Đậu hầm mềm ngon, thấm đượm nước xương ngọt lừ sẽ là món ăn phù hợp với mọi thành viên trong gia đình bạn.

Nguyên liệu cần có:

• 500 gram sườn non
• 200 gram đậu trắng tươi (đậu ván)
• 200 gram đậu đỏ tươi
• 2 cái cà chua
• Nước mắm, hạt nêm, tiêu
• dầu chiên, hành khô băm thật nhỏ

Hướng dẫn cách làm:

• Sườn mua về rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn, ướp với ít hạt nêm, nước mắm, tiêu để khoảng 5 – 10 phút.
  
• Đặt nồi lên bếp, nêm một ít dầu chiên, phi thơm hành khô rồi cho sườn vào đảo đều.
  
• Cho nước vào sườn, đun nhỏ lửa hầm cho chín.
  
• Đậu trắng, đậu đỏ rửa qua cho sạch.
• Xào đậu qua với cà chua, nêm một ít hạt nêm rồi cho nước vào nấu sôi, giảm bớt lửa hầm đậu cho chín.
• Khi đậu chín, nước cạn bớt, cho đậu hầm vào chung với nồi sườn hầm.
• nếm nêm vừa miệng là được.

Canh sườn hầm đậu

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)