Món ốc nấu chuối đậu giản dị nhưng sẽ đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Hãy vào bếp cùng NauNgon.com và học cách nấu mòn ngon này nhé!
Cách làm món ốc nấu chuối đậu thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc nhồi - 1 kg
  • thịt ba chỉ - 200 gr
  • Đậu phụ - 3 bìa
  • Chuối xanh - 5 quả
  • Lá lốt, tía tô, hành lá - Nguyên liệu cần có:
  • cà chua - 1 quả thái múi cau
  • Nghệ - 1 củ
  • Mẻ - ½ (một phần hai) bát con
  • Mắm tôm - ½ (một phần hai) muỗng
  • Gia vị, dầu chiên, hành tỏi khô bóc vỏ băm thật nhỏ - Nguyên liệu cần có:

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách àm ốc om chuối đậu

Bước thứ nhất(1): Chuối xanh các bạn gọt bỏ vỏ, thái miếng vát mỏng hoặc con chì, ngâm vào nước muối hoặc nước mẻ pha loãng một lúc cho khỏi thâm.

cách àm ốc om chuối đậu 2

Sau đó các bạn cho chuối vào nồi luộc sơ, vớt ra rổ để ráo.

cách àm ốc om chuối đậu 3

Bước thứ hai(2): Ốc nhồi mua về các bạn ngâm vào nước vo gạo cho ốc nhả bớt nhớt. Dùng dao chặt chôn ốc, cậy miệng rồi khều lấy ruột, dùng mũi dao gạt bỏ đường phân ở bên cạnh mình ốc.  Sau đó các bạn cho một chút muối và dấm vào ốc bóp cho ốc tiết ra nhớt, rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa phải rồi ướp với hành tỏi khô băm thật nhỏ cùng với gia vị.

cách àm ốc om chuối đậu 1

Bước thứ ba(3): Thịt ba chỉ các bạn thái con chì, hoặc miếng mỏng vừa phải ướp với gia vị và hành khô băm thật nhỏ.- Đậu phụ cắt miếng vuông quân cờ hoặc thái con chì rán vàng đều.

cách àm ốc om chuối đậu 4

Bước thứ tư(4): Các bạn phi thơm hành tỏi, cho ốc vào xào chín rồi cho lại vào bát. Nghệ tươi giã nhỏ, lọc lấy nước.

cách àm ốc om chuối đậu 5

Bước thứ năm(5): Tiếp đến các bạn cho thịt ba chỉ vào chảo mỡ xào săn, cho cà chua, chuối vào xào cùng, nêm thêm chút gia vị rồi chế nước lọc mẻ trộn mắm tôm cùng với nước nghệ tươi nếu bạn thích món ăn có màu vàng, chế thêm nước vào sao cho ngập săm sắp thịt và chuối. Đun sôi, vặn nhỏ lửa đến khi thịt và chuối đã chín mới cho đậu rán vào đun thêm một lúc, tiếp đến cho ốc vào, nêm lại gia vị vừa ăn, đợi sôi trở lại cho rau thơm gồm hành lá, tía tô, lá lốt xắt nhỏ vào trộn thật đều bắc xuống.

cách àm ốc om chuối đậu 7

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

cúng trung den Cach nau lau ca Mùa dâu da trà xanh công thức mứt sim vanilla Ca Chú cua faci dut lo ngon món ăn kiểu Mexico ca duoi lam sup dua leo cach lam lac rang muoi ngon cách nấu súp bí đỏ chà o đắng mon an tu trung mứt quả khế banh ich Sườn non chè hạt sen nho khô Tà y Các Món chien ngòi len khà nộm xoài và thịt bò Nộm xoài và thịt luoi lon nau ca ri Cá Tháng Tư Ngao sốt me chua cay ngọt nem nuong bã³c Đồ ăn bình dân thành đặc sản nhờ trứng kho đậu cach lam ba chi ram dua gÃƒÆ ham Tự làm bánh bao dÃƒÆ ng mè đen tiêu hóa đẹp da chè mè đen nau cac mon ngon ga rang me chả khoai môn hấp bơ chiên Hợp nem cha ran ngày lạnh vòng 1 quyến rũ bánh mì trứng cách làm ngô chiên bơ cơm rang thanh cua Cách nấu chao ga gỏi cuốn tôm thịt trứng món Nam thực phẩm không ăn bữa sáng nón nem hoa quẠMón ăn bài thuốc chữa suy nhược thần dạ dày hầm Rau muống nước táo dưa hấu cách náu xôi Hà Lan tết cÃƒÆ voi đe bánh tiêu kẹp thịt mặn bốc cá trứng muối ớt cua chien gion bÃ Æ Khương Thượng bánh bông lan nho phong cách mứt dâu tây bi do boc bacon ngheu hap trung la mieng khoai tây trộn cá hồi Salad bữa cơm ngon Bánh Bong lan tôm khô bánh côn trùng rùng rợn yên mặt Đui giá ậu lốt canh nam bánh đúc thịt Bánh đúc thịt dân dã bánh bình dân Cách bảo quản và chọn lựa sữa chua cong thuc lam mon lươn xuân công thức làm hoành thánh chiên các món ăn cho ngày mát trời mon ga lau thap cam cho mua xuan Ga crispy nuggets Ruot heo xao sầu gỏi thịt trộn rau củ Vỏ mề bể Cac mon lau 7 thế giới Công thức làm giò thủ Thịt Heo kho kho tẩm bột Kiến món ăn vặt phố Hàm Long Ngày đẹp si rô dâu tằm om Ngọt giòn đậu ván non Canh sườn mojito dâu bánh truyền thống nhật bản chà sen