa cach nấu banh canh cua Thịt Gà Lá Sen