Canh cá bớp nấu lá lốt không cầu kì lắm, chỉ cần vài lát cá bớp tươi ngon cộng với một lắm lá lốt tươi là bạn đã có thể nấu thành công món ăn có hương vị dân dã nhưng ngon miệng này. Hãy cùng NauNgon.com tham khảo cách làm canh cá bớp nấu lá lốt nóng hổi thơm lừng quá ngon miệng bổ dưỡng sau đây nhé các bạn!
Cách làm canh cá bớp nấu lá lốt nóng hổi thơm lừng quá ngon miệng bổ dưỡng

Canh cá bớp nấu lá lốt không những là món ăn dân dã ngon nổi tiếng ở Hải Phòng mà còn có tác dụng bồi bổ rất tốt, đặc biệt là đối với phụ nữ mới sinh và trẻ nhỏ.

Cách làm canh cá bớp nấu lá lốt nóng hổi thơm lừng quá ngon miệng bổ dưỡng phần 1

Cá này sinh sống ở vùng nước lợ, chỉ có thể câu trong tự nhiên chứ không đánh bắt hay nuôi được.

Nguyên liệu làm canh cá bớp nấu lá lốt

Cho 1 bát

  • Cá bớp: 2-3 con
  • Nước: 250ml
  • Vài lát gừng
  • Lá lốt
  • Chanh

Cách làm canh cá bớp nấu lá lốt nóng hổi thơm lừng quá ngon miệng bổ dưỡng phần 2

Cách làm canh cá bớp nấu lá lốt

Cách làm canh cá bớp nấu lá lốt nóng hổi thơm lừng quá ngon miệng bổ dưỡng phần 3

  • Cho cá vào chậu, bỏ muối rồi đậy kín lại vì cá này sống khá dai, gặp muối xót sẽ nhảy tưng tưng, càng nhảy càng ra nhiều nhớt
  • Đun nước sôi dội ít một và từ từ vào cá (nhớ vẫn phải đậy lại vì cá giãy chết rất mạnh). Không dội nhiều và liên tục nước sôi vì sẽ làm chín bợt lớp da ngoài của cá. Đến khi cá chết hẳn thì đem cá rửa thật sạch lớp nhớt trắng bám quanh mình cá. Tiếp tục cho dấm và muối vào xóc với cá, rồi rửa thật sạch –> công đoạn này đảm bảo cá sẽ hết sạch nhớt

Cách làm canh cá bớp nấu lá lốt nóng hổi thơm lừng quá ngon miệng bổ dưỡng phần 4

  • Ngửa bụng cá, dùng mũi dao (kéo) rạch một đừng nhỏ giữa 2 vây, bóp nhẹ, gan cá sẽ lòi ra ngoài, để lộ túi mật nhỏ. Bóc bỏ túi mật (ruột cá giữ nguyên), bỏ mang rồi xả nhanh qua nước một lần nữa để đảm bảo cá sạch hoàn toàn.

Cách làm canh cá bớp nấu lá lốt nóng hổi thơm lừng quá ngon miệng bổ dưỡng phần 5

  • chuẩn bị sẵn ít nước cốt chanh, vài lát gừng, lá lốt. Đun sôi nước, thả cá + vài lát gừng vào nếm nêm gia vị vừa ăn (cầu kì hơn có thể nấu bằng nước dùng nhưng thực sự là ko cần thiết bởi bản thân khi nấu cá bớp đã tiết ra nước rất ngọt rồi).

Cách làm canh cá bớp nấu lá lốt nóng hổi thơm lừng quá ngon miệng bổ dưỡng phần 6

  • Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa cho sôi liu riu (để nước được trong) khoảng 5 phút thì cho lá lốt xắt nhỏ + nước cốt chanh vào rồi bắc xuống. Ăn nóng.

Ôi chao, thịt cá thơm mềm, nước thì ngọt lừ…ngon miễn chê.

Trông thật tuyệt vời phải không nào? Hãy thực hiện theo cách làm canh cá bớp nấu lá lốt nóng hổi thơm lừng quá ngon miệng bổ dưỡng mà 123monngon.com trình bày trên đây nhé. Tin rằng mọi người trong nhà sẽ thích mê cho mà xem! Mong các bạn thành công và ngon miệng!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món canh

cơm chiên dứa Cơm gà com nam ca ngu muỗng canh cach kho thit voi rau cu xanh nam tom bông cải canh rau dền ngao hoa chanh đào khoai tây làm bánh món ngon từ măng gio song boc trung cut chien ngó sen bóp gỏi tôm hùm ngô nướng mỡ hành shushi cá nấu bỗng công thức pizza đậu hũ cach kho suon chua ngot cocktail bien khoi cách ép bưởi cá ngu kho ga nuong sot mat ong goi trung ga kieu thai ép nước bưởi kem lanh ngon mon banh quy hat de cuoi ngó sen chua ngọt phù thủy siro bup giam soda buoi Sua thịt bò sốt cà chua thịt bò xào chua ngọt thịt gà nấu nấm món pháp ăn trái tim thịt đỏ Khéo chọn và chế biến thịt bò riêu nấu chay cá lăn bột cơm quê bếp củi HẠchè xoài sữa gà xào ngô cơm cháy thịt bằm ngam hẠm Lòng lợn lava MON CHAY mon ngon lam dong Mon thit heo cơm chiên Ot sate Cháo cá canh muop Æ n cach lam banh so co la hoa hong quán phở sốt vang ngon brownie socola dưỡng chất thực phẩm dinh dưỡng nước dùng cach cat tia rau cu lườn gà nướng húng quế món kho quẹt BẠo quẠn bà nh trung thu chao suon cho tan dinh bánh tráng miệng cach lam mien luon Món Chính cá hồi sashimi trưng tra ngâm mắm Dưa cải ngâm mắm đường cánh gà rán vừng cơm gà bí ngô chè nếp than nước cốt dừa khóm sốt mực chiên xù chè bánh lọt khoai môn món ngọt Trâm mứt nghệ cay Bí quyết làm cơm rang trứng vàng óng Banh in dau xanh banh gato khoai lang cơm nấm chuối rim đường bơ miê muc chien tom kho cui dua ngon ga xao sa ot hảo sản xào mì phung chao bun cua dong quán bún ốc nguội ngon Ngọt giòn đậu ván non cơm bọc tôm chiên thú bông triệu vịt kho gừng cach lam mam tep ngon bò xào đậu ngan xa lach Nh Chung cách làm thiệp Banh duc thạch trứng gà cach lam xoi nep than dau xanh cach lam banh cuon nhan tom gỏi lươn heo cot let cách làm gà hầm cach lam cupcake gieng công thức canh chua kimchi nấu thịt nạc mang luoc bánh đậu xanh nước dừa gà xào măng tươi gio song gà nấu chuối chín Bánh tiêu Những món cơm nổi tiếng ở châu Á thịt nướng chua ngọt