Canh hến (Canh hen) nấu nấu hoa chuối là một món ăn dân dã, rất lạ nhưng quá ngon miệng, đặc biệt thích hợp cho ngày nắng nóng.
Canh hến nấu hoa chuối lạ mà ngon | Canh hen |  Naungon.com

Nguyên liệu gồm có:

  • Hến - 1 kilogram
  • Hoa chuối - 500gr
  • Cà chua - 1-2 quả
  • Hành tím - Vừa đủ
  • Mùi tàu - Vừa đủ
  • Rau mùi - Vừa đủ
  • Nước mắm - Vừa đủ
  • Tiêu - Vừa đủ
  • dầu chiên - Vừa đủ

Hướng dẫn Cách chế biến:

Bước thứ nhất(1): Sơ chế hến
Hến là thành phần quan trọng nhất của món ăn, các bạn nên chọn con hến đều nhau, không to không quá nhỏ. rửa thật sạch hến, loại bỏ những con hến chết nổi bềnh trên mặt nước rồi đổ hến vào chậu ngâm nước cho con hến há miệng ra, nhả hết bùn đất.
Sau khoảng 3-4h, vớt hến ra rồi rửa thật sạch, cho hến vào nồi, đổ thêm nước lạnh đun với lửa vừa, không quá to để nước luộc hến không bị trào ra khỏi nồi khi sôi. Khi nồi nước sôi, lấy đũa đảo đều và thả vài hạt muối vào. Đảo đũa thấy hến róc vỏ, mở miệng hoàn toàn ấy là hến đã chín. Bắc nồi xuống, đổ nước luộc hến ra tô lớn đậy vung lại cho nóng (để lúc nấu canh cho đỡ tốn lửa và nhanh hơn ấy mà)
Đãi lấy thịt hến, rồi rửa lại thịt hến bằng nước luộc hến cho sạch rồi ướp với một ít nước mắm và hạt nêm cho vừa.
Bước thứ hai(2): Sơ chế hoa chuối và các loại rau
Hoa chuối cắt lát mỏng, ngâm vào chậu nước pha một chút giấm và muối cho hoa chuối trắng, không bị thâm.
Cà chua rửa thật sạch, bổ kiểu múi cau. Các loại rau nhặt bỏ rễ và phần già, rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Bước thứ ba(3): Nấu canh
Phi thơm hành tím băm, trút thịt hến vào xào khoảng 3’ với nước mắm cho thơm, xúc ra bát để riêng. Chế nước luộc hến vào nồi, nấu sôi, thả cà chua, hoa chuối vào nấu sôi lại, nêm hạt nêm cho vừa ăn sau đó cho rau mùi và mùi tàu vào rồi tắt lửa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

Sot bo thịt gà xào đậu phộng bò xốt tiêu rau củ trộn gan heo nấu canh cải thịt viên chế biến thịt bò mẹo nhỏ trong bếp fillet cá kho tộ ngao xao Ng bánh bột lọc bắc canh chua tôm nấu khế Canh chua tôm nấu dâu tây chocolate rau cá Mon ga bà nh muffin socola bánh tôm rau tiến vua sa lat cá ngừ bánh bắp cach lam com trang bo vien canh sấu đậu săng sức khỏe đậu ban sởi khá cách nấu ngao xi dau sot caramel mon nhậu panna cotta vị dứa Panna cotta dứa thơm sinh tố dâu nem nuong ngon trời mưa">Nhấm nháp các món ngon giữa trời mưa chà khoai Cà basa gà kho nấm kem quế với trứng lá hoành thánh Quán Thánh Trường Chinh kho ca trich giò viên nấu canh rau ngót các món ngon cách bó hoa cach lam com chien dua ngon cach lam matcha white chocolate ướp thịt lẩu cach lam bun rieu cua sinh tố cà nhá phi le ca dieu hong nuong sà i ca trung chien chua ngot Từ Thịt heo thit cuu hap lẩu cá và mực gà kho cẠi chua công thức khô mực xào su hào banh muffin thit xong khoi nem nuong thom ngonc burger đậu hũ côn trùng bánh ngon đà nẵng ca hu kho rieng ngon cach lam rau cu xuc xich dut lo Bánh Kem bánh chocolate núi lửa kem chuoi Ăn nem Huế ở phố cổ Đông Ba Ninh Bình canh thịt gà nấm trà tắc cà chua bi Cá hồi xào đậu đỗ và cà nộm bí đao cach lam thit xa xiu cafe sài gòn thạch sữa nhiều màu Ä áº u xanh Văn hoá cách gói bánh giò bung gỏi cóc lam ca hap canh hến nấu mướp cach nau banh ghe goi heo cac loai banh de lam cơm chiên rau cach lam ga cuon giay bac găng tay cha bong ca loc tủ thuốc dưa leo táo nghệ nam việt bông hẹ xào tôm bánh nhân táo hẠlong samousa nhan thit bo cach nuong ca duoi ngon ba là cha tom caan tom lam banh tart ngon món phá lấu bánh quy mứt thơm cake pop nước dưa leo ép hấp xôi củ sen ga xao nam dong co Món thit lon ngao xào sả ớt cach lam kem sau rieng ba rọi rim tôm sandal đế bệt ragu chay step up 3 D 2010 Tuyết Nguyễn Trà xoài ngọt thơm sảng canh kim chi đậu mẹo làm sấu ngâm mắm mousse xoài gỏi cá trứng chiên kiểu thái cach lam mon nem ga list canh nam voi ca sup bo duong