Canh hến nấu khế vừa có vị ngọt của nước hến, đường; vừa có vị chua đặc biệt của khế, cà chua, măng chua; vừa có cái cay cay nhẹ của ớt hiểm, là món ăn dân dã, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Cùng vào bếp nấu món canh hến nấu khế thơm ngon này nhé.
Cách làm canh hến nấu khế thơm ngon đậm đà

Canh hến nấu khế vừa có vị ngọt của nước hến, đường; vừa có vị chua đặc biệt của khế, cà chua, măng chua; vừa có cái cay cay nhẹ của ớt hiểm, là món ăn dân dã, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Cùng vào bếp nấu món canh hến nấu khế thơm ngon này nhé.

 

canh hến nấu khế chua

chuẩn bị sẵn nguyên liệu làm canh hến nấu khế cho 4 người ăn:

-    250 gram thịt hến

-    2 quả khế chua

-    2 quả cà chua

-    Hành lá, thì là

-    1 quả ớt sừng, 2 quả ớt hiểm

-    100 gram măng chua

-    Tỏi băm

-    Gia vị các loại: đường, mắm, muối, bột ngọt

Cách làm canh hến nấu khế:

Sơ chế nguyên liệu làm canh hến nấu khế:

-    rửa thật sạch thịt hến, ngâm trong nước lã có pha sẵn muối để loại bỏ hết chất bẩn, tạp chất.

Ướp thịt hến với 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng bột ngọt, 2 tái ớt hiểm đập dập, đảo đều.

canh hến nấu khế sơ chế

-    Cà chua rửa thật sạch, cắt múi.

-    Khế rửa thật sạch, cắt riềm ngoài, cắt khoanh mỏng

-    Hành lá rửa thật sạch cắt khúc.

-    Thì là cắt khúc

-    ớt sừng cắt khúc

-    măng rửa thật sạch, vắt cho hết chua, cắt miếng vừa ăn.

-    Tỏi băm thật nhỏ

canh hến nấu khế nguyên liệu

Các bước làm canh hến nấu khế:

Bước thứ nhất(1): đặt nồi lên bếp, cho khoảng 2 muỗng cà phê dầu chiên, nấu nóng, cho tỏi băm vào, phi vàng thơm lên.

Trút hết hến vào xào, đảo đều tay cho hến săn lại 1 chút.

canh hến nấu khế xào hến

Bước thứ hai(2): cho phần măng chua và khế chua, cà chua vào xào chung, cho thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng muối.

Bước thứ ba(3): khi các nguyên liệu đã thấm gia vị, ta cho 1 lít nước luộc hến vào, ớt sừng đập dập. nấu sôi lên.

Bước thứ tư(4): khi nước đã sôi, Bớt lửa, cho hành, thì là vào. Cho 1 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng bột ngọt, 1 muỗng hành phi cho thơm.

Múc canh ra tô và ăn nóng.

canh hến nấu khế

Những lưu ý khi làm món canh hến nấu khế:

-    Có thể không cần ướp hến nhưng việc ướp này giúp hến có vị ngọt đậm đà hơn.

-    Món canh này có vị chua, ngọt lại thêm một chút cay nên không chỉ phù hợp với mùa hè mà còn rất hợp với những ngày trời đông hay mát trời.

Các bước làm canh hến nấu khế cũng rất giản đơn phải không? Mong các bạn thành công.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Món Canh Ngon Nguyên liệu Hải sản

thit rang sa ngon Thịt lợn giò thủ sốt đậu hũ cuộn rau củ trung boc com trung ca trung ca chien gion cà rốt nướng bơ chocolate và trà trung ca chien ngon banh la banh bao nhan khoai tim trung ca ran ngon xôi dừa kiểu mới trung chien kem bưởi bạc hà ca bong lau thịt bò xào hành gừng trung chien cuon com cach lam suon heo ram Luong Luộc gà sinh tố nho và dứa hướng dẫn làm quẩy trung chien ngon luon nau chua Nui nấu giò heo Cà moi kho món mì nghêu ga nuong trung chien thap cam khéo tay may vá sinh tố dâu tây dứa hấp bánh ít nhân dừa trung chien thap cam ngon lam ca com chay chien gion cÃƒÆ ri gÃƒÆ cach banh pia sau rieng trung cuon che nha dam dau den trang than heo làm nem rán tré chè thạch chuối cach lam my xao tam to muc nuong nau xoi trung cuon nhat ban trung cuon pho mai cà nh gà trung cut hành tây chiên giòn khoai tay nuong trung cut hap tom thit trung cut kho nam meo Bánh Tiramisu rượu Bailey Tuyết Nguyễn Nui chiên trứng lạ miệng ăn uống khoa học mề gà trung cut lon sốt chua ngọt Cá chiên giòn sốt chua socola banh kem trung cut sot chua ngot TOM trung cut sot me đoan cha la lot trung cut sot thom ngon cách nấu nước dùng dạ dày hầm trung duc thit lam bun vit ngon nau che to yen hat sen trung duc thit bo bam Trang trí món ăn xoài xanh Qua bi Sườn non cach lam bun gao xao cat bánh cookies rau củ Cách làm Bánh mì nem rán ăn chay trung ga omlet Hấp bia Cách làm thạch phô mai lớn lam duoi heo ham thuoc bac cach lam dau hu chien sa mon quay riềng trung goi mien ngon Cách trang trí bánh kem với bé bự Foofa trung hap ớt xanh banh mi nhan kem sua trung hap ngai cuu ca keo kho trung hap ngon dau que xao thit xong khoi trung hap rau cu ngon bánh chay bánh quy nhân mứt trung hap thit bo Đồ uống trung muoi hap canh ốc nấu chua trung nuong frittata cách nấu bún mộc trung nuong frittata ngon Tuyết cháo cua cho bé trung nuong frittata thom ngon cach lam lau ga Donut trung nuong thom ngon mẹo hâm thức ăn nấu canh chua canh su su nấu gà goi bo ngu sac ngon trung op la