Nguyên liệu chuẩn bị sẵn:- 400 gram sườn non- 200 gram măng chua- 1, 2 quả cà chua- Hành lá, muối, đường, hạt nêm, nước mắm, hành khô. 

Các bước thực hiện:Bước thứ nhất(1):Đầu tiên, bạn mang sườn non rửa thật sạch rồi chặt khúc vừa ăn. Đun nồi nước cho sôi rồi cho sườn vào chần qua. Chần sườn khoảng 1 - 2 phút, bạn vớt ra, rửa lại cho sạch rồi cho sườn vào nồi đổ nước ngập mặt, thêm chút muối rồi nấu sôi. 

Bước thứ hai(2):Tiếp theo, bạn rửa thật sạch cà chua ròi thái múi cau. Măng chua rửa qua nước thật sạch rồi cắt khúc ngắn, để ráo nước. Hành lá rửa thật sạch, bỏ rễ, xắt nhỏ 

Bước thứ ba(3):Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào xào cùng. 

Bước thứ tư(4):Tiếp đến, bạn cho măng chua vào xào cùng. Nêm thêm chút muối, đường. Rồi cho một chút nước ninh sườn vào nấu sôi khoảng 5 - 7 phút. 

Bước thứ năm(5):Sau khi xào măng và cà chua, bạn cho nốt phần nước dùng cùng sườn non vào nấu sôi rồi nếm nêm lại gia vị cho vừa miệng. 

Bước thứ năm(5):Bước cuối cùng, bạn chỉ cần tắt lửa rồi rắc hành lá lên trên nữa là xong. 

Vậy là với nguyên liệu hết sức giản đơn, cách làm nhanh chóng, chẳng mấy chốc mà bạn đã có bát canh chua ngon đúng điệu chống ngấy cho cả nhà vào những ngày nắng nóng rồi. Sườn non nấu măng chua với vị ngọt đậm đậm đà của sườn kết hợp với vị chua dịu của măng sẽ cho bạn món canh thanh mát, ăn với bún hoặc cơm đều quá ngon miệng.
Naungon.com Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh sườn non nấu măng chua này nhé !

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)