Canh măng hầm móng giò là một sự phối hợp tuyêt vời giữa sự giòn thanh của măng và dai béo của chân giò làm cho món ăn ngon mà không ngán, là món ăn dân dã thường thấy trong những ngày Tết của gia đình Việt. Hôm nay NauNgon.com xin trình bày cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết cho các bạn tham khảo!
Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết

Ngoài hành muối, bánh chưng xanh, thì canh măng cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc.

Nguyên liệu nấu canh măng hầm móng giò

  • 200gr măng lưỡi lợn
  • 1 chân giò heo (chân trước sẽ đỡ béo hơn)
  • Nấm hương (tùy thích), hành, tiêu, gia vị.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 1

Cách nấu canh măng hầm móng giò

Bước thứ nhất(1):

  • Măng ngâm nước khoảng 2 ngày, hoặc luộc đi luộc lại tới khi nước luộc trong và măng mềm.
  • Cắt từng miếng vừa ăn, bỏ bớt phần già, xơ.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 2

  • Luộc lại một lần nữa rồi xả dưới vòi nước.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 3

Bước thứ hai(2):

  • Chân giò làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 4

  • Luộc sơ chân giò để nước nấu sẽ trong, không bị đục.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 5

  • Sau đó vớt ra, xả nước lạnh.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 6

Bước thứ ba(3): Măng, chân giò cho vào nồi, nêm gia vị, tiêu, muối cho vừa khẩu vị rồi xào, đảo kỹ cho măng thấm mắm muối.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 7

Bước thứ tư(4): Thêm nước, nấu chừng 30 phút hoặc hơn cho măng và chân giò nhừ (nhưng vẫn giữ nguyên miếng) là được. Nếu thích bạn có thể thêm vài chiếc nấm hương vào nấu cùng cho thơm.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 8

Khi ăn bạn lấy canh măng ra bát tô, bày cùng hành củ chần hoặc hành chẻ hay vài lá mùi. Ngoài hành muối, bánh chưng xanh thì canh măng cũng là một món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết của người miền Bắc. Măng có nhiều loại, như măng xé, măng lá; nhưng đặc biệt hơn có lẽ là măng lưỡi lợn – loại măng khá dày, nạc mà khi ăn người ta không có cảm giác đó là miếng măng nữa mà gợi đến miếng giò thơm ngon.

Cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết phần 9

Với nồi canh măng hầm móng giò thì tin rằng bữa ăn ngày Tết của gia đình bạn sẽ ấm cúng hơn rất nhiều đấy. Nào còn chờ gì nữa mà không vào bếp thử thực hiện theo cách nấu canh măng hầm móng giò nóng hổi đậm đà cho mâm cỗ thơm ngon ngày Tết mà NauNgon.com vừa chia sẻ nhỉ? Mong các bạn thành công và có món canh măng thật ngon Tết này nhé!

Theo Afamily


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

công thức cá viên xào hành nấm thực đơn cơm tối trứng vịt nhân thịt chiên giòn Món ngon vùng miền banh bong lan cuon chuối xào ốc sườn kho Made banh mi pho mai trung han quoc Xôi đậu cánh gà nướng với sốt dầu hào nộm dạ dày thập cẩm Nộm dạ dày Sò huyết mam tom ngon nước ép táo với rau cải mẹo làm bếp hay banh bong lan trung mì gà mÃƒÆ Vĩnh Phúc cháo hải sản nấu bầu Chế biến Món xào kem trÃƒÆ xanh ngọn bầu lòng gà món xào Hằng MT lam sua chua tui cách nấu súp yến hột vịt lộn rang me Salad đậu lăng vừa thanh mát vừa Mẹo cắt gọt hoa quả nhanh và đẹp mẹo bảo quản và chế biến hạt sen cac cach pha nuoc cham mon chien lườn vịt sốt BANH mon an thai lan lam súp bánh mì 10 món ăn được ưa thích nhất tại Sài cánh gà sốt nấm cach nau mon kho hormone tăng trưởng bò gỏi mo ngon voi bo Tây Nam Bộ lau thai ca cach lam banh zongzi khoai mì nước cốt dừa cuống nón Cach lam nom du du nuoc gung mit xao hai san ngon cach lam cocktail chanh ngon não banh papparoti ngon cu sen kho hat de Những món ăn ngon nên thưởng thức khi món Nhật hoa sứ giải khát lam nem oc bánh mì cuốn xúc xích nước chấm nem thịt ba chỉ mon mi quang hà anh tuấn 膼岷璵 ngũ cốc khoai mi ngon salad gà trộn dưa chuột thit xao cai chua banh hokkaido thom ngon chè trôi nước cốt dừa ChẠnẠm bánh qui chiên giòn Mực tẩm bột chiên giòn tuong ot chua cay hủ tiếu xào cach lam salad dia trung hai Món giò que sinh tố bí đỏ làm bánh macaron banh ran dam duong sinh to bp tra xanh ngon cá chiên ngon trộn gỏi đu đủ tôm thịt muoi ot dạ dày hầm bánh bao con heo nấu thach dúa lau cua Muối dưa chua xoi ngam nuoc dua lẩu chocolate Lẩu gà nấm Campuchia xao thit ga mon dua cháo đậu món ngon lễ valentine cach lam ngao xao sa ot món ăn khai vị keo me den cocktail bailey ngon cách làm cá hộp thịt vịt nấu chao cá cơm sốt me Phố những món lẩu ngon Lẩu khổ qua cá thác Món Hàn Quốc cach lam món lươn om nguoi quả hồng làm sương sa cach lam bun xao muc nhung dam cách làm thiệp sườn non chiên món trộn Củ cải trộn thịt ba chỉ Suoi