Nguyên liệu giản đơn với cà chua, trứng và đậu phụ nhưng khi kết hợp với nhau lại tạo nên món canh thanh mát rất thích hợp trong những ngày hè nắng nóng.

 

Canh trứng nấu đậu phụ là món ăn quen thuộc rất được ưa thích nhờ sự giản đơn nhưng thơm ngon.

Nguyên liệu gồm có:

- 2 quả cà chua thái múi cau
- 200 g đậu phụ thái quân cờ
- 1 ít gừng thái sợi
- 2 quả trứng đánh tan
- hành lá xắt nhỏ
- gia vị: muối, dầu mè, tiêu, hạt nêm

Cách chế biến:

Nguyên liệu nấu món ăn này khá giản đơn với trứng, đậu phụ và cà chua.

- Phi thơm dầu, cho cà chua vào xào sơ cùng với gừng. Tiếp đến cho nước vào nấu sôi.

- Sau đó cho đậu phụ vào, đợi nước sôi lại thì cho trứng vào từ từ và dùng đũa khuấy nhẹ đều.

- Nêm lại gia vị vừa ăn là được. Sau khi trứng đả tan và chín thì nếm nêm lại với muối, hạt nêm và tiêu. Múc canh ra bát, thêm ít hành lá và dầu mè để món canh dậy mùi thơm hấp dẫn.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)