Canh cá bớp nấu lá lốt không cầu kì lắm, chỉ cần vài lát cá bớp tươi ngon cộng với một lắm lá lốt tươi là bạn đã có thể nấu thành công món ăn có hương vị dân dã nhưng ngon miệng này. Hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm canh cá bớp nấu lá lốt nóng hổi thơm lừng quá ngon miệng bổ dưỡng sau đây nhé các bạn!
Cách làm canh cá bớp nấu lá lốt nóng hổi thơm lừng quá ngon miệng bổ dưỡng

Canh cá bớp nấu lá lốt không những là món ăn dân dã ngon nổi tiếng ở Hải Phòng mà còn có tác dụng bồi bổ rất tốt, đặc biệt là đối với phụ nữ mới sinh và trẻ nhỏ.

Cách làm canh cá bớp nấu lá lốt nóng hổi thơm lừng quá ngon miệng bổ dưỡng phần 1

Cá này sinh sống ở vùng nước lợ, chỉ có thể câu trong tự nhiên chứ không đánh bắt hay nuôi được.

Nguyên liệu làm canh cá bớp nấu lá lốt

Cho 1 bát

  • Cá bớp: 2-3 con
  • Nước: 250ml
  • Vài lát gừng
  • Lá lốt
  • Chanh

Cách làm canh cá bớp nấu lá lốt nóng hổi thơm lừng quá ngon miệng bổ dưỡng phần 2

Cách làm canh cá bớp nấu lá lốt

Cách làm canh cá bớp nấu lá lốt nóng hổi thơm lừng quá ngon miệng bổ dưỡng phần 3

  • Cho cá vào chậu, bỏ muối rồi đậy kín lại vì cá này sống khá dai, gặp muối xót sẽ nhảy tưng tưng, càng nhảy càng ra nhiều nhớt
  • Đun nước sôi dội ít một và từ từ vào cá (nhớ vẫn phải đậy lại vì cá giãy chết rất mạnh). Không dội nhiều và liên tục nước sôi vì sẽ làm chín bợt lớp da ngoài của cá. Đến khi cá chết hẳn thì đem cá rửa thật sạch lớp nhớt trắng bám quanh mình cá. Tiếp tục cho dấm và muối vào xóc với cá, rồi rửa thật sạch –> công đoạn này đảm bảo cá sẽ hết sạch nhớt

Cách làm canh cá bớp nấu lá lốt nóng hổi thơm lừng quá ngon miệng bổ dưỡng phần 4

  • Ngửa bụng cá, dùng mũi dao (kéo) rạch một đừng nhỏ giữa 2 vây, bóp nhẹ, gan cá sẽ lòi ra ngoài, để lộ túi mật nhỏ. Bóc bỏ túi mật (ruột cá giữ nguyên), bỏ mang rồi xả nhanh qua nước một lần nữa để đảm bảo cá sạch hoàn toàn.

Cách làm canh cá bớp nấu lá lốt nóng hổi thơm lừng quá ngon miệng bổ dưỡng phần 5

  • chuẩn bị sẵn ít nước cốt chanh, vài lát gừng, lá lốt. Đun sôi nước, thả cá + vài lát gừng vào nếm nêm gia vị vừa ăn (cầu kì hơn có thể nấu bằng nước dùng nhưng thực sự là ko cần thiết bởi bản thân khi nấu cá bớp đã tiết ra nước rất ngọt rồi).

Cách làm canh cá bớp nấu lá lốt nóng hổi thơm lừng quá ngon miệng bổ dưỡng phần 6

  • Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa cho sôi liu riu (để nước được trong) khoảng 5 phút thì cho lá lốt xắt nhỏ + nước cốt chanh vào rồi bắc xuống. Ăn nóng.

Ôi chao, thịt cá thơm mềm, nước thì ngọt lừ…ngon miễn chê.

Trông thật tuyệt vời phải không nào? Hãy thực hiện theo cách làm canh cá bớp nấu lá lốt nóng hổi thơm lừng quá ngon miệng bổ dưỡng mà 123monngon.com trình bày trên đây nhé. Tin rằng mọi người trong nhà sẽ thích mê cho mà xem! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

Bí quyết nấu bún mọc ngon cơm trứng canh chua cà basa sot dau trung ngon xôi khúc tu lam kem nui trộn xúc xích cha muc ngon mì xào thịt snack rau củ an dam cánh gà sốt me luoc vit dây nấu ăn bổ cơm cuộn công thức trứng bọc thịt sốt cà chua Cách nấu nước lẩu ngon tuyệt trong ngày môi căng mọng banh cuon nhan thit bánh cookies mè đen chè vải hạt sen nau banh mat sườn nấu cà chua che thach den hành tây chiên lam kem thom ngon món rang Chú rá ƒ lam vit quay cách làm thạch rau câu dừa dang thẩm mẹo chế biến nha đam bánh pa tê Thời rau cải ngồng xào tỏi gio que vãƒæ hu tieu de cach lam mon goi rong bien bông cải làm pizza đùi gà sốt ớt Salad bo xoai sot sua chua ngon Luộc cá rau củ kẹp thịt chiên giòn Cach nau xoi ga giấm đen cut kho nam meo củ sen chiên cach nấu ốc chuối đậu pasta sốt ớt rắn hầm sả cach lam gio thu ngon tỉa rau củ Ngõ cang ghe rang muoi ot ngon huong dan nâu an oc giac cach trang tri hoa qua đúc bò nhúng mẻ chua xoi bap dau xanh thịt nấu đông truyền thống Trang trí cupcake thành hình đầu dơi ma cá sốt cay món chiên Hằng MT Mẹo vặt từ gia vị và rau thơm sắn dây cach lam sua chua mit bún măng vịt banh bo le ki ma cơm rang rau củ kem chanh chuoi kho bánh cuộn xoài mướp hương xào nấm siro dâu tằm cach nau chao ga ac rau mà tp huế cai xa bau mam va rau thom ngon mochi trÃƒÆ xanh Món Tom hấp dâu tây Đầu bếp Đỉnh dứa trộn bánh cookies anzac cach lam banh so co la hoa hong nem rau son sach clip món nhắm Bùi Thu Hằng Râu mực chiên sa Gà nướng muối Canh gÃƒÆ ngâm mắm Dưa cải ngâm mắm đường kep TrẠtom su sot cam ương làm món tôm công thức chả rươi chiên cạch lam tai heo ngam dấm sinh tố xoài thịt ba rọi xào mặn Mẹo hâm nóng thức ăn ngon và không mất bo kho ngon nhu ngoai hang List Lẩu rang lạc canh rau ngót cách làm kem sữa vị chanh thịt kho măng thịt vịt cách làm muối ô mai thư pháp cach lam sandwich salad bạc hà che cu nang