Không chỉ thơm ngon mà món canh này còn rất vổ dưỡng và tốt cho sức khỏe, đặc biệt món ăn này rất thích hợp cho người bị huyết áp thấp.
Nguyên liệu gồm có:
- 1 củ dền đỏ vừa ăn.
- 200 gram thịt nạc xay
- 2 bẹ cải thảo
- Muối, hạt tiêu, rau mùi, hành khô.
Cách chế biến:
Bước thứ nhất(1):
- Thịt nạc xay đổ ra bát, cho vào một thìa nhỏ muối, một ít hạt tiêu, trộn thật đều, ướp khoảng 15 phút.
Bước thứ hai(2):
- Củ dền gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bước thứ ba(3):
- Bẹ cải thảo rửa thật sạch, xắt nhỏ.
Bước thứ tư(4):
- nấu nóng dầu chiên, phi thơm hành khô, bỏ thịt vào xào chín.
Bước thứ năm(5):
- Xào khoảng 3 phút thì đổ vào nồi hai bát con nước lọc, tiếp tục đun đến khi nồi canh sôi.
Bước thứ sáu(6):
- Cho tiếp củ dền vào đun cùng, đun lửa nhỏ.
Bước thứ bảy(7):
- Đến khi ăn thử củ dền mềm, bạn cho tiếp cải thảo vào đun cùng, đợi sôi nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn, vì củ dền rất ngọt nên bạn không cần phải thêm nhiều gia vị.
- tắt lửa, thêm rau mùi xắt nhỏ vào. Múc ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
