Mùa hè mùa của những trái sấu lên ngoi. Sấu được dùng trong các món ăn như một gia vị đặc trưng vậy. Trong món canh sườn nấu sấu mà mình muốn giới thiệu hôm nay thì sấu cũng được đóng vai trò chủ đạo nhé. Canh sườn nấu sấu chua chuavới cách làm rất giản đơn nhanh chóng mà lại có một món canh dưa cơm cho ngày hè oi ả. Cùng tham khảo công thức nhé bạn.

 

Nguyên liệu cho món canh sườn nấu sấu:

+ Sườn non 400gr

+ Sấu tươi 5-6 quả

+ Rau rút 1 mớ

+ Hành hoa

+ Gia vị: Hạt nêm, muối, Bột gọt (mì chính)

Cách chế biến món canh sườn nấu sấu:

Bước thứ nhất(1): Sườn non mua về các bạn rửa thật sạch rồi chặt miếng vừa ăn sau đó nấu sôi nước trần qua sườn cho bớt bẩn, tiếp đến bạn vớt sườn ra cho ráo nước rồi cho vào nồi xào với một chút dầu, muối, hạt nêm. Khi thấy sườn săn lại bạn đổ nước vừa ngập sườn ninh đến khi sườn chín mềm.

Bước thứ hai(2): Trong khi ninh sườn bạn nhặt rau rút lấy phần non và rửa thật sạch để ráo nước. Đối với sấu bạn cạo vỏ rửa thật sạch cắt khoanh nhé.

Bước thứ ba(3) : Khi sườn chín bạn đổ thêm nước vừa ăn nấu sôi lại rồi cho sấu vào nấu sôi khoảng 2-3 phút sau đó bạn thả rau rút vào nấu sôi lại thì tắt lửa, nêm thêm Bột gọt (mì chính) và gia vị cho vừa miệng.

Múc canh sườn ra bát  và thưởng thức thôi nào, bạn nhớ  dằm sấu trước khi ăn nhé. Các bạn thấy có giản đơn không ạ. Món canh sườn nấu sấu thơm ngon bổ dưỡng tiếp thêm năng lượng cho ngày hè đã xong Mong bạn và gia đình có bữa tối ngon miệng nhé.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)