Canh là món ăn không thể thiếu trong mỗi bữa ăn gia đình, nhất là vào mùa hè. Canh mướp, trứng, giá đỗ không chỉ giúp bữa ăn ngon miệng mà còn có tác dụng chống khô, thanh nhiệt giải độc, thanh phế, lợi hầu, đạt hiệu quả với chứng nhiệt, phiền khát.

Nguyên liệu cần có:

• 250 gram mướp
• 2 quả trứng gà
• 50 gram giá
• Bột ngọt, bột canh, ngò rí
• 0,5 lít nước

Hướng dẫn cách làm:

• Mướp gọt bỏ vỏ cắt lát dày 1cm, giá rửa thật sạch, ngò rí rửa thật sạch thái khúc.

• Trứng gà đánh tan, đổ nước vào nồi nấu sôi, thả mướp vào nấu từ 1-2 phút cho mướp chín.

• Khi mướp chín, đổ trứng vào và nguấy trứng bông đều.

• tắt lửa thả giá, ngò rí vào rồi nếm nêm gia vị vừa ăn và múc canh mướp, trứng gà, giá ra tô ăn nóng.

Canh mướp, trứng gà, giá

 

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)