Thêm vào đó, gạch cua mịn, hương thiên lý thơm mát sẽ khiến bữa ăn gia đình bạn ngon miệng hơn. Nguyên liệu gồm có:
- 300 gram bông thiên lý
- ½ (một phần hai) kilogram cua đồng
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng súp hạt nêm
Cách chế biến:
1. Bông thiên lý nhặt rửa thật sạch. Cua đồng xay nhuyễn, cho vào 1 lít nước lược bỏ xác. Bắc lên nấu sôi, giảm bớt lửa.
2. Cho thiên lý vào nồi, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối và 1 muỗng súp hạt nêm. Đợi sôi lại múc ra tô, rắc hành tiêu lên.
Mẹo nhỏ: Khi xay cua, nên cho thêm khoảng ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Như thế cua sẽ dai thịt hơn. Khi lọc, rà tay dưới đáy xem có sót vỏ cua không. Vỏ cua khiến món ăn xảm, không ngon. Khi nấu để lửa lớn nhưng canh chừng cho nước vừa sôi là hạ lửa ngay để gạch cua không bị vỡ, trông mất ngon. Theo Món ngonTổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)