Cách làm canh nghêu nấu khế

– Cho nghêu vào âu nước muối pha loãng để ngâm chừng 1 tiếng cho nghêu nhả hết bùn, cát cũng như chất bẩn ở bên trong.

– rửa thật sạch vỏ ngoài của nghêu.

– Cho nghêu vào nồi nước luộc chín tới rồi vớt ra rổ riêng.

– Bóc lấy phần thịt nghêu.

– Nước luộc nghêu đem lọc lấy phần trong, để riêng.

– Khế thái miếng mỏng, cà chua bổ làm tư.

– Cho khế và cà chua vào nồi nước nghêu, nấu đến khi chín đều thì nêm cho vừa ăn.

– Phi thơm hành, sau đó xào qua nghêu.

– Đổ nghêu vừa xào vào nồi canh, chờ sôi lại thì bắc ra.

– Rắc hành, thì là, cùng răm xắt nhỏ vào nồi canh.

Canh nghêu nấu khế ngon nhất là ăn khi vẫn còn nóng, có thể dùng kèm với những món ăn có hương vị đậm đà một chút, vừa khiến canh nghêu nổi bật được vị thanh nhẹ, vừa khiến món mặn bớt ngán, ăn sẽ ngon miệng hơn nhiều nhé.