Vị thơm của ngổ với cái giòn giòn của giá và chút chua thanh mát của me khiến bát canh chua rau muống bỗng thật khó quên… Canh rau muống nấu chua me

 

Nguyên liệu gồm có:

 

Rau muống Cà chua Me chua Rau ngổ, hành xanh Giá Gia vị 

Cách chế biến:

  Rau muống nhặt ngọn non, khúc ngắn.

Me chua lọc lấy nước. Ngổ, hành xanh cắt khúc

Cà chua bổ miếng cau. Giá rửa thật sạch để ráo

Đặt nồi nước, nếm nêm gia vị, chờ nước sôi thì cho rau muống vào   Khi canh sôi lại cho cà chua đã thái miếng vào.   Khi rau muống chín mềm (Lưu ý không đậy nắp vung nồi khi nấu), thấm gia vị, cho nước me chua, giá, rau ngổ, hành xanh vào, vặn lửa to. Chờ canh sôi lại rồi tắt lửa. Múc canh ra bát, ăn cùng cơm.      Rau muống nấu chua me – món canh thanh nhẹ, dân dã nhưng khá lạ miệng này giúp bạn xua tan mệt nhọc, đem lại sự thư thái và chắc chắn sẽ rất “đưa cơm”.

 

Mong các bạn ngon miệng.

 

Bài và ảnh: Cẩm Anh

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)