Vào thời tiết nắng nóng của mùa hè thì các món canh luôn được ưu tiên hàng đầu. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món canh cải bắp thịt viên rất giản đơn lại không hề tốn kém. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn có tác dụng bù nước, thanh lọc cơ thể. Các bạn cùng tìm hiểu nhé.
Nguyên liệu làm món canh bắp cải thịt viên cho 4 người dùng
- 350 gram tôm
- 450 gram thịt gà ( các bạn lấy phần ức nhé)
- 5 lát gừng tươi
- 2 cây hành lá, 1 nhúm rau mùi
- 1 quả trứng gà hoặc vịt
- 15 gram bột ngô
- 1 muỗng cà phê: dầu mè
- 500 gram bắp cải.
- Hạt nêm, bột ngọt, bột canh: 2 muỗng cà phê.
- Hạt tiêu: 1 muỗng cà phê
- Vài lát gừng tươi
Cách làm món canh cải bắp thịt viên cho 4 người dùng.
Bước thứ nhất(1): sơ chế nguyên liệu món canh cải bắp thịt viên.
- Xắt nhỏ gừng, hành lá và rau mùi băm nhuyễn để sẵn.
- Tôm băm thật nhỏ rồi ướp với ít hạt nêm, bột ngọt và tiêu.
- Thịt gà băm nhuyễn. Dùng một cái bát lớn, cho gà băm vào cùng với hỗn hợp hành, gừng, rau mùi, trứng và bột ngô rồi trộn thật đều.
- Thêm khoảng 10-15ml nước vào hỗn hợp trên, trộn thật đều.
- Sau đó, cho thêm một ít hạt nêm, bột canh, hạt tiêu, dầu mè vào hỗn hợp trên.
- Bắp cải xắt nhỏ vừa ăn.
Bước thứ hai(2): các bước thực hiện món canh cải bắp thịt viên.
- Đầu tiên các bạn múc một muỗng thịt gà, cho tôm đã được ướp vào giữa rồi nặn thành từng viên vừa ăn, để sang một bên.
- chuẩn bị sẵn một nồi nước sôi, rồi nhẹ nhàng cho từng viên thịt vào trần sơ trong khoảng 2 phút rồi vớt ra.
- Tiếp tục đun phần nước đã trần thịt đó đến khi nước trong nồi sôi lại thì bạn cho vài lát gừng và bắp cải cắt nhỏ vào đun đến khi nước sôi lần nữa.
- Cho thịt viên đã được trần vào đun thêm 5 phút nữa, nếm nêm lại cho vừa ăn, rắc lên ít hành lá cắt nhỏ rồi tắt lửa.
Lưu ý khi làm món canh cải bắp thịt viên.
- Với món canh này bạn có thể thay cải bắp bằng các loại cải khác như cải ngọt, cải chíp đều quá ngon. Bên cạnh đó, nếu bạn không có bột ngô thì có thể dùng bột đao cũng được bạn nhé.
- Các bạn Lưu ý không để rau bị nát thì ăn mới ngon nhé.
- Dùng món này ăn với cơm trắng thì quá ngon lại thanh nhiệt cơ thể trong mùa hè.
Công thức làm món này rất dễ đúng không các bạn, bạn hãy nấu ngay món canh cải bắp thịt viên trong bữa trưa cho gia đình thưởng thức đi chắc chắn bạn sẽ được mọi người khen nhiều lắm đấy.
Mong các bạn thành công và ngon miệng với món canh bắp cải thịt viên này nhé!
Tổng hợp & BT: Ngọc Hương (NauNgon.com)
