Nguyên liệu gồm có:
Cà chua 2 quả
Trứng 2 quả
Muối tiêu
Hành xanh
Cách chế biến:
 |
 |
 | ||
| Cà chua, hành xanh rửa thật sạch. | Dùng dao khía hai đường chéo nhau ở phía dưới quả cà chua | Cho nước sôi vào chần. |
 |
 |
 | ||
| Độ 2 phút, vỏ cà chua bong ra, bóc bỏ vỏ đi. | Đập trứng ra bát, nêm muối, Bột gọt (mì chính).Đánh thật kỹ. | Cà chua đã bóc vỏ, cắt miếng hình múi cau, cho vào nồi. Đổ nước đến nửa nồi. |
 |
 |
 | ||
| Cho 2 muỗng muối tiêu. | Đậy vung nấu sôi khoảng 15 phút cho cà chua chín nhừ. | nếm nêm lại canh cho vừa. |
 |
 |
 | ||
| Cho trứng vào nồi nước đang sôi. | Dùng đũa ngoáy thật nhanh theo một chiều. | Canh sôi trở lại, rắc hành xanh xắt nhỏ. tắt lửa. |
Cho canh ra bát ăn nóng với cơm. Canh ăn ngon miệng, không béo mà chỉ tốn 5 - 10 phút chế biến
Bát canh đẹp mắt với màu đỏ cà chua, màu vàng của vân trứng nổi lên điểm màu xanh của hành lá, trông rất hấp dẫnN.D Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
