Những con ngao tươi rói thơm nồng vị của sông nước khi nấu với ít nấm tươi sẽ cho bạn cảm nhận ngọt ngào, thanh mát trong những ngày hè nóng như thế này. Sau đây là chi tiết cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè mà NauNgon.com muốn chia sẻ với mọi người. Hãy tham khảo nhé!
Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè

Canh ngao nấu nấm ngọt mát tự nhiên vị ngao, chua chua vị cà chua lại thêm nấm các loại rất lành tính, ngon, bổ là món ăn thích hợp cho mùa hè. Cùng vào bếp chế biến canh ngao nấu nấm đãi cả nhà nhé.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 1

Nguyên liệu làm canh ngao nấu nấm

Cho 3 người ăn:

  • Ngao tươi: 350g
  • Nấm mỡ: 50g
  • Nấm rơm: 50 gram (có thể thay nấm mỡ và nấm rơm bằng 100 gram nấm kim châm)
  • Cà chua: 3 quả
  • Rong biển: 50g
  • Me chua: 2 quả
  • Hành lá, rau răm
  • Gừng: 1 nhánh nhỏ
  • Ớt cay: 2 quả
  • Gia vị: bột nêm, dầu chiên

Cách làm canh ngao nấu nấm

Sơ chế nguyên liệu làm canh ngao nấu nấm:

  • Ngao rửa thật sạch nhiều lần với nước rồi ngâm ngao với nước muối nhạt cùng 2 quả ớt xắt nhỏ. Để nước ngâm khoảng 1-2 tiếng cho ngao nhả cát. Ngâm ngao cho sạch là bước quan trọng vì nó ảnh hưởng đến mùi vị của ngao.
  • Hành lá, rau răm nhặt sạch gốc, xắt nhỏ
  • Gừng băm thật nhỏ hoặc thái lát
  • Cà chua rửa thật sạch, bổ cau
  • Nấm rửa thật sạch, thái vừa ăn

Các bước làm canh ngao nấu nấm:

  • Bước thứ nhất(1): Luộc ngao với nước có vài lát gừng. Đun sôi nước cho đến khi thấy ngao há hết miệng thì tắt lửa, vớt ngao ra.

Gạn nước ngao ra bát, bỏ phần nước lắng cặn bên dưới vì có thể có cát.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 2

  • Bước thứ hai(2): Cho hành vào phi thơm rồi đổ cà chua vào sốt nhừ.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 3

Sau đó thả nấm vào.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 4

  • Bước thứ ba(3): Đổ nước ngao đã gạn vào nồi, cho 2 quả me và rong biển và ngao vào nấu sôi, nếm nêm gia vị vừa ăn rồi thả hành và rau răm vào là xong.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 5

Bắc nồi ra rồi vớt me, chắt lấy phần nước chua và bỏ vỏ đi.

Cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè phần 6

Những lưu ý khi làm canh ngao nấu nấm:

  • Vì cà chua đã có tác dụng tạo dộ chua nên bạn cũng không cần thiết phải cho me vào nếu không có.
  • Ngao thường ra rất nhiều nước nên khi luộc ngao, bạn cho ít nước vào nồi thôi.
  • Món canh ngao đã có vị ngọt tự nhiên nên không cần nêm thêm bột ngọt nếu đã thấy vừa miệng.

Món canh ngao nấu nấm chua chua thanh mát rất phù hợp cho ccs bữa trưa hè nóng bức, giúp giải nhiệt, tạo cảm giác dễ chịu cho cả nhà.

Với cách làm canh ngao nấu nấm ngọt thơm thanh mát ngon cơm ngày hè mà NauNgon.com vừa chia sẻ với các bạn thì tin rằng bữa ăn gia đình trưa hè sẽ dễ chịu và hấp dẫn hơn rất nhiều đấy. Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh ngao nấu nấm.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

banh muffin man thom chọn vải thiều Thanh Hà cach lam salad bo thịt bò hầm trộn cay nước chắm nem Dạo súp bò bánh hoa quả bánh bèo ngọt Dây chun Thuáµ tập tành nấu ăn với tranh vui gà nấu đông lam banh muffin man cách nấu chè đậu xanh cach nau che huế gà nấu chuối chín nghêu nhồi tôm thịt Do canh chua cÃƒÆ basa dạ dày heo om nước dừa thạch sữa đậu nành sốt gừng Cà nau cay khô mực trái dừa chiên mực một nắng Mực chiên cach lam trung cha cua cơm rang tôm cach lam mut dua don gian cà ri tôm súp lơ trắng thịt gà sốt mơ gừng Do dung hoc tap thảo mộc hô hấp mã đề bạch đàn thiệp lẩu chay Cong Thuc Lam Kim Chi Doi Thực chè đỗ đỏ bột báng Hà i cải thiện kim chi dưa chuột che com Chanh dây làm ruốc cá hồi xổi Doraemon hamburger trung tron me duot Dua sinh tố đỗ xanh sáo bò du du kho voi suon snack củ khoai công thức súp cà chua hộp bắp cải trộn gà Dua leo CUA bánh kem valentine bánh ướt chả củ sen chiên Dò thu mề gà Dùng lõi giấy cũ tự chế hộp quà xinh khoai xào Dui ga pound be be hap gung sa ngô thit heo cuon ngon thịt bò áp chảo Soda siro dâu dâu Võ Mạnh Lân hong kong bò sốt cay gi Trứng lộn bắp nướng đá bào thai cốc tai hương chanh n spaghetti tôm tắm tiên rau câu hình trái tim bắp bò Dung dị bánh tro chấm đường bot gao goi buoi thom ngon Ech bố cá thu rim lo vi song nha am F5 Sushi Ăn vẶt bánh nhúng chiên Da heo mì ý sốt thịt bằm Fish bánh mì chiên trứng gà bức Các Món nướng tôm chiên húng quế Những pudding dau do bất бє Gà chien ngon bau nộm mướp đắng phản Dùng cua sot ot ngon miễn dịch vai thanh ha dau mua an ngon