Cách nấu canh sấu với thịt là sự hòa quyện độc đáo giữa vị ngọt tự nhiên của thịt băm và vị chua thanh của sấu xanh, mang đến món canh thanh mát giải nhiệt
Cách nấu canh sấu với thịt thanh mát xua tan nắng hè

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ Thịt nạc thăn: 200g
+ Sấu xanh: 5 quả
+ 1 quả cà chua
+ Rua rút: 1 mớ
+ Rau mùi: 1 mớ
+ Gia vị các loại

Cách nấu canh sấu với thịt thanh mát xua tan nắng hè

Cách nấu canh sấu với thịt

Bước thứ nhất(1): Sơ chế sấu xanh, cà chua, rau các loại

  • Rau mùi nhặt và rửa thật sạch, xắt nhỏ mịn.
  • Cà chua rửa thật sạch, thái múi cau.
  • Hành khô bóc hết lớp vỏ bên ngoải, rửa thật sạch và băm thật nhỏ.
  • Sấu cạo vỏ bên ngoài, rửa thật sạch và thái thịt sấu xung quanh hạt thành hình vòng tròn.
  • Rau rút bạn nhặt phần lá non và cuống non, rửa thật sạch.

Bước thứ hai(2): Sơ chế và xào chín thịt thăn

  • Thịt thăn rửa qua rồi dùng dao thái miếng mỏng, ướp với một chút muối ăn và hạt tiêu.
  • Sau đó bạn đặt chảo lên trên bếp, cho một chút dầu chiên vào nấu nóng rồi tiếp tục cho hành khô băm thật nhỏ vào phi thơm, rồi chô cà chua vào nồi xào cùng.
  • Khi bạn thấy cà chua mềm thì bỏ thịt vào, đảo đều, thêm ít nước mắm cho thêm phần đậm đà.

Bước thứ ba(3): Nấu canh sấu với thịt thăn

  • Tiếp đó bạn cho sấu xanh vào nồi canh và dùng đũa đảo chừng 1 phút.
  • Sau đó bạn đổ lượng nước vừa đủ vào nồi, khoảng chừng 1.5 bát tô nước là được nhé, rồi đậy vung lại, nấu sôi lên.
  • Khi nước sôi lên bạn dùng thìa hớt bọt, đun lửa nhỏ chừng 3 đến 5 phút rồi cho thêm sấu vào và dùng thìa vớt sấu ra bát và dầm nát ra, bỏ hết phần hạt và xác sấu.
  • Cuối cùng bạn vặn bếp lớn, nấu sôi thả rau rút vào cùng, khi bạn thấy rau chín tới thì cho rau thơm vào rồi tắt lửa ngay là bạn đã hoàn thành món canh sấu với thịt rồi nhé.

Canh sấu với thịt là món canh rất được ưa chuộng cho thực đơn ngày hè của các gia đình miền Bắc, vị chua thanh cực mát lạnh của sấu xanh thấm đều vào từng miếng thịt ngọt tự nhiên, tạo nên hương vị hài hòa cho món canh này. Mong rằng bạn sẽ có thêm một món canh ngọt ngào cho ngày hè nóng nực nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

món sườn ram è ¼å² çŽ cá hồi kho cà canh bò nấm nau mang chua vịt rán nước dừa siro hoa quẠcách làm lòng nhồi sụn viêm gan viêm gan cấp và mãn trị viêm sữa bắp trái cây tôm nấu nui ngũ sắc vịt sốt cam Thúy Hạnh hướng dẫn tôm sốt hanh tay chien gion Lam mam mì ống chà m mâm cỗ ngày tết banh thach trang may và ca chien xu sot me 擦日 Canh tàu hũ Gà nấu chao salad bo tom thom ngon áo cưới Thịt cho CÃÆu banh dua thom ngon bánh burger Bim cach lam banh tao lẩu nhúng phô mai lẩu tôm mực nuoc mat hat e bánh cookies graham cracker ch bò xào rau thơm thịt rắn banh duc dau phong sáo bò xào cần tỏi món ngon lạ canh chua chua cha cà vịt nấu rau củ vit xao ngao xào cach lam xa lach cuon Cach lam kem ngành du lịch súp đậu hũ ca hap món ăn Việt thạch dưa hấu sa te tom bun cá lóc sinh tố xoài cach lam bà nh xeo cac mon ăn ngon chè nha đam cupcake cây thông mi ª lam nem lui làm salad đào Nhấm MÃŒ cafe mề gà nướng nghệ Mề gà nướng cÃƒÆ kho suong sot barbecue sua dua ca thu bánh bột gạo đậu xanh Những đặc sản khó làm ngơ từ chuột ca mu ap chao ngon đặc sản hội an cua chien gion cà nuc cai lam dua cha dau thit Trứng cá hồi salad nui bơ Thịt luộc cach lam tom nuong ong tre sà u goi xoai tom kho ngon thịt luộc ngon Thà nh thịt xông khói bọc tâm làm yaourt từ sữa tươi mon tom boc khoai tay nem đơn giản lăng cach lam kem dua thẠch rau cà u mi an lien cách nấu sò lông tự làm nước đường voi ga lam thach rau cau hai san nuong cơm chiên ớt chuông An toàn thực phẩm cà nà u bào ngư sốt dầu hào cách làm bánh phở cuốn che nhan cã thu muc nuong chao ngon Cach lam kem dau xanh lau ca dia nau chua đu đủ trị bệnh thận huyết áp mo hanh tự làm thịt xá xíu chay tại nhà củ sen xào cay công thức sinh tố trái cây cháo thịt vịt cay Ngau Ca tim xao công thức Canh đậu nau nam xa lach dua gang ngon chà o nam cach nau muc ro ti thịt ba chỉ om nấm