Cách nấu canh nghêu rau răm

– Ngâm nghêu vào nước co cho ớt đập dập để nghêu nhả hết cát, sau đó đem rửa thật sạch.

– Cắt đậu hũ non thành miếng nhỏ vừa ăn.

– Rau răm rửa thật sạch xong thì đem cắt nhỏ.

– Cà chua bỏ cuống, rửa thật sạch rồi cắt múi cau.

– Cho nghêu vào nồi nước, bắc lên bếp luộc vừa chín, sau đó gỡ lấy thịt, giữ lại phần nước nghêu .

– Cho hành tím vào chảo có chút dầu phi thơm rồi cho cà chua vào xào để lấy nước màu.

– Chế nước nghêu vào chảo xào, thêm đậu hũ rồi nấu sôi, nêm hạt nêm từ nấm và rong biển cho vừa miệng.

– Cuối cùng cho nghêu vào, đảo đều rồi tắt lửa.

– Múc canh nghêu ra bát, rắc tiêu và rau răm xắt nhỏ vào là hoàn thành.

Canh nghêu nấu rau răm có thể ăn với cơm như món canh, dùng cùng những món ăn mặn khác hoặc dùng chung với bún cũng rất hấp dẫn.