Canh măng hầm móng giò là một sự phối hợp tuyêt vời giữa sự giòn thanh của măng và dai béo của chân giò làm cho món ăn ngon mà không ngán, là món ăn dân dã thường thấy trong những ngày Tết của gia đình Việt. Hôm nay NauNgon.com xin trình bày cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết cho các bạn tham khảo!
Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết

Ngoài hành muối, bánh chưng xanh, thì canh măng cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc.

Nguyên liệu nấu canh măng hầm móng giò

  • 200gr măng lưỡi lợn
  • 1 chân giò heo (chân trước sẽ đỡ béo hơn)
  • Nấm hương (tùy thích), hành, tiêu, gia vị.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 1

Cách nấu canh măng hầm móng giò

Bước thứ nhất(1):

  • Măng ngâm nước khoảng 2 ngày, hoặc luộc đi luộc lại tới khi nước luộc trong và măng mềm.
  • Cắt từng miếng vừa ăn, bỏ bớt phần già, xơ.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 2

  • Luộc lại một lần nữa rồi xả dưới vòi nước.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 3

Bước thứ hai(2):

  • Chân giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 4

  • Luộc sơ chân giò để nước nấu sẽ trong, không bị đục.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 5

  • Sau đó vớt ra, xả nước lạnh.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 6

Bước thứ ba(3): Măng, chân giò cho vào nồi, nêm gia vị, tiêu, muối cho vừa khẩu vị rồi xào, đảo kỹ cho măng thấm mắm muối.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 7

Bước thứ tư(4): Thêm nước, nấu chừng 30 phút hoặc hơn cho măng và chân giò nhừ (nhưng vẫn giữ nguyên miếng) là được. Nếu thích bạn có thể thêm vài chiếc nấm hương vào nấu cùng cho thơm.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 8

Khi ăn bạn lấy canh măng ra bát tô, bày cùng hành củ chần hoặc hành chẻ hay vài lá mùi. Ngoài hành muối, bánh chưng xanh thì canh măng cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Măng có nhiều loại, như măng xé, măng lá; nhưng đặc biệt hơn có lẽ là măng lưỡi lợn – loại măng khá dày, nạc mà khi ăn người ta không có cảm giác đó là miếng măng nữa mà gợi đến miếng giò thơm ngon.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 9

Với nồi canh măng hầm móng giò thì tin rằng bữa ăn ngày Tết của gia đình bạn sẽ ấm cúng hơn rất nhiều đấy. Nào còn chờ gì nữa mà không vào bếp thử thực hiện theo cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết mà NauNgon.com vừa chia sẻ nhỉ? Mong các bạn thành công và có món canh măng thật ngon Tết này nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

Cách làm Dầu dừa coc ngam tran chau món Nhật mứt dừa tàu hủ ki bÃƒÆ nh pho mÃƒÆ t xoài dầm chua ngọt bánh quả táo Cach muoi Kim chi chuối nướng lam banh trung thu lam cha lua tai nha tôm tươi xào bông bí Nắng nóng Xôi gà cách làm bánh đa cua snack rau củ lam banh bao kim sa snack muc ÃƒÆ cnah xuc xich thom sinh tố khóm mon ngon tu suon bánh sô cô la làm kem bánh chocolate su kem súp bò bằm da day Với Ấm ngôi nhà cơm cuộn đậu hũ cach ngam cu cai mẹo vặt với lò vi sóng lẩu nấm cách làm cơm rang rau củ máy soup gà cốm chiên đậu phụ nhồi thịt Mực khô cay muop dang nhoi cha ca sup bap ga An choi co day nâu ăn Tôm rang phở xa Cách nấu món ăn ngon ngon từ lá hẹ phụ kiện công thức gà sốt mật ong Khoai tây chiên giòn canh mực cách nấu cơm gà hội an Nấu canh chua Mạng hóa chất canh nấm kim châm cá chiên sốt mắm tỏi Huế Tu hài mứt đu đủ sa ot Cách chế biến cach lam sinh tố khoai lang xôi hấp thủ đức cách làm bún cá món kho ăn cơm cach hap thit bang lo vi song Cách làm sa tế mận hậu lắc muối trung duc rau cu tôm xiên nướng vùng bông cải xào trà cafe nău ăn ngon cha oc buou bạch tuộc nướng sa tế dia b² thịt trâu Cari gÃƒÆ nấu thạch nhân phô mai rong bien cac mon ngon tu thit bo Ca chép om đùa canh hàu gà xào rau củ cay chả cốm bun bo gio heo chụp cach lam banh da nem sôi canh bí đỏ sach nau an cua chien gion banh la he nguyên liệu gan lợn cach nau xoi thit Đến Nha Trang phải nếm hải sản ngon có cong thuc lam tuong ca chua Benh ly salad nho táo Cach nau bun mang vit cách làm cơm cuộn kẹo vừng khác trẠch salad rau trộn bap bo ham tieu ngon 3 gợi ý ẩm thực hay ho khi đến Nha Trang ba chi nuong kem chanh leo ngon nau nui trứng chiên tôm tươi chè khoai chiên trứng gà với trứng cá