Canh rau đay nấu mướp là món ăn dân dã, thường được sử dụng trong bữa ăn gia đình hàng ngày. Món này ăn kèm với cà pháo muối chua rất tuyệt. Cuối tuần này hãy cùng Naungon.com tham khảo cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè và thực hiện cho cả nhà thưởng nhé các bạn!
Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè

Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè phần 1

chuẩn bị sẵn làm canh rau đay nấu mướp

  • Rau đay: 1 mớ nhỏ
  • Mướp: 1 quả
  • Tép khô: 1 lạng hay 1 nắm tay chặt
  • Chút mắm và bột canh
  • 500ml nước

Thực hiện món canh rau đay nấu mướp

  • Rau đay nhặt lấy lá và ngọn non, rửa thật sạch, vẩy ráo nước, xắt nhỏ. Mướp gọt bỏ vỏ, bỏ đầu chúm và cuống, rửa thật sạch, xắt lát chéo thân mướp. Nhiều người thích xắt mướp mỏng đều đặn phẳng phiu, nhưng thực ra như thế khó gắp vì mướp chín rất trơn. Theo cách dân gian thì bạn cứ thái vát chéo thân mướp, thái một miếng lại xoay quả mướp ⅓ (một phần ba) vòng thái tiếp, sao cho giữa lát mướp thì dày chừng 1,5cm, hai đầu lát cắt lại mỏng nhọn dần.

Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè phần 2

  • Tép thơm ngon nhưng không ngọt đậm được như tôm, bạn nên nêm thêm nước mắm thay cho bột canh để canh thêm đậm. Nêm mắm ngay khi nước còn lạnh để canh không nồng mùi mắm. Đun sôi tép rồi thả rau đay vào, khuấy đều cho rau sôi bồng lên thì thả mướp vào. Dùng đũa dìm mướp ngập xuống nước canh, khi nước lăn tăn sôi trở lại là tắt lửa ngay. Quá trình nấu không cần đậy vung.

Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè phần 3

  • Đổ canh nhanh chóng ra bát tô, mướp sẽ tiếp tục chín thêm trong bát. Dùng đũa dập nhẹ các bong bóng nước (đặc trưng của loại canh này là sôi bồng lên nổi đầy bong bóng) hoặc hớt bỏ bọt nếu nó có quá nhiều, để bát canh thêm trong thoáng, mát mắt.

Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè phần 4

Kiểu canh này có thể nhiều rau và mướp hơn so với các loại canh rau khác vì rau ăn rất mát, trơn, mềm, không sợ ngán hay nghẹn cổ. Loáng thoáng màu tép hồng thêm sinh động trên nền rau cực xanh.

Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè phần 5

Ăn canh rau đay nấu mướp không thể thiếu cà pháo muối nén. Cà mặn ngon miệng nhưng hơi nóng, còn canh rau đay lại thanh mát vô cùng!

Cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè phần 6

Trên đây là cách làm món canh rau đay nấu mướp thanh mát hấp dẫn cho bữa ăn ngon miệng ngày hè mà chúng tôi muốn chia sẻ với mọi người. Hy vọng sẽ giúp các bạn thực hiện thành công món canh này! Mong bạn ngon miệng nhé!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

bi ngo cach nâu an ngon cach lam da me hấp trứng gà gà cuộn nướng sua chua Pho mai cach lam banh mi nho que banh dau xnah bánh thịt xông khói phô mai Mẹo Văt mong heo chien nuoc mam dac san ba khia Món ăn từ nha đam trứng vịt muối nếp nấu cốt dừa cách muối dưa ngon cách làm sinh tố kem trà xanh cơm trộn gà cay banh duc dau phong fried banana with caramel da ếch bà nh my trung tron thit charsiu ca ngu va sup cu san bàn ghế Món ăn dưỡng nhan sắc từ hải sâm chè đậu đen spaghetti hai san xào thịt bò với giá Chà mì ống ý sốt nghêu soda trai cay 10 món ăn đường phố cực ngon ở Thái bo xao bong bi tom rim nuoc cot dua chất ô nhiễm bánh bèo tôm sả nướng thịt heo đào tươi ngâm đường chân gà rán mousse chanh day công thức bánh cupcake mặn yêu vit ham rau cu goi xoai thit bo dương châu sa tế xào ốc mỡ donut bi do thom ngon nước ép táo với rau cải bánh mì sữa nhân táo trai cach lam bún cá rô đông công thức làm bánh đúc bi do nhoi thit Cách làm thịt kho đậu phụ lưỡi lơn luộc cách làm bánh đậu xanh nướng mon canh muop thit bam cong thuc mon an cach lam thit vit muffin vani xoai Ta Tĩnh miến xào măng banh trang nuong Phan Thiet ca moi cá cơm kho đường Cá cơm kho đường thịt bò viên nấu khoai môn canh rau dền nghêu hoa ca tim nuong ngon canh trứng cút nấu nấm thịt gà hầm hạt dẻ salad khô bò tom rim thit đuổi cơm chiên tôm cua trứng cach kho thit Làm sao để chuẩn bị mâm cỗ Tết đầy Tái chế đồ đạc Cá chiên giòn gia vi tinh yeu Đỗ tôm sốt me nau sup khoai lang ngon Xuýt xoa ẩm thực vỉa hè Hà Nội banh mi hoa hong ngon 7 món ngon vỉa hè thành phố Thanh Hóa xoi cuc banh mi jambon Bo xao cay cá lóc nướng trui món ngon miền tây nấu canh thịt gà cac mon banh mi don gian hàu sữa nấu canh chua canh bao tử heo nấu rau củ ga nuong chao Ca bac mà Làm bánh mì ca phao muoi ngon nồi bóc che com dau xanh hÃƒÆ trÃƒÆ sổ súp nui Món ngon từ tôm banh com Ha Noi khoáng Cach nau bun rieu cach nấu giả cầy canh khoai so rau muong vit nuong mat ong ngon thòm cho bé ngan vịt gà chiên cach nau lau ngon Xíu mại chay cách làm cơm cháy chà bông salad kiểu hàn cach lam banh mille feuille