Canh hến nấu khế vừa có vị ngọt của nước hến, đường; vừa có vị chua đặc biệt của khế, cà chua, măng chua; vừa có cái cay cay nhẹ của ớt hiểm, là món ăn dân dã, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Cùng vào bếp nấu món canh hến nấu khế thơm ngon này nhé.
Cách làm canh hến nấu khế thơm ngon đậm đà

Canh hến nấu khế vừa có vị ngọt của nước hến, đường; vừa có vị chua đặc biệt của khế, cà chua, măng chua; vừa có cái cay cay nhẹ của ớt hiểm, là món ăn dân dã, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Cùng vào bếp nấu món canh hến nấu khế thơm ngon này nhé.

 

canh hến nấu khế chua

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm canh hến nấu khế cho 4 người ăn:

-    250 gram thịt hến

-    2 quả khế chua

-    2 quả cà chua

-    Hành lá, thì là

-    1 quả ớt sừng, 2 quả ớt hiểm

-    100 gram măng chua

-    Tỏi băm

-    Gia vị các loại: đường, mắm, muối, bột ngọt

Cách làm canh hến nấu khế:

Sơ chế nguyên liệu làm canh hến nấu khế:

-    rửa thật sạch thịt hến, ngâm trong nước lã có pha sẵn muối để loại bỏ hết chất bẩn, tạp chất.

Ướp thịt hến với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng bột ngọt, 2 tái ớt hiểm đập dập, đảo đều.

canh hến nấu khế sơ chế

-    Cà chua rửa thật sạch, cắt múi.

-    Khế rửa thật sạch, cắt riềm ngoài, cắt khoanh mỏng

-    Hành lá rửa thật sạch cắt khúc.

-    Thì là cắt khúc

-    ớt sừng cắt khúc

-    măng rửa thật sạch, vắt cho hết chua, cắt miếng vừa ăn.

-    Tỏi băm thật nhỏ

canh hến nấu khế nguyên liệu

Các bước làm canh hến nấu khế:

Bước thứ nhất(1): đặt nồi lên bếp, cho khoảng 2 muỗng cà phê dầu chiên, nấu nóng, cho tỏi băm vào, phi vàng thơm lên.

Trút hết hến vào xào, đảo đều tay cho hến săn lại 1 chút.

canh hến nấu khế xào hến

Bước thứ hai(2): cho phần măng chua và khế chua, cà chua vào xào chung, cho thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng muối.

Bước thứ ba(3): khi các nguyên liệu đã thấm gia vị, ta cho 1 lít nước luộc hến vào, ớt sừng đập dập. nấu sôi lên.

Bước thứ tư(4): khi nước đã sôi, Bớt lửa, cho hành, thì là vào. Cho 1 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành phi cho thơm.

Múc canh ra tô và ăn nóng.

canh hến nấu khế

Những lưu ý khi làm món canh hến nấu khế:

-    Có thể không cần ướp hến nhưng việc ướp này giúp hến có vị ngọt đậm đà hơn.

-    Món canh này có vị chua, ngọt lại thêm một chút cay nên không chỉ phù hợp với mùa hè mà còn rất hợp với những ngày trời đông hay mát trời.

Các bước làm canh hến nấu khế cũng rất giản đơn phải không? Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Canh Ngon Nguyên liệu Hải sản

bun cha ngon đồ handmade xi salad ca hoi nuong thom ngon cháo cá lóc canh nghêu nuoc lẩu ngải cứu keo deo thom BĂP CẢI CUỐN THỊT cach lam bo luc cam Ăn kèm làm goi Cún Khang Bánh mỳ pho mai xien nhung mon ngon tu thit vit đậu que xào thịt gà Muop đăng chả cá đơn giản Hoa Kì trang trí nội thất cạch lam banh ran xinh quà Hao kem quẠcupcake bơ NẤU ăn ngon lam bo bit tet Canh bầu cach xao tom ngon lẩu cua ghẹ cách làm chả dùm sửf="/index.php?q=cách làm mướp tr cánhhô cá lóc miệngtàoon"> bánh mỳ ngon hương">ngũ vị hương măng chua che bien vai món xôi hoa tào Xoi La Cam Dau Xanh man dam bánh tằm mặn xay sinh tố dưa leo bánh ướt chả nem đơn giản Ca ri Gà cá bớp xào nấm rơmclass="label" style="background-color: #6A0527" href="/index.php?q=chế biến cá tuyết">chế biến cá tuyết xoi Làm lảu cá bsanh snack từ bột gạo đồng nghiệp cha gio măng kho thịt món ăn Hàn Quố ca bien cua bà cach làm chè trôi nước nấu thịt xu Bánh trưng cá chim rim tỏi gừng bún bì heo Nga Nguyễn Gạo tom sot thai chocolate vá trÃndex.php?q=nuong banh mi">nuong banh mi làm bánh mìơ bong cai xao thit hop ngon thịt bò hamburger Cach lam kem n ran nem bánh đậu xanh nấu chè khoai bánh cuon công thức bánh bông lan vị chanh tết 2013 a bánh pancake bí Xôi Nấm 76 món lạ cho người sành ăn món chữa thiếu máu làm sa lát rong biển canh bò hầm khoai tây làm bánh quy công thức cánh gà rán nước mắm mặn rieng bí đỏ các cách chế biến miến trúng mẹo mi xao cai ngot thit vo nh cơm chiên lạp xưởng nấm chả cốm thịt heo bằm Cún Khang Kim chi củ cải chống ngấy món ngon Thái Bình canh ghe nau rau muong đậu hũ chiên lá lốt diện bánh cookie chiên i u mứt vị cam yogurt trà xanh phơ cach nau mi bo sot pate bánh indonesia ran suon món âu đổi khẩu vị lá sen hấp cơm i nhật bản Cách sử dụng tủ lạnh ít tốn điện mẹo chọn thịt bò mi trung cuon tom ngon cháo trắng nấu hải sản món ngon đường phố Banh bao long non xao hanh răm