Món ốc nấu chuối đậu giản dị nhưng sẽ đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức. Hãy vào bếp cùng NauNgon.com và học cách nấu mòn ngon này nhé!
Cách làm món ốc nấu chuối đậu thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu gồm có:

  • Ốc nhồi - 1 kg
  • thịt ba chỉ - 200 gr
  • Đậu phụ - 3 bìa
  • Chuối xanh - 5 quả
  • Lá lốt, tía tô, hành lá - Nguyên liệu cần có:
  • cà chua - 1 quả thái múi cau
  • Nghệ - 1 củ
  • Mẻ - ½ (một phần hai) bát con
  • Mắm tôm - ½ (một phần hai) muỗng
  • Gia vị, dầu chiên, hành tỏi khô bóc vỏ băm thật nhỏ - Nguyên liệu cần có:

Hướng dẫn Cách chế biến:

cách àm ốc om chuối đậu

Bước thứ nhất(1): Chuối xanh các bạn gọt bỏ vỏ, thái miếng vát mỏng hoặc con chì, ngâm vào nước muối hoặc nước mẻ pha loãng một lúc cho khỏi thâm.

cách àm ốc om chuối đậu 2

Sau đó các bạn cho chuối vào nồi luộc sơ, vớt ra rổ để ráo.

cách àm ốc om chuối đậu 3

Bước thứ hai(2): Ốc nhồi mua về các bạn ngâm vào nước vo gạo cho ốc nhả bớt nhớt. Dùng dao chặt chôn ốc, cậy miệng rồi khều lấy ruột, dùng mũi dao gạt bỏ đường phân ở bên cạnh mình ốc.  Sau đó các bạn cho một chút muối và dấm vào ốc bóp cho ốc tiết ra nhớt, rửa thật sạch, thái miếng nhỏ vừa phải rồi ướp với hành tỏi khô băm thật nhỏ cùng với gia vị.

cách àm ốc om chuối đậu 1

Bước thứ ba(3): Thịt ba chỉ các bạn thái con chì, hoặc miếng mỏng vừa phải ướp với gia vị và hành khô băm thật nhỏ.- Đậu phụ cắt miếng vuông quân cờ hoặc thái con chì rán vàng đều.

cách àm ốc om chuối đậu 4

Bước thứ tư(4): Các bạn phi thơm hành tỏi, cho ốc vào xào chín rồi cho lại vào bát. Nghệ tươi giã nhỏ, lọc lấy nước.

cách àm ốc om chuối đậu 5

Bước thứ năm(5): Tiếp đến các bạn cho thịt ba chỉ vào chảo mỡ xào săn, cho cà chua, chuối vào xào cùng, nêm thêm chút gia vị rồi chế nước lọc mẻ trộn mắm tôm cùng với nước nghệ tươi nếu bạn thích món ăn có màu vàng, chế thêm nước vào sao cho ngập săm sắp thịt và chuối. Đun sôi, vặn nhỏ lửa đến khi thịt và chuối đã chín mới cho đậu rán vào đun thêm một lúc, tiếp đến cho ốc vào, nêm lại gia vị vừa ăn, đợi sôi trở lại cho rau thơm gồm hành lá, tía tô, lá lốt xắt nhỏ vào trộn thật đều bắc xuống.

cách àm ốc om chuối đậu 7

Mong các bạn thành công và ngon miệng!

 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Cách nấu canh

Bánh trưng cách làm bê bóp thấu công thức xíu mại chay con cay Sựhref="/index.php?q=10 bí quyết tẩm ướp thực phẩm 1">10 bí quyết tẩm ướp thực phẩm 1 sushi bo cong thuc lam kem xoai cach lam rau cu xao tuong bánh cuộnef="/index.php?q=khủng">khủng banh yule log thom ngon bánh tổ bột banh so co la hanh nhant heo xao chao ngon">lam thit heo xao chao ngon những món soup ngon Lạ miệng soup rau củ chế độ ăn nguy cơ tử vong tuổi thọ nem chay chiên háo huong dan nau canh chua ca loc cá cơm kho nau che dau van cách làm cá thu ngon che bien mon xao so diep nuong canh bi nhoi cach nau ga tiem ngu qua món saladhref="/index.php?q= vải tươi nhồi tôm thịt"> vải tươi nhồi tôm thịt tôm nhồi mướp làm bánh bằng nối cơm điện Hạn lau tom muc cach lam banh mi bo toi bánh tiêu mặn thịt ba rọi chiên giòn chicken hamberger lam pho cuon chien ngon quần soóc Phùng ram sườn heo chua ngọt cach lam kem dua la dua bò khô cay burger rau cu thom ngon com tron bibimbap han quoc cách nấu chè đậu đỏ bí ngô cánh gà chiên nước mắm tôm viên pho mai chiên sởi cach lam ga bop ra cat heo xao bò đốt lửa dau hu sot nam kim chamle="background-color: #E7C432" href="/index.php?q=Com Thai">Com Thai cây thông Noel cách làm sung muối ngonf="/index.php?q=Mắm kho">Mắm kho cong thuc lam banh hanh bánh ga tô lam mi hoanh thanh tuoi Mì thịt bám Món ăn kiểu đồng quê với bông nụ CÃƒÆ nau cay dương thịt heo cuộn mì ý sốt thịt thùng Vit nuong bo chien trai thom ngon bánh rán cuộn trái cây Ăn thử ốc đực Phú Yên chả cá Lã Vọng món Bắc sữa đậu phộng Trâm Phạm cach lam nui chien gion Sà Šcha ca ngon Cac mon ham mì thịt bò pha tra xanh dung dieu Món Hap lam banh tart thom ngon samousa ăn kiêng cach lam ca ngu khai vi công thức mì lạnh ngon bánh trái thơm tươi cach lam xoi tu bao ngon coi so diep xao nam kim cham thịt ba chỉ nấu xơ mít cach nau canh chua ngay ram cơm rang lẩu gà bò lá t banh xeo gion ngon Rau rút Tips Những lợi ích bất ngờ từ vỏ bun xao rau can ngon cach pha cocktail cach lam kem ca phe sua gỏi cá hú che dau do nuoc dua dinh dưỡng thể thao phô mai trứng nem ốc thịt heo chiên xù mẹo hay cho nàng bữa ăn Ga Hấp xi dau cách làm canh mướp đắng Gạo cách làm chim cút bỏ lò cật xào giòn Du du ngam chua cach lam banh trung thu nuong nhan thap cam Nhẹ chè đậu đỏ nấu long nhãn khô sườn non thực phẩm chức năng não quà vặt cách làm món gà nấu xáo mousse xoài các món bún miến mì phở chả giò thịt gà cách lám khoai lang lắc