Canh rau đay nấu mướp là món ăn dân dã, thường được sử dụng trong bữa ăn gia đình hàng ngày. Món này ăn kèm với cà pháo muối chua rất tuyệt. Cuối tuần này hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè và thực hiện cho cả nhà thưởng nhé các bạn!
Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè

Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè phần 1

chuẩn bị sẵn làm canh rau đay nấu mướp

  • Rau đay: 1 mớ nhỏ
  • Mướp: 1 quả
  • Tép khô: 1 lạng hay 1 nắm tay chặt
  • Chút mắm và bột canh
  • 500ml nước

Thực hiện món canh rau đay nấu mướp

  • Rau đay nhặt lấy lá và ngọn non, rửa thật sạch, vẩy ráo nước, xắt nhỏ. Mướp gọt bỏ vỏ, bỏ đầu chúm và cuống, rửa thật sạch, xắt lát chéo thân mướp. Nhiều người thích xắt mướp mỏng đều đặn phẳng phiu, nhưng thực ra như thế khó gắp vì mướp chín rất trơn. Theo cách dân gian thì bạn cứ thái vát chéo thân mướp, thái một miếng lại xoay quả mướp ⅓ (một phần ba) vòng thái tiếp, sao cho giữa lát mướp thì dày chừng 1,5cm, hai đầu lát cắt lại mỏng nhọn dần.

Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè phần 2

  • Tép thơm ngon nhưng không ngọt đậm được như tôm, bạn nên nêm thêm nước mắm thay cho bột canh để canh thêm đậm. Nêm mắm ngay khi nước còn lạnh để canh không nồng mùi mắm. Đun sôi tép rồi thả rau đay vào, khuấy đều cho rau sôi bồng lên thì thả mướp vào. Dùng đũa dìm mướp ngập xuống nước canh, khi nước lăn tăn sôi trở lại là tắt lửa ngay. Quá trình nấu không cần đậy vung.

Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè phần 3

  • Đổ canh nhanh chóng ra bát tô, mướp sẽ tiếp tục chín thêm trong bát. Dùng đũa dập nhẹ các bong bóng nước (đặc trưng của loại canh này là sôi bồng lên nổi đầy bong bóng) hoặc hớt bỏ bọt nếu nó có quá nhiều, để bát canh thêm trong thoáng, mát mắt.

Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè phần 4

Kiểu canh này có thể nhiều rau và mướp hơn so với các loại canh rau khác vì rau ăn rất mát, trơn, mềm, không sợ ngán hay nghẹn cổ. Loáng thoáng màu tép hồng thêm sinh động trên nền rau cực xanh.

Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè phần 5

Ăn canh rau đay nấu mướp không thể thiếu cà pháo muối nén. Cà mặn ngon miệng nhưng hơi nóng, còn canh rau đay lại thanh mát vô cùng!

Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè phần 6

Trên đây là cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè mà chúng tôi muốn chia sẻ với mọi người. Hy vọng sẽ giúp các bạn thực hiện thành công món canh này! Mong bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

bavaria sot mat ong canh gÃƒÆ bun thai Dạo Mẹo ngâm thực phẩm khô cach lam com chien trung cá kho riềng salad dưa leo mè đen đậu ngự canh xương hầm rau củ kẹo bạc hà com ga tao dut lo ngon Lớp goi bap cai thit ga bánh nho hamburger trung tron me cách làm hành phi khoai từ sáng lo lẩu vịt cà thà c là c nẠu lẠu banh cake chuoi hanh nhan ngon lam banh muffin thit xong khoi cá bọc bột trình bày dưa hấu trai bo bó xôi hấp trứng trung truc xao gà viên chiên tự chế đồng hồ Vàng Đui banh chocolate ngon bun cha cach lam thit heo chien gion quà tặng mẹ Keo sua hat sen Cún Khang Bún mực lạ miệng bánh mặn canh chua cÃƒÆ côm ruơu mứt củ sen Anh MON CHAY món soup ngÆ Viet Canh chua cá đuối nước ép vị chanh dứa Giản Cá cơm làm thịt xiên nướng thuc pham dong lanh nha xúc xích chiên dut rang thit pate gÃƒÆ xây dui ga nem gà gối handmade Cỏ thit kho quet ngon cá khô vá thanh ga sot cay điểu THIT GA cha muc ngon bánh qui xốp nấu sữa gạo 5 nhẫn bà nh sùng thit ngâm nước mắm rau củ xào thập cẩm dươi rau cau banh flan ngon Đinh Liệt Đơn giản xôi đỗ à Kim chi Amthuc banh tam man gà xiên que nướng quẠẤn Độ NHO Tảo Banh trung Hoà cuoi tuan Cập bổ lươi cách làm bánh mít chiên Bánh ran chủ kho tiêu lưỡi lợn nấu lagu Lưỡi lợn nấu Chẹp Cach lam banh công thức bánh bông lan caramel bot loc mon canh hỏi banh cuôn cha bong cách làm snack khoai lang Kinh trần cach nau canh chua thực phẩm ốc Đồ