Canh rau ngót là món ăn không còn xa lạ gì trong bữa ăn của người Việt, nhưng để nấu được món ăn này theo kiểu riêng thơm ngon và hấp dẫn hơn, các chị em nội trợ hãy nhanh chóng vào bếp với Naungon.com để cùng học cách nấu canh rau ngót thịt băm nhanh chóng quá ngon nhé!
Nguyên liệu nấu canh rau ngót thịt băm cho 4 người ăn:
- Rau ngót: 300 g
- Thịt nạc thăn: 150 g
- Hành khô: 1 củ
- dầu chiên: 10 g
- Gia vị: Nước mắm, Bột gọt (mì chính), muối
Cách nấu canh rau ngót thịt băm cho 4 người ăn:
Bước thứ nhất(1): Rau ngót chọn loại lá nhỏ, tươi, non, tuốt lấy lá, bỏ cọng, rửa thật sạch, vò hơi dập.
Bước thứ hai(2): Thịt lợn nạc, rửa thật sạch, xay nhỏ.
Bước thứ ba(3): Hành khô đập dập, băm thật nhỏ.
Bước thứ tư(4): Cho dầu lên chảo, phi thơm hành khô, cho rau vào xào qua. Khi xào cho chút gia vị để rau được đậm đà. Sau đó đổ nước vào nấu sôi. Khi nước sôi thì cho thịt nạc vào, quấy đều để thịt rời ra. Nêm ⅓ (một phần ba) muỗng Bột gọt (mì chính), nửa thìa hạt nêm, vài giọt nước mắm cho dậy mùi. Tới khi thịt chín, rau mềm thì tắt lửa, múc ra bát. Ăn cùng với cơm.
Lưu ý khi nấu canh rau ngót thịt băm
Các bạn có thể xào thịt cùng với rau, nhưng như thế thịt sẽ khô, cầu kì hơn thì bạn có thể xào thịt riêng, tới khi rau chín thì bỏ vào. Để thịt không vón thành cục thì bạn có thể cho vào bát, để chút nước, bóp nhẹ cho tơi ra rồi mới cho vào đun cùng với rau.
Mong các bạn ngon miệng với món canh rau ngót thịt băm này nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
