Có một món canh vừa ngon vừa có tác dụng thần kì trong việc điều hòa nhiệt độ cơ thể mà không phải ai cũng biết, đó chính là canh rau dền nấu mồng tơi. Vì vậy hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh rau dền mồng tơi vừa ngon lại vừa giản đơn, tiết kiệm tối đa thời gian vào bếp của các bà nội trợ nha.
Nguyên liệu của món canh rau dền, mồng tơi:
- Rau dền: 1 bó
- Rau mồng tơi: 1 bó
- Tôm khô : 50 gr
- Hành lá
- Cà pháo, mắm tôm
- Gia vị: muối, bột nêm, nước mắm, đường
Các bước nấu canh rau dền, mồng tơi:
- Tôm khô rửa thật sạch với nước rồi cho vào ngâm với nước ấm trong 15 phút cho nở. Sau đó vớt ra, để ráo. Cho vào cối giã nát.
- Rau dền và mồng tơi rửa thật sạch, cắt nhỏ. Hành cắt vừa ăn, cắt riêng phần đầu hành sau đó đập dập.
- Cho hành vào phi thơm với 2 muỗng dầu chiên sau đó cho tôm vào xào sơ với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng cafe đường.
- Đợi khoảng 5 phút, cho 350ml nước lọc vào, nấu sôi, sau đó cho rau vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn.
- Múc canh ra bát, rắc một vài cọng hành lá lên trên rồi thưởng thức.
Món canh này ăn nóng với cà pháo chấm mắm tôm sẽ tạo nên một hương vị đậm đà, ăn rồi muốn ăn thêm, ăn thêm nữa. Ngoài ra, các bạn cũng có thể tham khảo cách nấu canh rau dền đỏ cũng rất là ngon nữa nhé. ^^
Mong các bạn ngon miệng.
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình nhé. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ những bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
